Rappels sur balanites aegyptiaca (l.) delile et hibiscus sabdariffa l.

RAPPELS SUR BALANITES AEGYPTIACA (L.) DELILE ET HIBISCUS SABDARIFFA L.

BALANITES AEGYPTIACA (L.) DELILE (BALANITACEAE)

Taxonomie et dénominations

Nom Latin: Balanites aegyptiaca
Synonyme: Ximenia aegyptiaca

➤ Classification systématique
Règne végétal,
Groupe des Eucaryota,
Embranchement des Spermaphyta ou Phanerogamae,
Sous-embranchement des Angiospermae,
Classe des Dicotyledones,
Sous-classe des Dialypetalae,
Série des Disciflores,
Sous-série des Diplostemones
Famille des Balanitacées,
Genre Balanites

➤ Noms communs :
En arabe : Heglig, Loba.
En français : Myrobalan d’Egypte, Datte du desert

➤ Noms vernaculaires :
Wolof : Soump
Bambara : Séguéné
Malinké : Séguiné
Peul : Golétéki
Peul, toucouleur : Murtoki
Sarakolé : Séguéné
Sérère : Lo, Model
Socé : Soumpo (Guignard et Dupond, 2004).

Répartition géographique

Très peu exigeant quant au sol, Balanites aegyptiaca est une espèce des zones sahélienne et sahélo-soudanienne. En Afrique il est distribué dans tout le Sahel (de la Mauritanie au Tchad), la savane voisine au sud (Egypte, Soudan, Erythrée) et en Afrique orientale. Cet arbre est également retrouvé en Arabie, au Pakistan, en Inde et en Birmanie. Au Sénégal, Balanites aegyptiaca est abondant dans la région sahélienne : le Ferlo, la Vallée du fleuve Sénégal, le Djolof, le Cayor, le Walo et le Baol. L’espèce est moins fréquente dans la zone soudanienne. Dans le Fouladou et en Basse-Casamance, elle est présente le long des axes routiers. Elle est également présente dans la région de Kédougou (Von-Maydell, 1990).

Description botanique

Le port
B. aegyptiaca est un arbre à fut droit, généralement de petite taille, de 6 à 9 m de haut. La cime sphérique est formée d’un enchevêtrement de branches dressées retombantes. Les rameaux ont de longues épines robustes d’environ 8 cm insérées à l’aisselle des feuilles. L’écorce du tronc de couleur marron foncé à gris est lisse chez la jeune plante ; profondément fissurée et écailleuse chez la plante âgée (Kerharo et Adam 1974).

Les feuilles
Les feuilles sont alternes, bifoliolées, glabres à l’état juvénile et par la suite coriaces et vert foncé. Les folioles sont obovales ou arrondies et entières. Elles peuvent mesurer jusqu’ à 6 cm de long sur 4 cm de large. Leur sommet est obtus ou émarginé. Le limbe est dissymétrique avec une partie supérieure un peu plus large. Le pétiole est court et présente 2 stipules courtes et cotonneuses à la base (Kerharo et Adam 1974).

Les fleurs
Les fleurs sont petites, pentamères et de couleur jaune-verdâtre. Elles sont hermaphrodites et retrouvées à l’aisselle des feuilles. Elles sont disposées en cymes axillaires ou échelonnées sur un court rameau. Les 5 sépales velus et longs de 5 mm sont ovales et caduques. Les pétales ayant environ 5 mm de longueur sont blanc-verdâtres, oblong-lancéolés. Ils peuvent être nus ou à poils très courts. Le style et les dix étamines sont glabres ; l’ovaire est densément velu (Kerharo et Adam 1974).

Le fruit
Le fruit est une drupe jaune ou rougeâtre à maturité de forme ovoïde et légèrement anguleuse. Il mesure 3 à 4 cm de long. Il est constitué :
❖ d’un épicarpe jaune mince cireux et dur,
❖ d’un mésocarpe brun charnu et comestible,
❖ d’un endocarpe ligneux ovoïde, très dur et renfermant une graine blanchâtre elliptique et oléagineuse (Kerharo et Adam 1974).

Composition chimique

Selon Haddad (2000) les fruits de B. aegyptiaca contiennent des composés phénoliques, stéroïdiques et d’autres substances telles que les lipides, les glucides, les protides et les vitamines.

Les composés phénoliques

❖ Les furanocoumarines
Les furanocoumarines isolés à partir des écorces de B. aegyptiaca sont :
– le Bergaptène
– la (+)- Marmésine .

Ces deux molécules ont été isolées d’un extrait chloroformique d’écorces de tige par Seida et al. (1981).

➤ Les flavonoïdes
Les flavonoïdes décrits sont au nombre de sept. Ce sont des hétérosides de type flavonol. Ils sont retrouvés au niveau des feuilles, des branches et des fruits. Il s’agit de :
❖ Quercétine-3-glucoside
❖ Quercétine-3-rutinoside
❖ Isorhamnétine-3-glucoside
❖ Isorhamnétine-3-O-rutinoside
❖ Isorhamnétine-3-7-diglucoside
❖ Isorhamnétine-3-rhamnogalactoside
❖ Isoramnétine-3-O-robinobioside .

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Table des matières

INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE : SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
CHAPITRE I : RAPPELS SUR BALANITES AEGYPTIACA (L.) DELILE ET HIBISCUS SABDARIFFA L.
I.1. BALANITES AEGYPTIACA (L.) DELILE
I.1.1. Taxonomie et dénominations
I.1.3. Description botanique
I.1.4. Composition chimique
I.1.5. Propriétés pharmacologiques
I.1.6. UTILISATIONS
I.2. HIBISCUS SABDARIFFA L. (Malvaceae)
I.2.1. Taxonomie et dénominations
I.2.2. Répartition géographique
I.2.3. Description botanique
I.2.4. Composition chimique
I.2.5. Propriétés pharmacologiques
II.2.6. Utilisations
CHAPITRE II : GENERALITES SUR LES HUILES VEGETALES
II.1. DEFINITION ET- COMPOSITION CHIMIQUE
II.1.1. Les alcools
II.1.2. Les acides gras
II.2. OBTENTION D’UNE HUILE VEGETALE
II.2.1. La trituration
II.2.2. L’extraction
II.2.3. Le raffinage
II.3. PROPRIETES PHYSIQUES ET CHIMIQUES DES HUILES VEGETALES
II.3.1. Propriétés physiques
II.3.2. Propriétés chimiques
II.4. Analyse par chromatographie sur couche mince (CCM) des huiles
II.4.1. Définition de la CCM
II.4.2. Principe de la CCM
II.5. Indices chimiques des huiles
II.5.1. Indice de peroxyde
II.5.2. Indice d’acide
II.5.3. Indice d’iode
II.3.4.4. Indice de saponification et indice d’ester
DEUXIEME PARTIE : ETUDE EXPERIMENTALE
CHAPITRE I : MATERIELS ET METHODES
I.1. Matériels et réactifs
I.1.1. Matériel végétal
I.1.2. Appareillage
I.1.3. Réactifs
I.2. Méthodes d’étude
I.2.1. Obtention des huiles
I.2.2. Chromatographie sur couche mince (CCM)
I.2.3. Détermination des indices chimiques
CHAPITRE II : RESULTATS ET DISCUSSION
II.1. Résultats
II.1.1. Rendement d’extraction et densité des huiles
II.1.2. Identification des acides gras et des métabolites secondaires
II.1.3. Détermination des indices chimiques
II.2. Discussion
II.2.1. Extraction
II.2.2. Profil chromatographique des acides gras
II.2.2. Détermination des métabolites secondaires
II.2.3. Indices chimiques
CONCLUSION & PERSPECTIVES
REFERENCES
BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXES