leila-TTG
Memoire Complet♣ Contenu du memoire
Introduction générale
Bibliographie
Chapitre I : Tocophérol et huiles végétales
I- Introduction
II- Huiles végétales
1- Composition des huiles végétales
• Composés majeurs
– Triglycérides
– Acides gras
• Composés mineurs
– Antioxydants
– Tocophérols
2- Oxydation des huiles végétales
– Rôle des tocophérols
Bibliographie
Chapitre II : Méthodes théoriques
I- Introduction
II- Cadre Hartree Fock
1- Théorie de perturbation Moller-plesset (MP)
2- Méthodes d’interaction de configurations (CI)
III- Théorie de la densité fonctionnelle de la densité (DFT)
1- Théorèmes de Hohenberg et Kohn
a- Premier théorème
b- Second théorème
2- Formalisme de Kohn-Sham
3- Fonctionnelles utilisées en DFT
a- Approximation locale de la densité (LDA)
b- Approximation du Gradient Généralisé (GGA)
c- Fonctionnelles hybrides
III- Etats excités
1- Calcul TDDFT
Bibliographie
Chapitre III : Propriétés structurales, activité antioxydante
I- Modèles de tocophérol
II- Calculs des paramètres structuraux
III- Détermination théorique de l’activité antioxydante
1- Indicateurs physico-chimique de l’activité antioxydante
2- Activité antioxydante
• Détail des calculs théoriques
• Résultats
Calculs des indicateurs de l’activité du l’α-tocophérol
Calculs des indicateurs de l’activité des trois configurations du tocophérol (β, δ et ϒ)
IV- Conclusion
V- Spectre de vibration
Bibliographie
Chapitre IV : Propriétés Spectroscopiques.
I- Introduction
II- Principe de Franck-Condon
III-Spectrométrie quantitative
* Loi de Beer Lmobert
IV- Intérêt de la spectrométrie UV-VIS
VI- Résultats
1- Paramètres géométriques
2- Paramètres spectroscopiques
* Effet de la base
* Effet de la substitution de la chaine phytyl du alpha tocophérol
a- alpha TOH
* Spectre d’absorption
* Moment dipolaire de transition S0-S1
b- béta TOH1
* Spectre d’absorption
* Moment dipolaire de transition S0-S1
c- gamma TOH1
* Spectre d’absorption
* Moment dipolaire de transition S0-S1
d- delta TOH1
* Spectre d’absorption
* Moment dipolaire de transition S0-S1
IV- Conclusion
Bibliographie
Conclusion générale
Memoire Complet
