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LES FLAVONOIDES ET LEUCO ANTHOCYANES [1w]
Dรฉfinition
Les flavonoรฏdes sont des composรฉs phรฉnoliques, dโorigine biosynthรฉtique ayant le mรชme รฉlรฉment structural de base que le biophรฉnylchromane. Les flavonoรฏdes sont des composรฉs ร enchaรฎnement C6 โ C3 โ C6, c’est-ร -dire comportant 15 atomes de carbone.
b. Structures et biosynthรจse des flavonoรฏdes
Les flavonoรฏdes possรจdent un squelette de base ร quinze atomes de carbone constituรฉ de deux cycles en C6 (A et B) reliรฉs par une chaรฎne en C3 (figure 2).
Figure 2: squelette de base des flavonoรฏdes.
Leur biosynthรจse (figure3) se fait ร partir d’un prรฉcurseur commun, la 4,2′,4′,6′-tรฉtrahydroxychalcone. [15,16] Par l’action d’enzymes, cette chalcone de couleur jaune, est mรฉtabolisรฉe en diffรฉrentes classes de flavonoรฏdes: flavanone (10), aurone (9) (jaune), 2,3-dihydroflavonol ou flavanonol (12), flavone
(11) (ivoire), anthocyanidine (15) (rouge-bleu), flavonol (13) (jaune), catรฉchine (14)… Des รฉtapes ultรฉrieures, surtout de glycosylation et d’acylation, amรจnent les flavonoรฏdes ร la forme dรฉfinitive dans laquelle ils se trouvent in vivo.
Les composรฉs de chaque sous-classe se distinguent par le nombre, la position et la nature des substituants (groupements hydroxyles, mรฉthoxyles et autres) sur les deux cycles aromatiques A et B et la chaรฎne en C3 intermรฉdiaire. A l’รฉtat naturel, on trouve trรจs souvent les flavonoรฏdes sous forme de glycosides. Une ou plusieurs de leurs fonctions hydroxyles sont alors glycosylรฉes. La partie du flavonoรฏde autre que le sucre est appelรฉe aglycone.
En gรฉnรฉral, les deux noyaux aromatiques sont unis par un chaรฎnon de carbone pour former un flavonoรฏde : Ar โ C3 โ Ar. En effet, on distingue les 3 termes suivants :
โฆ Les flavonoรฏdes : diaryl-1,3 propane
โฆ Les iso flavonoรฏdes : diaryl-1,2 propane
โฆ Les nรฉo flavonoรฏdes : diaryl-1,1 propane
Figure 4: Exemples des flavonoรฏdes
LES TANINS ET LES POLYPHENOLS [6w,3]
Dรฉfinition
Certains tanins ร base de phรฉnols sont appelรฉs tanins condensรฉs et dโautres sont des mรฉlanges dโester de glucose ou dโautre sucres.
Les tanins changent de couleur, en allant du blanc jaunรขtre au brun et mรชme brun foncรฉ, sous lโeffet de la lumiรจre. Ils ont une odeur caractรฉristique et un goรปt amer. Les tanins sont solubles dans lโeau, dans lโacรฉtone et dans lโalcool, mais restent insoluble dans le benzรจne, lโรฉther et le chloroforme.
A 210ยฐC, les tanins se transforment en pyrogallol et en CO2, de la gรฉlatine et des sels dโalcaloรฏdes et mรฉtalliques.
Les deux grandes catรฉgories des tanins sont les tanins hydrolysables et les tanins non hydrolysables.
Structure
โข Tanins hydrolysables
Ce sont des esters de sucre et de molรฉcule dโacides phรฉnoliques comme lโacide gallique et lโacide รฉllagique.
Figure5 : Tanins hydrolysables
Acide gallique Acide ellagique
โข Tanins non hydrolysables
Ce sont des tanins dรฉrivรฉs du flavan-3-ol, comme le catรฉchol et lโEpicatรฉchol. Les tanins non hydrolysables sont appelรฉs tanins vrais.
Paederia Farinosa
Mรฉmoire de CAPEN
Figure 6 : Tanins non hydrolysables
LES STEROIDES ET LES TRITERPENES [5w,3]
Dรฉfinition
Les triterpรจnes sont des composรฉs organiques en C30 ayant une structure polycyclique ou acyclique.
Ils prรฉsentent une unitรฉ structurale assez forte et sont toujours hydroxylรฉs en 3.
Un triterpรจne tรฉtracyclique, sโobtient par formation dโune fonction alcool et perte de trois groupements de mรฉthyles – (CH3)3 dโun stรฉroรฏde.
Structure
Figure 7: Stรฉroรฏdes et Triterpรจnes
ฮฑ-amyrineย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ฮฒ-amyrine
Paederia Farinosa
Mรฉmoire de CAPEN
Stรฉroides (Cholesteroles)
LES ANTHRAQUINONES [2,3]
Dรฉfinitions
Les anthraquinones, de formule C14H8O2, prรฉsentent les caractรจres des composรฉs phรฉnoliques rattachรฉs ร lโanthracรจne C14H10. Ils se trouvent dans les champignons : polygonaceae, fabaceae, lichens et surtout chez les Lubiaceae qui en sont trรจs riche. Les anthraquinones peuvent รชtre hรฉtรฉrosidiques ou sous formes libre.
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Table des matiรจres
INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE: PRESENTENTION
GENERALE ET CLASSIFICATION
BOTANIQUE DE PAEDERIA FARINOSA (RUBIACEAE)
CHAPITRE 1: CLASSIFICATION BOTANIQUE DES PLANTES
A- GENERALITES SUR LA CLASSIFICATION BOTANIQUE DES PLANTES
1. CLASSIFICATION BOTANIQUE DES PLANTES
2. DEFINITIONS
B- CLASSIFICATION BOTANIQUE DE LA PLANTE ETUDIEE
1. LA FAMILLE : RUBIACEAE
2. GENRE : Paederia
a. Les feuilles.
b. Les fleurs
c. Les fruits [1w]
3. CLASSIFICATION BOTANIQUE DE PAEDERIA FARINOSA (RUBIACEAE)
4. LOCALISATION
CHAPITRE 2: LES GRANDES FAMILLES DES COMPOSES CHIMIQUES
A- FAMILLES CHIMIQUES
1. LES ALCALOรDES
a. Dรฉfinition
b. Diffรฉrents types des alcaloรฏdes
c. Structure
2. LES FLAVONOIDES ET LEUCO ANTHOCYANES
a. Dรฉfinition
b. Structures et biosynthรจse des flavonoรฏdes
3. LES TANINS ET LES POLYPHENOLS ederia Farinosa
a. Dรฉfinition
b. Structure
4. LES STEROIDES ET LES TRITERPENES
a. Dรฉfinition
b. Structure
5. LES ANTHRAQUINONES
a. Dรฉfinitions
b. Structure
6. LES BUFADIENOLIDES ET LES CARDENOLIDES
a. Dรฉfinition
b. Structure
7. LES SAPONINES
a. Dรฉfinition
b. Structure
8. LES HETEROSIDES CYANOGENETIQUES
a. Dรฉfinition
b. Structure
9. LES POLYSACHARIDES
a. Dรฉfinition
b. Structure
B- PROPRIETES THERAPEUTIQUES ET MICROBIOLOGIQUES DE QUELQUES FAMILLES CHIMIQUES DETECTEES DANS PAEDERIA FARINOSA
1. LES FLAVONOIDES
2. LES POLYSACHARIDES
3. LES TANINS
4. LES TERPONOIDES
EUXIEME PARTIE: ANALYSE DE โEXISTANT
A. MATERIEL VEGETAL
1. NOM VERNACULAIRE
2. DESCRIPTION DE LA PLANTE
3. CULTURE ET HABITAT
4. ETHNOBOTANIQUE
B. MATERIELS DE LABORATOIRE
1. LES RECIPIENTS DE LABORATOIRE
2. LES MATERIELS DโEXTRACTION
3. LES MATERIELS DE CHAUFFAGE
4. LES MATERIELS DE FILTRATION
5. LES MATERIELS DE MESURE
6. LES MATERIELS DE SECHAGE
7. LES AUTRES ACCESSOIRES
8. LES MATERIELS DE CHROMATOGRAPHIQUE
2. METHODOLOGIE
A. TECHNIQUE DโEXTRACTION ET DโEVAPORATION
1. EXTRACTION
a. Lโextraction par macรฉration
b. Lโextraction liquide โ liquide
2. TECHNIQUE DโEVAPORATION
B. SCREENING PHYTOCHIMIQUE OU CRIBLAGE
1. SCREENING DES ALCALOIDES
a. Maceration chlorhydrique
b. Test preliminaire
c. Test de confirmation de la presence dโalcaloides
2. SCREENING DES FLAVONOIDES ET DES LEUCO ANTHOCYANES
a. Test de Wilstater
b. Test de Bate-Smith
3. SCREENING DES TANINS ET DES POLYPHENOLS
4. SCREENING DES STEROIDES ET DES TRITERPENES
a. Test de LIBERMANN BURSHARD
b. Test de SALKOWSKI
5. SCREENING DES BUFADIENOLIDES ET DES CARDENOLIDES
a. Test de BADJET-KEDDE
b. Test de KELLER-KILLIANI
6. SCREENING DES POLYSACCHARIDES
7. SCREENING DES HETEROSIDES CYANOGENETIQUES
8. LES ANTHRAQUINONES
a. Test de BORNTRรGER
b. Test de BORNTRรGER modifiรฉ
9. SCREENING DES SAPONINES
10. SCREENING DES QUINONES
11. RECHERCHE DES COUMARINES
12. RECHERCHE DES EMODOLS ANTHRACENOSIDES
13. RECHERCHE DE COMPOSES REDUCTEURS
C. CHROMATOGRAPHIE
1. GENERALITES SUR LA CHROMATOGRAPHIE
2. DIFFERENTS TYPES DE CHROMATOGRAPHIES
a. Chromatographie sur couche mince
b. Chromatographie sur papier
c. Chromatographie en phase gazeuse (CPG)
d. Chromatographie sur colonne (CC)
TROISIEME PARTIE: RESULTATS ET DISCUSSIONS
CHAPITRE :1 LES RESULTATS
1. Tableau nยฐ 1 : RESULTATS DES SCREENING PHYTOCHIMIQUES
2. RECAPITULATION
B. RESULTATS DE LA CHROMATOGRAPHIE
1. ETUDE DES GLYCOSIDES
a. Chromatogramme des glycosides
b. Interprรฉtation du chromatogramme des glycosides
c. Rรฉcapitulation
2. PROPRIETES DES FLAVONOรDES
a. Propriรฉtรฉs botaniques
b. Aspect thรฉrapeutique
c. Flavonoรฏdes et santรฉ
CHAPITRE :2 DISCUSSION
A. DISCUSSION SUR LES RESULTATS DU SCREENING PHYTOCHIMIQUE
B. DISCUSSION SUR LES RESULTATS DE LA CHROMATOGRAPHIE
CONCLUSION
EDUCATION A LโENVIRONNEMENT
B I B L I O G R A P H I E
W E B O G R A P H I E
A N N E X E
R E S U M E
A B S T R A C T
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