Toxicité des huiles essentielles

Table des matières

INTRODUCTION GENERALE
SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
I. GENERALITES SUR LES HUILES ESSENTIELLES
I.1. Définitions
I.2. Fonctions biologiques des huiles essentielles
I.3. Rôles et localisation chez la plante
I.4. Constituants chimiques
I.4.1. Les terpénoïdes
I.4.2. Les composés aromatiques
I.4.3. Les composées d’origines diverses
I.5. Toxicité des huiles essentielles
I.6. Utilisations des huiles essentielles
I.6.1. En parfumerie
I.6.2. En cosmétologie
I.6.3. En industrie alimentaire
I.6.4. En thérapeutique
I.6.5. Autres usages
I.7. Les différentes méthodes d’extraction des huiles essentielles
I.7.1. Méthodes d’extraction classique
I.7.1.1. L’hydrodistillation
I.7.1.2. L’hydrodiffusion
I.7.1.3. L’enfleurage
I.7.1.4. L’expression
I.7.2. Les méthodes d’extraction modernes
I.7.2.1. L’extraction par fluide supercritique
I.7.2.2. La distillation assistée au four à micro-ondes
I.7.2.3. L’extraction par des solvants organiques volatils
PREMIERE PARTIE : EXTRACTION ET CARACTERISATION PHYSICO–CHIMIQUE DE L’HUILE ESSENTIELLE
I. INTRODUCTION
II. MATERIELS ET METHODES
II.1. Matériels
II.1.1. Le matériel végétal
II.1.1.1. Classification
II.1.1.2. Description botanique
II.1.1.3. Description du genre Ocotea
II.1.1.4. Description de l’espèce Ocotea laevis Kost
II.1.1.5. Distribution géographique
II.1.1.6. Date et lieu de récolte
II.1.1.7. Conservation du matériel végétal
II.1.2. Les produits chimiques
II.2. Méthodes
II.2.1. Méthode d’extraction : l’hydrodistillation
II.2.1.1. Principe
II.2.1.2. Mode opératoire
II.2.2. Calcul du rendement
II.2.3. Méthodes de caractérisation physique
II.2.3.1. Détermination de la densité relative
II.2.3.1.1. Définition
II.2.3.1.2. Mode opératoire
II.2.3.1.3. Calcul de la densité relative
II.2.3.2. Détermination de l’indice de réfraction
II.2.3.2.1. Définition
II.2.3.2.2. Mode opératoire
II.2.3.2.3. Calcul de l’indice de réfraction
II.2.3.3. Détermination du pouvoir rotatoire
II.2.3.3.1. Définition
II.2.3.3.2. Mode opératoire
II.2.3.3.3. Calcul du pouvoir rotatoire
II.2.4. Méthodes de caractérisation chimique
II.2.4.1. Détermination de l’indice d’acide (IA)
II.2.4.1.1. Définition
II.2.4.1.2. Mode opératoire
II.2.4.1.3. Calcul de l’indice d’acide (IA)
II.2.4.2. Détermination de l’indice d’ester
II.2.4.2.1. Définition
II.2.4.2.2. Mode opératoire
II.2.4.2.3. Calcul de l’indice d’ester (IE)
II.2.4.3. Evaluation de la miscibilité à l’éthanol
II.2.4.3.1. Mode opératoire
II.2.4.4. Caractères organoleptiques
II.2.4.5. Criblage phytochimique de l’extrait des écorces d’Ocotea laevis Kost
II.2.4.5.1. Préparation des extraits à analyser
II.2.4.5.2. Détection des alcaloïdes (Tests de Mayer, Wagner, Dragendorff)24 a) Test de Mayer
b) Test de Wagner
c) Test de Dragendorff
II.2.4.5.3. Détection des saponosides (Test de mousse)
II.2.4.5.4. Détection des tanins et polyphénols (Test a la gélatine)
a) Test à la gélatine
b) Test à la gélatine salée
c) Test au chlorure ferrique
II.2.4.5.5. Détection des flavonoïdes et leucoantocyanes (Test de WILLSTATTER)…
II.2.4.5.6. Détection des désoxyoses (Test de KELLER-KILIANI)
II.2.4.5.7. Détection des steroïdes et triterpènes
II.2.4.5.8. Détection des stérols insaturés (Test de SALKOWSKI)
II.2.4.5.9. Détection des iridoides
II.2.4.6. Chromatographie en phase gazeuse (CPG)
II.2.4.6.1. Principe
II.2.4.6.2. Mode opératoire
III. RESULTATS
III.1. Cinétique d’extraction de l’huile essentielle
III.2. Rendement de l’huile essentielle
III.3. Caracteristiques physico-chimiques de l’huile essentielle
III.3.1. Densité relative
III.3.2. Indice de réfraction
III.3.3. Pouvoir rotatoire
III.3.4. Indice d’acide
III.3.5. Indice d’ester
III.3.6. Miscibilité à l’éthanol
III.3.7. Caractéristiques organoleptiques
III.4. Résultats du criblage phytochimique de la poudre des écorces d’Ocotea laevis Kost
III.5. Résultat de l’analyse chimique de l’huile essentielle par CPG/DIF
IV. DISCUSSION ET CONCLUSIONS
DEUXIEME PARTIE : ETUDE BIOLOGIQUE DE L’HUILE ESSENTIELLE
I. INTRODUCTION
II. MATERIELS ET METHODES
II.1. Matériels
II.1.1. Matériels biologiques
II.1.1.1. Les souris (animaux à sang chaud)
II.1.1.2. Les larves de moustique (animaux à sang froid)
II.1.1.3. Les microorganismes
II.1.1.3.1. Les souches de bactéries
II.1.2. Matériels de laboratoire
II.1.2.1. Les milieux de culture microbienne utilisée
II.1.2.2. Les disques d’antibiogramme
II.1.2.3. La verrerie
II.2. Méthodes
II.2.1. Tests de toxicité aiguë
II.2.1.1. Principe
II.2.1.2. Mode opératoire
II.2.2. Test sur les larves de moustique
II.2.2.1. Principe
II.2.2.2. Mode opératoire
II.2.3. Tests d’activité antibactérienne
II.2.3.1. Stérilisation
II.2.3.2. Méthode des disques en milieu solide ou aromatogramme
II.2.3.2.1. Principe
II.2.3.2.2. Mode opératoire
II.2.3.3. Evaluation de la concentration minimale inhibitrice en milieu solide…43
II.2.3.3.1. Principe
II.2.3.3.2. Mode opératoire
III. RESULTATS
III.1. Toxicité aiguë sur souris
III.2. Effets sur les larves de moustique
III.3. Résultats des tests d’activité antibactérienne de l’huile essentielle
III.3.1. Aromatogramme
III.3.2. CMI en milieu solide
IV. DISCUSSION ET CONCLUSIONS
CONCLUSION GENERALE ET PERSPECTIVES
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ET WEBOGRAPHIQUES
ANNEXES
RESUME