Soutenance mémoire
Après la crise qu’a traversée Madagascar durant le premier semestre de l’année 2002, le Gouvernement malgache s’est attelé au développement rapide et durable de la Grande Ile. Cette stratégie se trouve consignée dans le Document sur la Stratégie de Réduction de la Pauvreté à Madagascar (DSRP). De plus, la mondialisation de l’économie incite tous pays développer et encourager tout ce qui est possible pour amener le pays dans la gion des pays développés et sortir du sous développement latent. Tous les opérateurs économiques doivent orienter leurs efforts vers la performance de leurs entreprises. Madagascar est privilégié par sa situation géographique entre le Canal de Mozambique et l’Océan Indien, une parmi les pays les plus pauvres du monde. Pourtant, il jouit de richesses naturelles et surtout de richesses halieutiques. Ces dernières peuvent contribuer à la fois au développement économiques, parce qu’elles sont de haute valeur marchande et sociale de notre pays par l’apport de protéines à ses habitants. C’est pour cette raison que nous avons choisie d’implanter dans le centre Ouest de Madagascar, une Entreprise en vue d’une exploitation rationnelle des produits halieutiques et d’optimiser la pêche traditionnelle et artisanale. D’où le choix de ce thème. L’entreprise en question, dénommée ‘’FAGNAHY PÊCHE S.A.R.L.’’ a pour objet de transformer cette région en communautés active capable de se confronter à toutes les contraintes du marché, particulièrement la normalisation des produits face aux exigences du marché, la professionnalisation des pêcheurs traditionnels, artisanales et l’ouverture des nouveaux débouchés des produits envisagés.
PRESENTATION DU PROJET
Historique du projet
Environnement local
L’environnement local de Belo sur Tsiribihina est favorable à la collecte de produits halieutiques, dont l’exploitation n’a pas été menée de façon rationnelle mais restée au stade de la pêche traditionnelle et artisanale. Notre objectif est d’organiser la collecte des produits halieutiques issue de différents pêcheurs de la région. Cela constituera pour eux une source permanente de revenues, parce qu’ils sont assurés d’écouler tous leurs produits dans notre usine de traitement.
Titre du projet
Le présent projet est intitulé : ‘’Projet d’implantation d’une entreprise de produits halieutiques à Belo sur Tsiribihina – Menabe : Crevettes, crabes et ailerons de requin’’ faisant l’objet de création d’une Société à Responsabilité Limitée (S.A.R.L.) dénommée ‘’FAGNAHY PÊCHE’’.
Le projet envisage l’installation normalisée de traitement et de vente des produits conformément aux exigences d’hygiène et de salubrité afin de valoriser nos ressources.
Origine et identification du projet
L’idée de monter le présent projet provient de l’intention du Promoteur de valoriser les ressources halieutiques de la Grande Ile, notamment dans la région de Belo sur Tsiribihina. En effet, les enquêtes socio-économiques ont été effectuées par le Promoteur sur quelques régions comme Majunga, Morondava et notamment sur Belo sur Tsiribihina sur l’année 1995 à l’année 2001 permettant d’évaluer le potentiel et la faisabilité du projet concernant les produits spécifiquement commerciaux et rentables. Les résultats de ces études sur le terrain nous ont donné le choix aux trois produits à collecter, à traiter et à commercialiser dont crevettes, crabes et les ailerons de requin.
Pour la mise en oeuvre du projet, il a été envisagé ce qui suit :
– Centre de collecte et de traitement : Atsimotsena – Belo sur Tsiribihina.
– Mode de coopération avec les pêcheurs : octroi de matériel aux pêcheurs pour garantir une production suffisante au service de l’installation de la collecte ainsi que d’autres produits de nécessités comme des médicaments, fournitures scolaires auprès des villages des pêcheurs afin de faciliter la collecte.
– Vente des produits : Antananarivo, Antsirabe pour les deux premières années et exportation à partir de la troisième année.
Situation géographique et l’activité de la pêche
Contexte Ecologique
Belo sur Tsiribihina est une sous préfecture située au centre des côtes occidentales de Madagascar. Ambakivao constitue le réservoir de crevettes dans cette zone de pêche mais on peut citer aussi les zones suivantes :
– Antsabora, Andapotahy, Milikoky, Amparibe, Soarano, Nosy maintso. L’embouchure de Kaday se situe à 6 kilomètres de Belo. Bordé de Mangrove, l’activité principale dans cette zone est la pêche aux crabes.
– La pêche aux requins et aux gros pélagiques (thon par exemple) s’effectue généralement en dehors des récifs coralliens, tandis que les crevettes se capturent dans le lagon ou l’énergie des vagues est anéantie pour la barrière de corail. Telles sont les espèces capturées dans les eaux de Belo.
Pêche maritime :
– Requins,
– Crevettes,
– Thons,
– Autres poissons marins,
– Bichiques.
En ce qui concerne la période d’abondance des produits de pêche, ceux des eaux douces ne présentent pas beaucoup de changement dans la quantité capturée durant toute l’année, tandis que les produits des pêches maritimes sont saisonniers:
Requins : Octobre – février
Crevettes : Août – Octobre
Bichique : Mai – Septembre .
Par ailleurs, le climat influe beaucoup sur l’activité des pêches surtout dans les sorties en mer qui dépendent énormément de l’état du vent. Néanmoins, les pêcheurs maritimes maîtrisent très bien la différence et la fréquence de divers sorites des vents.
Contexte social et culturel
La population de la région de Belo sur Tsiribihina est d’ethnie Sakalava et Vezo, mais la présence une autre ethnie est très remarquable. La dispersion des villages des pêcheurs et leur enclavement ne permet pas de dénombrer exactement le nombre des pêcheurs.
Les activités de la pêche dans la région de Belo sur Tsiribihina
En ce qui concerne la pêche maritime, la sortie en mer dépend essentiellement de l’état de la mer et des vents. Le nombre de sorties atteint environ 250 jours par an selon les villageois pêcheurs.
Les embarcations utilisées
Les embarcations utilisées en mer comme dans les fleurs de Tsiribihina sont les pirogues sans balancier et avec balancier d’une longueur qui varie entre quatre mètres pour une ou deux personnes à bord et cinq mètres pour embarquer trois à quatre personnes spécialisées à la capture des requins et des crevettes. Les pirogues sont propulsées à pagaie ou à voile. Elles sont fabriquées soit par les pêcheurs eux-mêmes soit par d’autres personnes spécialisées dans la charpenterie et la durée de vie d’une pirogue est de trois ans. Par ailleurs, la coupe de bois d’embarcation fait l’objet de paiement de droit auprès du service des Eaux et Forêts. Que le coût de fabrication d’une pirogue varie entre 150 000 Fmg et 260000 Fmg.
Les engins de pêches
Le filet
Destiné pour la capture des crevettes et crabes de fonds dans les eaux marines, le filet est fabriqué par les pêcheurs eux-mêmes ou encore acheté fini. En général, les pêcheurs utilisent deux filets d’une longueur de 100 à 200 mètres et de hauteur 2 mètres pour une pirogue embarquant deux personnes à bord. Le filet fini de 100 mètres de longueur coûte 150 000 Fmg à 300 000 Fmg.
La ligne de pêche
Elle est réservée à la capture de poissons et thons et requins. Toute faite, le coût de la ligne de pêche s’élève à 10 000 Fmg à 20 000 Fmg.
Tulle moustiquaire
Elle est utilisée pour les femmes pour la capture du bichiques. La pêche se fait à pied au rivage par deux femmes ou deux hommes. De forme rectangulaire, la tulle moustiquaire peut avoir entre 2 à 3 mètres de longueur et entre 1 à 1,5 mètres de largeur.
Crochet et panier de crabes
Pour capturer les crabes, on utilise un crochet en bois qui sert à le déloger de son trou et l’emprisonner dans le panier à crabes. On prend ensuite méticuleusement le crabe capturé par ses deux pinces pour les nouer à l’aide d’une ficelle destinée à manipuler aisément la prise.
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Table des matières
INTRODUCTION
PARTIE : VUE GENERALE DU PROJET
Chapitre I : Présentation du projet
Section 1-Historique et caractéristique du projet
Section 2-Rappel théorique sur l’outil de gestion (Marketing mix)
Chapitre II : Etude du marché de produits halieutiques
Section 1-Généralité sur le marché
Section 2-Le marché de produits halieutiques
Section 3-Prospection des marchés extérieurs
Section 4-La publicité
Chapitre III : La théorie générale sur le critères d’évaluation
Section 1-La Valeur Actuelle Nette (V.A.N)
Section 2-Le Taux de Rentabilité Interne (TIR)
Section 3-Le délai de Récupération de Capital Investi (D.R.C.I)
Section 4-L’Indice de Profitabilité (I.P)
DEUXIEME PARTIE : LA CONDUITE DU PROJET
Chapitre I : Légalisation nationale concernant la collecte-vente et l’exportation des produits halieutiques
Section 1-La collecte-vente des produits halieutiques
Section 2-L’exportation des produis halieutiques
Chapitre II : Les techniques de production et de distribution
Section 1-La politique de collecte des produits envisagés
Section 2-La capacité de production
Section 3-Le planning de vente de produits halieutiques
Chapitre III : Les modes de présentation et processus de traitement
Section 1-Présentation de produits
Section 2-Le processus de traitement et conservation
Section 3-L’identification des produits critiques et des mesures de salubrité dans chaque étape du traitement des produits
Chapitre IV : L’organisation structurelle
Section 1-L’organisation
Section 2-Description des postes
TROISIEME PARTIE : ETUDE FINANCIERE ETCOMPTABLE DU PROJET
CHAPITRE I : Les investissements et les facteurs de production
Section 1-Fonds de roulement Initial
Section 2-Le plan de financement
Section 3-Le mode de remboursement de l’emprunt
Section 4-Les amortissements
Chapitre II : Analyse de la rentabilité et étude de faisabilité
Section 1-Le compte de résultat prévisionnel
Section 2-Le plan de trésorerie
Section 3-Le bilan prévisionnel
Chapitre III : L’évaluation du projet
Section 1-Evaluation économique
Section 2-Evaluation financière
Section 3-Evaluation sociale
CONCLUSION GENERAL
LES ANNEXES
