PROJET DE PRODUCTION D’HUILE ESSENTIELLE DE GERANIUM

Le monde rural et ses opportunités de développement

                  La société malgache présente de complexité dans son unité socio-économique de production. Deux modèles existent à Madagascar : le modèle solidariste et celui du marchand. En ce qui concerne le modèle de production solidariste, la primauté de la société est la plus importante. La production agricole est réalisée au niveau d’un groupe social quelque fois plus vaste. Il s’agit en général de la famille au sens large. En sus du lien de parenté, la notion de « Fihavanana Malagasy » se pose comme le fondement de la cohérence du groupe, l’entraide est un facteur de cohésion social. Par expérience, les membres du groupe sont convaincus qu’une formation sociale de grande dimension résiste mieux aux difficultés qu’une cellule sociale de petite taille. Pour le cas du modèle marchand, des paysans Malgache s’en approchent. Le principe de l’économie de marché est de plus en plus accepté par la société rurale. L’appropriation de la démarche vers l’esprit d’entreprise pourrait être un facteur de production. Dans le cas des organisations encadrées par les différents projets, la loi de l’offre et de la demande sur le marché prédomine. Un projet générateur de revenu n’est éligible que dans le cas où les débouchés préexistent. L’unité sociale élémentaire est la famille nucléaire qui a sa propre exploitation indépendamment du groupement paysanne. Les paysans sont prêts à recevoir les progrès techniques. L’assistance du technicien du ministère responsable de l’agriculture ou d’un projet rural a de résultat satisfaisant. La possibilité de fonctionnalité des animateurs relais du projet constitue aussi un avenir prometteur. La culture de crédit est de plus en plus acquise dans le sens que les paysans n’investissent plus dans la spéculation non rentable. Le bon dynamisme interne de cette classe paysanne permet l’auto investissement capitalistique, c’est une marche vers le développement. Ces exploitations peuvent jouer un rôle pilote si le cadre général est établi. Les opportunités en milieu rural ne se limitent pas sur le plan socio-économique ; les facteurs techniques sont aussi des atouts. Le facteur terre par exemple, Madagascar possède encore une surface cultivable largement extensible. De même pour l’élevage, la surface pour les pâturages, les fermes est encore accessible librement. Aussi, la diversité agro-écologique du pays permet des cultures variées, de divers élevages, de pêche. Ceci permet à Madagascar de répondre aux différentes demandes importantes internes qu’externes. En plus, c’est n’est pas les résultats de recherche qui manquent, ils sont prêts pour une utilisation rentable. Les acteurs du développement rural se montrent plus actifs à travers la mise en œuvre des projets tels que le PSDR, le MCA, le SAHA, l’ACORDS. De même, pour les bailleurs de fonds, ils n’attendent que la volonté de bénéficiaire. Malgré ces évolutions tant sur le plan socio-économique que technique, la production au niveau du monde rural est loin d’être suffisante pour le marché national. Il est important alors d’apporter plus de détaille sur les raisons de la stagnation de la production.

Les stratégies de développement rural

                       Le développement rural dépend en grande partie de la politique appliquée. Sa conception prend en compte du contexte national et international, les acteurs et les différents secteurs ruraux. Dans l’environnement international, l’importance de l’effet de la mondialisation mérite l’attention des pays en voies de développement. L’actuelle division de travail, accroît la dépendance au marché international : le cours de produit n’a pas connu d’importante évolution. En plus, pour Madagascar, tout développement est actuellement sous la conditionnalité des bailleurs de fonds depuis les débuts des années quatre vingt dix. Sur le plan national, le cadrage macroéconomique a une importance primordiale en considérant la politique économique et les autres politiques sectorielles. Ensuite, l’élaboration de la politique agricole doit être effectuée avec les partenaires tels que les opérateurs économiques, les ONG, la population rurale, les techniciens et les opérateurs financiers. Et en fin, les contraintes du développement rural devraient être prise en considération. Elles sont d’ordre socio-culturel, économique, démographique, foncier et infrastructure. Selon le Document Cadre de la Politique Economique ou DCPE5 (1999-2001) : « la politique du gouvernement dans le secteur agricole vise à améliorer la croissance de la production, ainsi que les conditions de vie et l’allègement de la pauvreté en milieu rural.» Actuellement, la stratégie de développement rural ne se contente pas seulement à l’augmentation de la production ; elle prend en compte l’aspect humain du développement. Conformément au DSRP, dans le cadre du PADR, et selon le MAP ; les objectifs globaux du développement agricole consiste à :
– améliorer le cadre de vie en milieu rural
– augmenter le niveau de revenu des paysans
– professionnaliser les producteurs
– exploiter les ressources naturelles en suivant le concept du développement durable.
– promouvoir une politique d’ouverture du marché
– renforcer et améliorer l’intervention et performance du Ministère de l’Agriculture, de l’Elevage et de la Pêche conformément aux fonctions redéfinies par l’Etat
– consolider le rôle de l’agriculture dans le problème de lutte contre la pauvreté.
Depuis, 1999, le cadre référentiel de tout développement rural à Madagascar est le PADR. En effet, il sert comme référentiel pour les programmes et projets ruraux. Il est élaboré selon un processus participatif d’identification, de planification et de priorisation des actions à mener. Les associations, la population locale ont participé avec les services publics dans sa réalisation. Le PADR comporte cinq axes stratégiques :
– assure une bonne gestion du monde rural par la définition et la mise en œuvre des reformes institutionnelles et du cadre réglementaire
– inciter l’émergence des acteurs économique partenaires du développement rural
– accroître et promouvoir la production agricole avec une utilisation optimale ainsi qu’une gestion durable des ressources et infrastructure
– assurer une disponibilité alimentaire suffisant dans toutes les régions
– développer les infrastructures sociales en vue d’améliorer l’accès aux services sociaux.
Le MAP, dans sone engagement du développement rural, vise à la réalisation de ces différents axes du PADR. Six défi sont relevés comme prioritaires :
– sécuriser la propriété foncière
– améliorer l’accès au financement rural
– lancer une révolution verte durable
– promouvoir les activités agricoles
– accroître la valeur ajoutée agricole et promouvoir l’agrobusiness
De la mise en œuvre du MAP, Madagascar est prêt pour la promotion de son développement rural. Une amélioration de la croissance économique par l’effort fourni du secteur agricole est envisagée. Si en 2005 à 2006, le secteur primaire a vu une régression de 0,40 point ; la prévision de 2007 envisage une évolution de croissance d’un point. Cette évolution serait supérieur à celle du secteur tertiaire et à peu identique à celle du secteur secondaire. Pour atteindre une croissance à deux chiffres vers l’année 2012 ; Madagascar se lance dans un défi de révolution verte. L’accroissement de la production serait important. La production rizicole en 2012 sera le double de celle de 2005. La réussite des défis sur le développement rural dans le quatrième engagement du MAP dépend de la résolution des problèmes identifiés au niveau régional. Ainsi, la meilleure stratégie est de faire participer les ruraux dans leurs propres développements. La condition de réussite de ce développement à la base se porte avant tout sur la mobilisation de population. Pour ce faire, cette dernière devrait trouver ses intérêts autour du projet du développement local ; elle y participe en tant que partenaire. Dans ce cas les acteurs locaux seront responsables de leurs actes. Une meilleure synergie entre les intervenants en matière de développement sera assurée au niveau local. Pour la concrétisation du développement local proprement dit, le choix d’une localité pour sa mise en œuvre s’avère utile. La sélection de la Région d’Amoron’i Mania est basée sur son abondance en ressources humaines tant en qualité qu’en quantité, foncières et minières. Ainsi, le présent chapitre va essayer de mettre en relief les atouts de cette région et d’entamer une analyse diagnostic sur les forces et les faiblesses de la région via deux volets économique et social.

Les huiles essentielles en générale

Définition et historique Selon un auteur « les huiles essentielles sont des substances odorantes volatiles contenues dans les végétaux. La dénomination huile prête parfois à confusion : ce ne sont pas des corps gras mais au contraire des substances volatiles. Les huiles essentielles sont ainsi des concentrés très actifs que l’on doit manipuler avec précaution. »9 En fait, les huiles essentielles sont des sécrétions naturelles élaborées par les végétales et contenu dans les cellules de la plante : dans la tige, dans le calice, dans l’écorce ou toutes autres parties. Elles ne contiennent pas de corps gras comme les huiles végétales obtenues avec des pressoirs telles les huiles de tournesol, d’amande douce….elles ne rancissent pas, sont solubles dans l’huile et dans l’alcool, mais pas dans l’eau ; elles sont très volatiles. Leur poids moléculaire est relativement bas, il peut varier de 100 à 300 Unités masse atomique. L’utilité des biens faits des plantes aromatiques remonte à plusieurs années, à plus de 7000 ans10 . Le matériel utilisé à cette époque se trouve au Pakistan. Aussi, on trouve des inscriptions datant de 4000 ans en Mésopotamie et des écrits égyptiens datant de 3500 ans. Les Egyptiens obtenaient des huiles essentielles en pressant des plantes. Son utilisation quotidienne débutait au XVe siècle.
Utilisation des huiles essentielles Les huiles essentielles sont produites dans les industries et elles sont utiles en parfumerie et en pharmacie. Diluée dans une crème de soin, une huile essentielle apporte ses propriétés au soin hydratant et parfume la crème agréablement. En effet, un taux de 0,001% d’huile essentielle dans une crème permet la fabrication d’une grande marque en cosmétique. Cette proportion se trouve plus petite que celle dans les préparations à but médical. A usage interne ou externe, selon les indicateurs, les huiles essentielles peuvent utiliser dans les soins thérapeutiques. En tant que matières volatiles ; les éléments des huiles essentielles a le pouvoir de pénétrer très vite dans les tissus de la peau et l’organisme. Plusieurs mode d’utilisation peuvent être recenser pour le bien être de l’homme. D’abord, la diffusion permet l’aseptisation de la pièce où le parfum est diffusé, entraîne l’élimination des mauvaises odeurs. Elle peut avoir lieu chez soi, au bureau, dans un magasin…Pour aider les enfants à s’endormir, la diffusion de la lavande et de l’orange zeste pendant dix minutes sert à retrouver un bon sommeil. Ensuite, le bain devient relaxant et stimulant en ajoutant de l’huile essentielle dans un savon liquide doux. Il faut éviter de verser directement de l’huile dans l’eau car elle y est insoluble. La dilatation des pores pendant un bain permet une meilleure pénétration des éléments actifs et apporte une efficacité supérieure. En diluant l’huile essentielle dans une huile végétale, les massages sont aussi recommandés. Elle pénètre directement le tissu de la peau et agit très vite sur les organes qui souffrent. En effet, l’huile de support est choisie en fonction de ses qualités de pénétration et selon ses qualités intrinsèques. A titre d’exemple d’huile de support, on utilise l’huile d’amande douce, l’huile de pépins de raisin, l’huile de noisette, l’huile de tournesol de bonne qualité. Cependant, il faut faire attention dans l’utilisation des huiles essentielles. Il faut avoir l’avis de médecin ou du pharmacien pour l’usage thérapeutique. Utiliser en surdosage ou mauvais escient, elles peuvent mener à des effets indésirables importants. L’huile essentielle de menthe des champs est indiquée pour stimuler les personnes fatiguées mais elle ne doit jamais être utilisée dans un bain, sous peine d’irritation sérieuse de la peau. Indéniablement les huiles essentielles ont des effets bénéfiques pour retrouver le bien être et lutter contre quelques soucis de santé. Elles ont une ou plusieurs vertus particulières. Des mélanges entre les huiles permettent de créer une synergie positive et exercent un effet sur l’organisme et le cerveau. Le respect de la dose prescrite pour la formulation du mélange permet l’efficacité du produit. L’huile essentielle de basilic est particulièrement active au niveau de la digestion. Celle de cyprès améliore la circulation sanguine. L’huile de lavande est un excellent agent cicatrisant et antiseptique. L’huile de rose sert comme anti-inflammatoire, elle favorise l’équilibre émotif. Chaque huile essentielle cible et agit sur un circuit particulier de l’organisme. Les toxines sont drainées, soit par l’urine, soit par la transpiration. C’est pourquoi il faut boire abondamment lors d’un traitement aromathérapie.

L’huile essentielle de géranium

                      L’essence de géranium se trouve dans la surface de la feuille. Mais, dans la pratique, ce sont la tige avec des feuilles qu’il faut utiliser pour l’extraction de l’huile. Cette précaution est prise pour permettre à la vapeur de passer facilement entre les matières vertes. Quelques recommandations sont nécessaires avant de récolter les matières vertes afin d’obtenir la meilleur qualité possibles :
– couper les tiges à l’aide d’un sécateur (traité) juste au dessus d’un bourgeon
– établir un planning de coupe basé sur la capacité de l’alambic pour éviter la dégradation des huiles
– éviter de récolter pendant les jours pluvieux pour échapper à la dilution de l’huile,
– stocker à l’ombre les matières vertes avant la distillation pour réduire la teneur en eau des cellules.
L’essence de géranium a une odeur très caractéristique. Sa couleur varie du jaune verdâtre au vert foncé. Les parfumeurs sont intéressés par son caractère fortement aromatique. Il est utilisé pour les parfums masculins et féminins. Pour l’utilisation médicale, le traitement buccal par bain de bouche sert à traiter l’aphte par exemple. Généralement, l’huile essentielle de géranium a les propriétés antispasmodiques, antiinflammatoire, relaxantes, hépato-stimulante, pancréatostimulante, anti-infectieuse, antibactrienne, anti-diabétique.

Influences sur la géraniculture

                   Plusieurs paramètres influent le rendement de la culture de géranium. Ils peuvent se porter sur l’environnement extérieur à la culture, sur la méthode pratiquée, sur la main d’œuvre et sur le matériel végétal lui-même. Quelques paramètres s’avèrent important :
– L’altitude et la température : la faisabilité du projet est vérifiée par le fait que la localité se trouve à moins de 1500m d’altitude. La zone d’Ambatofinandrahana présente une température assez élevée, mais le géranium résiste jusqu’à 35°C, il supporte plus la sécheresse que le froid.
– L’eau de pluie : l’absence de l’excès de la pluviométrie dans la région permet d’éviter la pourriture de la plante. Le climat est relativement sec.
– Le sol : le pH de la localité relativement acide correspond bien à la culture de géranium. L’utilisation de compost résoudra tout problème lié à l’exigence édaphique.
– L’âge de la plantation : au bout de 3 ans, le géranium atteint sa capacité maximale de production de matière verte. Le rendement diminue au delà de cet âge, le remplacement doit être planifié.

Table des matières

REMERCIEMENTS
SIGLES ET ABREVIATIONS
SOMMAIRE
INTRODUCTION
PARTIE I : VERS L’AMELIORATION DU NIVEAU DE VIE
Chapitre 1 -Le Développement Local : base du développement économique 
1- Croissance et développement
1-1 Distinction entre les deux termes
1-2 Approche théorique de la croissance
1-3 Développement économique
2- La contribution du local au global
2-1 Pourquoi le développement local ?
2-2 Définitions et contexte du développement local
2-3 Le développement local à Madagascar
3- Le développement local et le développement rural
3-1 Le monde rural et ses opportunités de développement
3-2 Les contraintes du développement rural
3-3 Les stratégies de développement rural
Chapitre 2- Diagnostic stratégique 
1- Présentation de la localité
2- Forces et opportunités favorables au développement
2-1 Volet économique
a) Secteur agricole
b) Secteur élevage
c) Secteur minier et foncier
d) L’infrastructure
2-2 Volet social
a) Santé
b) Education
c) Sécurité publique
d) Socio-organisation
3- Contraintes au développement de la zone
3-1 Volet économique
3-2 Volet social
Chapitre 3 -Le projet de production d’huile essentielle 
1- Cadre général du projet
1-1 Conformité du projet au cadre macroéconomique
1-2 Conformité du projet aux plans locaux de développement
2- Les huiles essentielles en générale
2-1 Définition et historique
2-2 L’utilisation des huiles essentielles
2-3 L’extraction de l’huile essentielle
3- Le géranium Rosat
3-1 Généralité
3-2 Ecologie et ennemie
3-3 L’huile essentielle de géranium
PARTIE II : ETUDE DE FAISABILITE ET PROGRAMMATION DU PROJET 
Chapitre 1- Etude économique 
1- Etude de marché
1-1 L’offre d’huile de géranium
a) Relation entre Madagascar et le reste du monde
b) Offre sur le marché mondial
1-2 La demande d’huiles essentielles
a) Demande nationale
b) Demande mondiale
2- La norme et la qualité pour l’huile essentielle de géranium
2-1 La qualité
2-2 La norme
a) Définition et généralité
b) Les références d’analyses
c) La purification et conditionnement de l’huile essentielle
3- L’organisation de la production
3-1 Les objectifs du projet
3-2 Apport du porteur du projet
3-3 Apport des paysans producteurs
Chapitre 2- Etudes technique et environnemental 
1- La technique de géraniculture
1-1 L’itinéraire technique
a) La pépinière
b) La plantation
c) La récolté
d) Le calendrier cultural
e) Influences sur la géraniculture
1-2 La fertilisation
2- La distillation de l’huile essentielle
2-1 L’appareillage
2-2 Paramètres influençant la distillation
3- Etude environnemental du projet
3-1 La taille de l’impact négatif du projet sur l’environnement
3-2 Les impacts positifs et les mesures à prendre
Chapitre 3- Analyse financière et programmation du projet 
1- Prévision de l’exécution du projet
1-1 L’échéancier détaillé et distribution de responsabilité
1-2 Le cadre logique du projet
2- Analyse financière
2-1 Le Compte Prévisionnel d’Exploitation
2-2 Les résultats prévisionnels
a) L’investissement de l’entreprise
b) Le compte prévisionnel de résultat
c) La trésorerie
d) La rentabilité de l’investissement
2-3 La rentabilité de l’exploitation paysanne
CONCLUSION
LISTE DES ANNEXES
BIBLIOGRAPHIE
LISTE DES TABLEAUX
LISTE DES FIGURES

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