Soutenance mémoire
IDENTIFICATION DU PROJET
PRESENTATION DU PROJET
Historique
Avant l’indépendance, les terrains autour du lac Alaotra n’étaient que des vastes marais difficilement cultivables. Le système de production était de type traditionnel, aussi le rendement était faible et la production n’arrivait pas à subvenir aux besoins élémentaires de la population. L’élevage était de type traditionnel et contemplatif. Après l’indépendance et jusqu’aux années 80, d’importants travaux d’aménagement hydroagricole ont été menés. Aussi, la surface cultivable et irriguée a augmenté considérablement ; la forte mécanisation et l’introduction progressive des nouvelles techniques culturales ont contribué à une hausse notable de la production rizicole, amenant ainsi à une amélioration de la condition de vie .Il faut noter que la riziculture reste l’activité principale et l’élevage une activité secondaire, en prévision de la période de soudure. Actuellement, les activités se sont diversifiées et on constate une nette tendance vers le professionnalisme. Les techniques modernes de production, que ce soit en agriculture qu’en élevage, sont vulgarisées grâce au concours des organismes de développement rural. Les cultures vivrières se développent de façon progressive. L’accès au crédit rural est largement facilité. Aussi, la mise en place d’un complexe agroalimentaire est opportun dans la région.
Caractéristiques du projet
Activités à réaliser
Dans l’ensemble de ce complexe agroalimentaire, on a projeté à réaliser deux types de productions :
-les productions d’élevages
-les productions de la minoterie .
Productions d’élevages
Deux types d’élevage ont été envisagés :
-élevage des poulets de chair comme principaux produits proposés au marché, à partir des poussins parentaux. Ce processus de production engendré en même temps l’obtention des sous produits, destinés aussi à la vente tels que :
➤ Des œufs clairs non couvades
➤ Des plumes pour diverses utilités ( oreillers, ornements, plumeaux, …)
➤ Des fumiers pour les engrais .
-élevage des vaches laitières afin d’obtenir des laits commercialisables (sans traitements ni transformation particulière), à partir des vaches achetées au moins au sixième mois de leurs gestations .
Production de la minoterie
Dans cette unité de minoterie, on envisage de produire les biens suivants :
➤ Farine de maïs
➤ Farine de manioc
➤ Farine de riz (riz blanc)
➤ Provendes .
Ces produits sont obtenus, après broyage et décorticage de certaines matières, telles que :
➤ Des grains de maïs
➤ Des maniocs bruts
➤ Des paddys en vrac
➤ Des farines de poisson
➤ Des poudres d’os
➤ Du sel .
Production à la minoterie
C’est la troisième type d’activité qu’on a introduit dans ce projet . Le stade de cette activité est simple :
A ) Approvisionnement :
Les matières premières ( déjà énumérés dans la section 2 / sous section 1 ) sont achetées auprès des fournisseurs locaux durant la période de leur campagne respectif , matières qui existent en abondance dans la région d’Amparafaravola . Ces matières font l’objet de stockage permanent dans un grand magasin approprié afin de financer la fabrication régulière des produits envisagés .Les coûts d’achats et coûts de stockage de ces matières seront présentés ultérieurement dans les chapitres d’investissement .Une étude préalable du marché de ces matières a été déjà effectuée auprès des fournisseurs , pour satisfaire nos demandes.
B ) Fabrication :
Les stades de fabrication se déroule en trois étapes :
– stade 1 : décorticage de paddy , maïs , manioc dans un premier atelier .On obtient ainsi des produits semi-finis relatifs à ces trois matières , ainsi qu’ un autre produit semi-fini « son brut » . Ces produits ne font pas l’objet de stockage
– stade 2 : broyage des produits semi-finis dans un deuxième atelier pour obtenir des différentes types de farine qui doivent être emballées dans des emballages spécifiques . Ces produits seront ensuite stockées puis livrés aux utilisateurs selon leurs besoins ( clients et stade mélange ) .
– stade 3 : fabrication des provendes à partir des sons fins de riz avec d’autres intrants tels que :
➡︎ farine de poissons
➡︎ farine d’os calcinés
➡︎ sel , vitamines , …
Ces intrants sont achetés auprès des producteurs locaux , prêts à être mélangés.Les Mélanges sont effectués selon la formule prescrite pour chaque type d’élevage et réalisés selon la demande des utilisateurs au moment de la vente ou de l’autoconsommation .
C ) Distribution :
Dans ce projet , un magasin de vente sera ouvert pour satisfaire en permanence la demande de la clientèle au fur et à mesure de leurs besoins et cela tous les jours ouvrables de la semaine.
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Table des matières
INTRODUCTION
I .Présentation et intérêt du projet
II .Choix de la région
1. Situation géographique
2. Contexte économique
III. Problématique actuelle
IV. Méthodologie de travail
V. Plan général
Première PARTIE : IDENTIFICATION DU PROJET
Chapitre I : Présentation du projet
Section 1 : Historique
Section 2 : Caractéristiques du Projet
21. Activités à réaliser
211. Production d’élevage
212. Production de la minoterie
22. Stade des activités
221. Elevage des volailles
222 . Elevage des vaches laitières
223. Production à la minoterie
Chapitre II : Etude du marché cible
Section 1 : Description du marché
Section 2 : Analyse de l’offre
21 .Structure et situation
22. Quantité et prix
Section 3 : Analyse de la demande
31. Structure et situation
32. Quantité et prix
Section 4 : Analyse concurrentielle
41 : Situation des concurrents
42 : Situation de l’Entreprise
Chapitre III : Théorie générale sur les outils et les critères d’Evaluation
Section 1 : Les outils d’évaluation
11. VAN ( la Valeur Actuelle Nette )
111. Définition
112. Formule
113 . Interprétation
12. TRI ( le Taux de Rentabilité Interne )
13. IP ( l’Indice de Profitabilité )
14. DRCI ( le Délai de Récupération des Capitaux Investis )
Section 2 : Les critères d’évaluation du Projet
21. La pertinence
22. L’efficacité
23. L’efficience
24. Durée de vie de Projet
25. Impact du Projet (Social ; Economique ; Financière )
Deuxième PARTIE : CONDUITE DU PROJET
Chapitre I : Technique de Production
Section 1 : Identification des Matériels
11. Nature
12. Caractéristiques techniques
Section 2 : Technique de Production envisagée
21. Processus de fabrication
22. Rendement de production
221. Atelier minoterie
222. Elevage des volailles
223. Elevage des vaches
Chapitre II : Capacité de production
Section 1 : Evolution du chiffre d’affaires et production envisagée
11. Production envisagée
111. Evaluation quantitative
112. Planning
12. Evolution du Chiffre d’Affaires
121. Evaluation quantitative
122. Planning
Section 2 : Aspects qualificatifs et quantitatifs
Section 3 : Les facteurs de production
31 : Approvisionnement
Chapitre III : Etude organisationnelle
Section 1 : Organigramme
11. Identification des organes
12. Représentation
Section 2 : Organisation du travail
21. Rôles
22. Attributions
Section 3 : Evaluation quantitative et qualitative des Ressources Humaines
Troisième PARTIE : ETUDE FINANCIERE DU PROJET
Chapitre I : Les Investissements et Fonds de Roulement
Section 1 : Nature des investissements
Section 2 : Coût des investissements et fonds de roulement
21. Coût des investissements
211. Frais d’établissement
212 . Terrains
213. Construction
214. Matériels et outillages
215. Les Agencement Aménagement Installation
216. Matériels de transport
217. Mobiliers et Matériels de bureau
218. Récapitulation et amortissements
22. Fond de roulement initial
Section 3 : Plan de financement
31. Structure des emplois et ressources de financement
311. Emplois
312. Ressources
32. Plan de remboursement
33. Elaboration du bilan initial
Section 4 : Les comptes de gestion
41. Analyse des Produits d’Exploitation
411. Produits finis
412. Sous produits
42. Analyse des charges d’exploitation
421. Achats des matières
423. Impôts et taxes
422. Chargés externes
424. Charges du personnel
425. Charges financières
426. Amortissements et provision
427. Achat des matières et fournitures non stockées
Chapitre II : Etude de faisabilité
Section 1 : Plan de trésorerie
Section 2 : Compte de résultat prévisionnel
Section 3 : Bilan prévisionnel
Section 4 : Tableau des grandeurs caractéristiques de gestion
Chapitre III : Evaluation du projet
Section 1 : Evaluation économique
Section 2 : Evaluation financière
21. Selon les outils d’évaluation
211. La Valeur Actuelle Nette (VAN)
212. Le Taux de Rentabilité Interne
213. Le DRCI
214. L’Indice de Profitabilité (IP)
22. Selon les critères d’évaluation
221. La pertinence
222. L’efficacité
223. L’efficience
Section 3 : Evaluation Sociale
31. Création d’emploi
32. Développement social de la commune
33. Développement économique de la commune
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
