La rose est une fleur dont la beautรฉ et le parfum sont reconnus ร travers le monde. Cette fleur issue du rosier occupe la premiรจre place au niveau de la commercialisation des fleurs coupรฉes dans le monde (MAILLARD & FAYOLE, 2006). A Madagascar, le rosier a รฉtรฉ introduit en 1924 (ANDRIANARIVELO, 1980). Cโest dans la commune dโAmbalavao de la rรฉgion dโAnalamanga que la culture au niveau rural a dรฉbutรฉ. Cette culture sโest รฉtendue dans les autres communes et de plus en plus, la rose a pris une place remarquable aussi bien dans le quotidien de la population que dans les moments importants de leur vie (RANDRIAFARA & RASOLOFOSON, 1998). Dโautant plus, lโun des dรฉfis proposรฉs par le gouvernement actuel est la diversification des activitรฉs agricoles. Et la culture du rosier constitue une des possibilitรฉs pouvant amรฉliorer le revenu des paysans (PRESIDENCE, 2006).
Les producteurs, face ร lโattaque des ennemis de culture du rosier, doivent trouver une solution chaque annรฉe (RANDRIAFARA & RASOLOFOSON, 1998). Cette รฉtude intitulรฉe ยซ Contribution ร la lutte contre les ennemis du rosier dans la rรฉgion dโAnalamanga, cas des pucerons du rosier, Macrosiphum roseae Linnรฉe ยป permettra aux diffรฉrents acteurs de la filiรจre rose coupรฉe, surtout les producteurs ruraux, de mieux connaรฎtre la pratique de la lutte phytosanitaire et dโagir en consรฉquence.
Caractรฉristiques de la plante
Morphologie et biologieย
Le rosier est un arbuste ligneux dont les racines sont ramifiรฉes et profondes. Les tiges peuvent รชtre garnies dโaiguillons et les feuilles, stipulรฉes et composรฉes avec des รฉchancrures ร leurs bords, sont alternes (VIDALIE, 1998). Les fleurs sont solitaires ou rรฉunies en corymbes terminaux. Aprรจs la premiรจre floraison, les bourgeons floraux sont รฉmis tous les 40 ร 45 jours en saison chaude et jusquโร 60 jours en saison froide. La floraison des roses passe par diffรฉrents stades (figure 1). La durรฉe en vase des fleurs qui est un รฉlรฉment important de la qualitรฉ des roses, dรฉpend du stade auquel la coupe est faite.
Systรฉmatiqueย
Dโaprรจs la classification de Rehder (1940) (MEYNET, 1995), le rosier appartient ร :
Regne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Rosales
Famille : Rosaceaes
Genre : Rosa .
Variรฉtรฉs pour fleur coupรฉe
Il existe plus de 100 variรฉtรฉs de rosiers dans le monde, on les classe, gรฉnรฉralement selon leur forme, en rosier nain, rosier arbuste et rosier grimpant. Les rosiers pour fleur coupรฉe sont parmi les rosiers arbustes (RABENASOLO, 1998). Les rosiers pour fleur coupรฉe peuvent รชtre :
โข ร grandes fleurs, exemples : variรฉtรฉ ยซ Meger ยป (Baccarat ยฎ),
โข ร moyennes et petites fleurs, exemples : variรฉtรฉ ยซ Merko ยป (Mercedes ยฎ),
โข pluri flores, exemple : ยซ Golden mini ยฎยป.
Les rosiers dits ยซ remontants ร grandes fleurs ยป (exemple : variรฉtรฉ ยซ Meifikalifยป ou ALLEGROยฎ (annexe 1)) sont les reprรฉsentants les plus connus des roses pour fleur coupรฉe. Ils sont issus du rosier thรฉ, R.indica odorata possรฉdant le caractรจre remontant. Au fil des siรจcles, les hybridations, entre autres, R.chinensis, R.damascena et R.alba ont permis dโavoir des hybrides remontants, fleurissant en abondance. Ces hybrides ne sont pas sensibles au froid et ont des fleurs isolรฉes de diamรจtre de plus de 8 cm. La variation de couleur des fleurs de rosier a รฉtรฉ aussi engendrรฉe par lโhybridation (MEYNET, 1995). Au fil des siรจcles, les hybridations complexes avec entre autres R.chinensis, R.damascena et R.alba ont permis dโavoir des hybrides remontant et fleurissant en abondance. Ces hybrides ne sont pas sensibles au froid et ont des fleurs isolรฉes de diamรจtre plus de 7cm. La variation de couleur des fleurs de rosier a รฉtรฉ aussi engendrรฉe par lโhybridation (MEYNET, 1995). Certains rosiers contemporains ont รฉtรฉ dรฉcouverts par des entreprises privรฉes (exemple : entreprise ยซ MEILLAND ยป en France). Ces nouvelles variรฉtรฉs sont interdites de multiplication sans autorisation (ยฎ : marque commerciale protรฉgรฉe). En Europe, la culture sous serre, pour une production ร grande รฉchelle, a besoin dโune variรฉtรฉ ร croissance rapide, ร floraison abondante et ร production de fleurs ayant une grande valeur esthรฉtique (exemple : variรฉtรฉ ยซ First Red ยป). Les fleurs de ces variรฉtรฉs doivent avoir une bonne longรฉvitรฉ en vase et supporter le conditionnement et le transport (VIDALIE, 1998). La culture en plein air, pour une collection des variรฉtรฉs de rosiers, est surtout pratiquรฉe par les particuliers ou se fait dans les jardins publics et les espaces verts (MEYNET, 1995). A Madagascar, plusieurs variรฉtรฉs de rosiers sont cultivรฉes en milieu rural et en plein air pour รชtre commercialisรฉes. Signalons que de nos jours, il nโy a pas dโintroduction officielle de nouvelles variรฉtรฉs dans le pays.
Ecologie du rosierย
Aire gรฉographique de culture
La culture du rosier se fait surtout dans les zones ร climat tempรฉrรฉ et chaud. Le rosier se cultive aussi en altitude et en bord de mer (KROLL, 1992). Dans tout Madagascar, cette culture est favorable (RABENASOLO, 1998).
Humiditรฉ, eau et tempรฉrature
Lโhumiditรฉ relative requise en serre pour cultiver le rosier est de 80% ร 90% lors du dรฉbourrement des bourgeons aprรจs le repos de vรฉgรฉtation et de 65% ร 70% durant les autres phases. Selon les รฉtudes de lโInstitut National de Recherches Agronomiques ou INRA, le rosier a besoin de 900 ร 1000 l/mยฒ dโeau par an (VIDALIE, 1998).
En serre, les rosiers ont besoin dโune tempรฉrature de 18ยฐC ร 22ยฐC au sol et cette tempรฉrature dรฉcroรฎt progressivement en montant vers le haut de la serre (HOFLACK & MARLOT, 1988).
Lumiรจre et sol
Le rosier est de prรฉfรฉrence cultivรฉ en plein air, dans les endroits aรฉrรฉs, ensoleillรฉs et loin des plantes ร racines envahissantes (RABENASOLO, 1998). La lumiรจre intervient sur la floraison durant les pรฉriodes froides en accรฉlรฉrant le dรฉbourrement et la croissance de la tige. Elle diminue lโavortement des boutons floraux. Il faut au moins quatre heures de lumiรจre par jour pour le rosier (HOFLACK & MARLOT, 1988). Le rosier a besoin de sol aรฉrรฉ, permรฉable et profond avec un pH de 5 ร 8 et un taux de matiรจre organique de 3 ร 5%. Il nโest pas conseillรฉ sur sol impermรฉable, trop argileux ou calcaire (RABENASOLO, 1998). A Madagascar, la culture se fait sur les pentes, les bas des pentes et les bourrelets de berges (ADRIANARIVELO, 1980).
Culture du rosierย
Itinรฉraire de culture Itinรฉraire de cultureย
Mode de culture et multiplication
A Madagascar, la culture du rosier est une culture pluriannuelle, certains producteurs conservent ses rosiers jusquโร une dizaine dโannรฉes. La multiplication du rosier passe par le bouturage de la rose sauvage R.canina ou Eglantier puis le greffage en รฉcusson de celui ci. Le greffon est constituรฉ dโune partie de la rose hybride souvent issue de la culture prรฉcรฉdente (RABENASOLO, 1998). Le semis est une voie assez longue car la levรฉe ne peut se faire quโaprรจs deux ans (GOUTIER, 2002). Gรฉnรฉralement, il est pratiquรฉ pour obtenir de nouvelles variรฉtรฉs de roses hybrides mais effectuer le semis nโa pas encore รฉtรฉ รฉvoquรฉ ร Madagascar .
Prรฉparation du sol et fumure
Le labour profond est exigรฉ pour la culture du rosier. A Madagascar, lโapport en fumure se fait uniquement avec du fumier de lโordre de: 15 ร 25 kg/mยฒ. La fumure de fond est enfouie au moment du labour tandis que celle de lโentretien est superficielle effectuรฉe 2 ร 3 fois par an (RABENASOLO, 1998). Lโutilisation dโengrais minรฉraux est prรฉconisรฉe mais le prix et la disponibilitรฉ ne favorisent pas son utilisation au niveau des producteurs ruraux (RANDRIAFARA & RASOLOFOSON, 1998).
Plantation et entretiens
Dans la rรฉgion dโAnalamanga, les boutures dโรฉglantier sont mises en pรฉpiniรจre et aprรจs quelques temps elles sont transplantรฉes. Six mois ร un an plus tard, on greffe lโรฉglantier. La distance de plantation conseillรฉe est de 50 cm x 20 cm. Le renouvellement est en gรฉnรฉral de 6 ร 7 ans. Les entretiens consistent au binage, ร lโenlรจvement des gourmands, ร la taille et au traitement phytosanitaire. Lโirrigation est indispensable surtout en saison sรจche (RABENASOLO, 1998).
Coupe et rendement
La coupe se fait tรดt le matin ou en fin dโaprรจs midi, tous les 2 ร 3 jours, au stade 2 de la floraison (RABENASOLO, 1998). Le rendement dรฉpend surtout de la saison de lโannรฉe. En moyenne, la production est de 145 douzaines de tiges par are ร part la premiรจre annรฉe (RANDRIAFARA & RASOLOFOSON, 1998).
Conservation, conditionnement et transport
En dehors de Madagascar, les conservateurs (exemple : CHRYSAL CLEAR) sont couramment utilisรฉs par les fleuristes et les consommateurs. A lโexportation, le respect de la chaรฎne de froid est primordial au cours du transport. En Afrique et en Amรฉrique, la production est acheminรฉe par avion et les fleurs sont spรฉcialement conditionnรฉes (VIDALIE, 1998). A Madagascar, les ruraux conservent les tiges florales dans lโeau. Ils les livrent tรดt le matin en bus ou en bicyclette en les enveloppant de feuilles. Chez les fleuristes et les vendeurs, les tiges florales sont mises dans lโeau ou immรฉdiatement arrangรฉes (RAHAJASON, 2003).
Situation phytosanitaire du rosierย
Ennemis de culture
Maladies du rosier
Plusieurs maladies attaquent le rosier (annexe 3). Quelques unes atteignent plus les rosiers en plein air que ceux en serre (HOFLACK & MARLOT, 1988). Dans la rรฉgion dโAnalamanga la rรฉpercussion des maladies sur la production est inconnue (RANDRIAFARA & RASOLOFOSON, 1998).
Taches noires (Marssonina rosae ou Diplocarpon rosae)
Classe : Adelomycรจtes/Famille : Sphaeropsidales (JOLY, 1993) Ce sont des taches comme des taches d’encre sur les feuilles basses qui jaunissent et tombent. La maladie progresse vers le haut et les rosiers attaquรฉs peuvent perdre toutes ses feuilles en รฉtรฉ (JARREAU, 1997). Il provoque un affaiblissement gรฉnรฉral du rosier avec un blocage de la croissance vรฉgรฉtale et une faible floraison (HORST, 1989). La conservation des mycรฉliums en saison froide se fait sur les feuilles infectรฉes (LEMPERIERE et al I, 1996). La pรฉriode pluvieuse et chaude de lโannรฉe est celle de la grande infestation (HOFLACK & MARLOT, 1988).
Rouille (Phragmidium disciflorum.)
Classe : Hemibasidiomycetes/Ordre : Uredinales/Famille : Puccinacรฉes (JOLY, 1993) Sur la face supรฉrieure des feuilles, des petites taches jaunรขtres ou rougeรขtres apparaissent. Sur la face infรฉrieure des feuilles, aux points correspondants de ces petites tรขches, des pustules jaunes bruns ร oranges rouges sont visibles (RABENASOLO, 1998). La Rouille se dรฉclare sur les feuilles basses puis remonte progressivement (JARREAU, 1997). Les attaques sรฉvรจres provoquent une distorsion des feuilles et leur chute. Une infestation importante provoque la chute prรฉmaturรฉe des feuilles qui formeront le foyer primaire dโinfection pour la saison suivante. La proximitรฉ dโautres genres de plantes atteintes par la Rouille, la mauvaise aรฉration des plantes et lโexcรจs dโhumiditรฉ favorisent lโinfestation (LEMPERIERE et al I, 1996).
Oรฏdium ou Blanc du rosier (Sphaerotheca pannosa-Variรฉtรฉ rosae)
Classe : Euascomycetes/Famille : Erysiphacรฉes (JOLY, 1993) Un feutrage blanchรขtre se remarque sur les parties infectรฉes et par la suite les recouvre entiรจrement. Il atteint les feuilles qui se gaufrent et les tiges (JARREAU, 1997). Il peut aussi se dรฉvelopper sur les fleurs et entourer les boutons floraux non ouverts. Les fleurs seront de mauvaises qualitรฉs. Les attaques sรฉvรจres rรฉduisent la croissance de la plante (HORST, 1989). En saison froide, la conservation du mycรฉlium se fait sur les rameaux, les bourgeons et les feuilles. La germination des spores se produit entre 21ยฐC ร 27ยฐC avec une hygromรฉtrie supรฉrieure ร 50% (HOFLACK & MARLOT, 1988). Lโhumiditรฉ sur les feuilles durant une longue pรฉriode et la brusque variation de tempรฉrature favorisent la maladie (LEMPERIERE et al I, 1996).
Ravageurs du rosier
Les pucerons, les acariens, les cochenilles et les vers blancs sont les ennemis courants dans les roseraies locales (RABENASOLO, 1998). Les autres ravageurs du rosier en plein air dรฉpendent de la saison et de lโenvironnement de la roseraie .
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Table des matiรจres
Introduction
1 Rosier pour fleur coupee
1.1 Caractรฉristiques de la plante
1.1.1 Morphologie et biologie
1.1.2 Systรฉmatique
1.1.2.1 Sous genres
1.1.2.2 Variรฉtรฉs pour fleur coupรฉe
1.1.3 Ecologie du rosier
1.1.3.1 Aire gรฉographique de culture
1.1.3.2 Humiditรฉ, eau et tempรฉrature
1.1.3.3 Lumiรจre et sol
1.2 Culture du rosier
1.2.1 Itinรฉraire de culture
1.2.1.1 Mode de culture et multiplication
1.2.1.2 Prรฉparation du sol et fumure
1.2.1.3 Plantation et entretiens
1.2.1.4 Coupe et rendement
1.2.1.5 Conservation, conditionnement et transport
1.2.2 Situation phytosanitaire du rosier
1.2.2.1 Ennemis de culture
1.2.2.2 Protection et lutte phytosanitaire
1.3 Filiรจre rose coupรฉe
1.3.1 Marchรฉ mondial
1.3.1.1 Situation gรฉnรฉrale
1.3.1.2 Norme et qualitรฉ
1.3.2 Marchรฉ dans la rรฉgion dโAnalamanga
1.3.3 Dynamisme de la filiรจre
1.3.3.1 Acteurs de la filiรจre
1.3.3.2 Problรจmes de la filiรจre
1.3.3.3 Avantages de la culture
1.4 Conclusion partielle
2 Pratique de la lutte phytosanitaire dans la region dโanalamanga
2.1 Contexte de lโรฉtude
2.1.1 Situation actuelle
2.1.2 Objectif
2.1.3 Problรฉmatique
2.2 Culture, aspect phytosanitaire et commercialisation des rosiers
2.2.1 Mรฉthodologie dโenquรชte
2.2.1.1 Lieux et mรฉthode dโenquรชte
2.2.1.2 Choix et nombre des enquรชtรฉs
2.2.2 Rรฉsultats dโenquรชte
2.2.2.1 Typologie
2.2.2.2 Situation de la culture du rosier
2.2.2.3 Mรฉthode de culture
2.2.2.4 Matรฉriel vรฉgรฉtal
2.2.2.5 Itinรฉraire de culture
2.2.2.6 Ennemis de culture et habitudes phytosanitaires
2.2.2.7 Commercialisation
2.2.3 Discussion
2.2.3.1 Mรฉthode de culture
2.2.3.2 Commercialisation
2.2.4 Problรจmes et limites de lโenquรชte
2.3 Essai de lutte contre les pucerons du rosier, Macrosiphum roseae L.
2.3.1 Matรฉriels et mรฉthodes
2.3.1.1 Matรฉriel vรฉgรฉtal
2.3.1.2 Terrain dโessai
2.3.1.3 Dispositif expรฉrimental
2.3.1.4 Conduite de lโessai
2.3.1.5 Evaluation de lโessai
2.3.2 Rรฉsultats de lโessai
2.3.2.1 Caractรฉristiques des pucerons
2.3.2.2 Taux de mortalitรฉ des pieds
2.3.2.3 Evolution de lโinfestation des pucerons
2.3.2.4 Obtention des tiges florales de qualitรฉ
2.3.2.5 Autres observations
2.3.3 Analyse
2.3.4 Critiques et limites de lโessai
2.4 Conclusion partielle
3 Propositions dโamรฉlioration de la lutte contre les ennemis du rosier pour fleur coupee
3.1 Points ร considรฉrer
3.1.1 Matรฉriel vรฉgรฉtal
3.1.2 Mรฉthode de culture
3.1.3 Mรฉthode de lutte phytosanitaire
3.1.4 Rรดles des diffรฉrents acteurs
3.2 Suggestions
3.2.1 Luttes contre les pucerons
3.2.2 Luttes contre les autres ennemis
3.2.3 Autres propositions
3.3 Perspectives dโavenir
3.4 Conclusion partielle
Conclusion
Sources dโinformation
Annexes