Soutenance mémoire
Madagascar fait partie des pays les moins avancés du monde, plus précisément de l’Afrique subsaharienne, cela veut dire que la majorité des Malagasy vivent encore dans la pauvreté. Or, la population Malagasy est très jeune et essentiellement constituée de paysans sans que le pays le soit pour autant, du moins jusqu’alors, à vocation agricole. Un grand nombre de cette population rurale vit dans une multitude de petites exploitations agricoles. Tout cela a des méfaits sur le plan économique ainsi que sur le plan social.
Économiquement, Madagascar a une faible production, elle exporte très peu alors qu’elle enregistre une forte importation surtout concernant les produits de première nécessité. En fait, tous ceux dont ont besoin les Malagasy sont presque importés. De plus, étant donné cette forte dépendance de l’étranger, notre marché intérieur subit constamment et fortement les fluctuations des cours au niveau international. Ce qui se répercute sur le coût de la vie et le pouvoir d’achat de la population. Par ailleurs, la malnutrition touche,actuellement, une grande partie de la population et demeure un problème important surtout sur le plan social, plus précisément celui de la santé. Elle pose, alors, un grave problème de santé publique, et contribue à l’augmentation du taux de mortalité de la frange pauvre de la population.
PRÉSENTATION DU PROJET
Description du projet
Historique du projet
Pendant de très nombreuses années, l’agriculture était vue comme un secteur perdant. Alors que c’est en stimulant les petits producteurs que les régions urbaines des pays en voie de développement comme Madagascarque la production agricole peut contribuer à la croissance socio-économique. Par mesure de survie durant la période de crise surtout, le fruit à pain tend à prendre une place de plus en plus importante dans l’alimentation des Malagasy. En fait, le fruit à pain constitue l’aliment de complément, ou de substitution l’aliment de base de la population. Par ailleurs, le fruit à pain qui est le fruit de l’arbre à pain est surtout visible dans les régions tropicales chaudes et humides. Il fructifie presque toute l’année, mais sa saison est plutôt durant le mois de Novembre à Juin. L’arbre à pain est facilement reconnaissable à ses feuilles et à ses fruits. Ces derniers sont souvent d’une taille de 15 à 25 centimètres de diamètre et d’une couleur verte. De plus, le fruit à pain est un gros fruit à la forme ovale, de chair blanche fibreuse et farineuse. Sa peau épaisse et rugueuse est de vert brillant. Chaque fruit peut peser entre 500g et 3kg. En termes Malagasy, le fruit à pain s’appelle aussi «Soanambo». Le fruit à pain doit l’origine de son nom aux anglais qui transformaient ce fruit en farine dans les cas de pénurie. Il a été introduit aux Antilles à la fin du XVIIIème siècle pour nourrir les esclaves avec ses fruits abondants et nourrissants par le capitaine du Bounty, William Bligh .
Il est introduit à Madagascar, voici un siècle, s’est acclimaté aux conditions écologiques de la côte-Est. Selon les recherches effectuées, ce fruit est très riche en amidon, néanmoins pauvre en protéine, mais renferme beaucoup de potassium, de magnésium et de la vitamine C. Des essais de diversification ont abouti à l’obtention de nouveaux produits à base de la farine de fruit à pain comme la pâte alimentaire, les produits pâtissières, les biscuits, l’aliment de sevrage, l’alcool. Tout récemment des tests de vulgarisation et de dégustations ont été menés de concert avec le Centre de Recherches Régional de FOFIFA/SAVA au profit des autorités locales de la région, des organisations non gouvernementales et des opérateurs économiques.
Environnement géographique
L’environnement géographique est très déterminant du fait qu’il peut former une source d’attraction ou de blocage pour le public du produit ou service qu’offre une entreprise. En effet, sa détermination doit être justifiée par des raisons d’ordre techniques, stratégiques ou organisationnelles pour assurer le succès du projet.
Lieu d’implantation du projet et situation démographique
« Par rapport au Chef lieu de Région Sambava, la commune urbaine d’Antalaha se trouve à 80 kilomètres à l’Est en suivant la RN5A reliant les deux villes. La commune fait partie du District d’Antalaha dans la Région SAVA. Elle se trouve, en fait, dans la partie Nord-Est de Madagascar entre 13°80 et 16° de latitude Sud et 49°20 et 50°20° de longitude Est. Ainsi, notre zone d’implantation se trouvera dans la Commune urbained’Antalaha. Sa superficie est de 215 kilomètres carrés avec 16Fokontany, à savoir Ankoalabe, Ambatoratsy, Antsonasona, Ambohitsara, Anteviala, Antsiradambo, Antsahamanenona, Tanambao, Ambatofisaka, Tanambao Ampano, Ambodibonara, Maherifody, Ambatomitraka, Ambondrona, Ambodikakazo et Anjiamangotraka. Elle compte actuellement40 687 habitants. La population est très jeune, plus de la moitié ont entre 18 et 60 ans. » .
Situation climatique
Le climat de la région est en général de type tropical chaud et humide, avec une forte pluviosité. Nous constatons également la présence d’un climat subéquatorial d’une humidité importante pendant toute l’année. La saison sèche est d’une courte durée généralement. En effet, la pluviométrie dans cette région est repartie entre 240 à 300 jours par an. La hauteur de pluies peut atteindre jusqu’à 3000 mm. Cependant, la pluviosité moyenne est sensiblement égale ou supérieure à 2000 mm par an, d’où une humidité relative de l’air assez élevé. Les inondations sont très fréquentes pendant la saison des pluies.
La température moyenne enregistrée est de l’ordre de 32°C. D’habitude, les plus fortes chaleurs se présentent à partir du mois d’Octobre à Janvier. Tandis que les températures moyennes minimum se situent entre 17 et 18°C. Néanmoins, nous constatons généralement une faible variation de température dans le District . Ce sont les raisons essentielles qui nous ont amenées à l’élaboration de ce projet dans le District. De plus, l’exploitation des fruits à pain nécessite la recherche de nouveaux débouchés tels que l’exportation de ses produits dérivés.
Caractéristiques du projet
Aspect juridique de l’entreprise
La création d’une société commerciale à Madagascar est régie par la loi N°2003-036 du 30 Janvier 2004 sur les sociétés commerciales. Cette loi offre plusieurs formes de sociétés, mais les plus exploitées d’entre elles sont la S.A.R.L. ou Société à Responsabilité Limitée etla S.A. ou Société Anonyme. Chaque forme de société dispose d’un statut juridique qui la différencie des autres.
Société à Responsabilité Limitée (S.A.R.L.)
« La société à responsabilité limitée est une société dans laquelle les associés ne sont responsables des dettes sociales qu’à concurrence de leurs apports. Les droits sont représentés par des parts sociales qui doivent être souscrites et libérées en totalité par les associés que les apports soient constitués par des apports en nature ou en numéraire. Le capital social minimum de cette forme de société est fixé à Ariary 10 000 000. Le nombre des associés varie de deux à cinquante personnes. Les S.A.R.L. dont le capital est supérieur à Ariary 20 000 000 ou qui réalise un chiffre d’affaires annuel à Ariary 100 000 000 ou encore un effectifs du personnel supérieur à cinquante personnes, sont tenues de désigner au moins un commissaire aux comptes .
Société Anonyme(S.A.)
La société anonyme est une société dans laquelle les actionnaires ne sont responsables des dettes sociales qu’à concurrence de leurs apports et dont les droits des actionnaires sont représentés par des actions. Le capital social minimum pour ce genre d’entreprise est d’Ariary 20 000 000. Ce capital peut être constitué par des apports en nature qui doivent être libérés intégralement à la constitution et par des apports en numéraire qui doivent être libérés du minimum légal, c’est-à dire du quart du capital puis le reste dans un délai de trois ans. Une S.A. peut être administrée par un Conseil d’administration dirigé soit par un Président Directeur Général (PDG), soit par un Président de Conseil d’Administration et un Directeur Général ou par un Administrateur Général qui assume sous sa responsabilité les fonctions d’administration et de direction de la société » .
Statut de l’entreprise
En se basant sur les articles de la loi N°2003-036 du 30 Janvier 2004 sur les sociétés commerciales, le statut de notre entreprise se présente comme suit :
●Forme juridique : S.A.R.L.
●Dénomination sociale :Soanambo Farine d’Antalaha
●Sigle :SOAFA
●Objet social :Production et commercialisation de la farine de fruit à pain
●Siège social :Commune urbaine d’Antalaha
●Capital social : Ariary50 000 000
●Durée de vie de projet : 99 ans .
Localisation de l’entreprise
La localisation choisie pour la réalisation d’un projet doit suivre des règlementations portant sur le lieu d’implantation et le respect de l’environnement. De plus, le choix doit se baser sur des critères techniques pour que l’entreprise soit implantée à l’endroit qui lui faut. Notre zone de production se basera à Antalaha où notre matière première qui est le fruit à pain est en abondance. Ainsi, pour implanter notre entreprise, nous allons choisir un emplacement qui dispose de toutes les conditions exigées par le respect de l’environnement. Voici alors la localisation de notre projet :
●Fokontany : Maherifody
●Commune urbaine :Antalaha
●District : Antalaha
●Région : SAVA .
Objectifs du projet
La création de ce projet vise des objectifsmesurables ou quantifiables, puis acceptables et réalistes qui peuvent être atteints dans le temps et dans l’espace. Ainsi, comme tout projet de création d’entreprise, notre objectif se focalise surtout sur deux aspects fondamentaux, à savoir la satisfaction de la clientèle et la réalisation d’un maximum de bénéfice. Ainsi, la création de ce projet se fondera sur des multiples objectifs à court, à moyen et à long terme.
Objectifs à court terme
Durant sa première année d’exploitation, la société se concentrera surtout la promotion de ses produits et l’atteinte de son objectif de qualité. En effet, elle aura comme objectifs à court terme :
❖la familiarisation de la clientèle cible avec les produits de l’entreprise ;
❖l’obtention d’environ 5%de part de marché au lancement ;
❖le commencement de récupération des capitaux investis.
Objectifs à moyen et long terme
À partir de la deuxième année d’exercice, tout en poursuivant les objectifs cités ci-dessus, l’entreprise commencera à entreprendre des visions plus élargies. Ainsi, nos objectifs à moyen et long terme se tourneront surtout sur :
❖la maîtrise du marché de production de la farine ;
❖l’atteinte d’un accroissement annuel de5 à 10% de part sur le marché ;
❖l’augmentation des salaires du personnel pour plus les motiver.
En un mot, les caractéristiques de la société SOAFA peuvent se résumer ainsi, une société commerciale de forme juridique S.A.R.L., qui siège à Maherifody dans la commune urbaine d’Antalaha. Ses objectifs se tournent principalement autour de la satisfaction de sa clientèle par des produits de qualité et la réalisation,à travers ceci, d’un maximum de bénéfice.
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Table des matières
INTRODUCTION GENERALE
PREMIERE PARTIE : IDENTIFICATION DU PROJET
CHAPITRE I : PRÉSENTATION DU PROJET
SECTION I : DESCRIPTION DU PROJET
SECTION II : CARACTERISTIQUES DU PROJET
SECTION III : ÉTUDE DE L’ENVIRONNEMENT
CHAPITRE II : ÉTUDE DE MARCHE, POLITIQUES ET STRATÉGIES MARKETING À ADOPTER
SECTION I : DESCRIPTION DU MARCHE
SECTION II : POLITIQUES MARKETING
SECTION III : STRATEGIES MARKETING
DEUXIEME PARTIE : ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE ET ORGANISATIONNELLE DU PROJET
CHAPITRE I : TECHNIQUE ET CAPACITÉ DE PRODUCTION
SECTION I : PROCESSUS DE PRODUCTION
SECTION II : MOYENS DE PRODUCTION ET INFRASTRUCTURES NECESSAIRES
SECTION III : PRODUCTIONS ET CHIFFRES D’AFFAIRES PREVISIONNELS
CHAPITRE II : ÉTUDE ORGANISATIONNELLE DU PROJET
SECTION I : STRUCTURE ORGANISATIONNELLE
SECTION II : GESTION DES RESSOURCES HUMAINES
SECTION III : CHRONOGRAMME DES ACTIVITES
TROISIEME PARTIE : ETUDE DE FAISABILITE FINANCIERE ET EVALUATION DU PROJET
CHAPITRE I : ÉTUDE FINANCIERE DU PROJET
SECTION I : DETERMINATION DE L’INVESTISSEMENT INITIAL
SECTION II : PLAN DE FINANCEMENT ET EMPRUNTS
SECTION III : ÉTATS FINANCIERS PREVISIONNELS DU PROJET
CHAPITRE II : ÉVALUATION DU PROJET
SECTION I : EVALUATION FINANCIERE DU PROJET
SECTION II : ÉVALUATION SUIVANT LES CRITERES D’EVALUATION DE LA PERTINENCE, DE L’EFFICACITE, DE L’EFFICIENCE ET D’IMPACT DU PROJET
SECTION III : ÉVALUATION ECONOMIQUE ET SOCIALE
CONCLUSION GENERALE
BIBLIOGRAPHIES
ANNEXES
