Tours de refroidissement et analyses laboratoire

Table des matières

Introduction
CHAPITRE I: LESSAFRE MAROC  
I .Présentation de LESAFFRE MAROC
II. Organigramme de la société
III. Gamme de produits de LESAFFRE-Maroc
IV. Fiche technique de LESSAFRE-MAROC
V. Description générale du laboratoire
CHAPITRE II: PRODUCTION DE LA LEVURE  
I .LEVURE
1).Principales caractéristiques de la levure
2).Fonctionnement de la levure
3).Types de levure de boulangerie
II.CONDITIONS INDUSTRIELLES DE PRODUCTION
CHAPITRE III: TOURS DE REFROIDISSEMENT ET ANALYSES LABORATOIRE 
I. Tours de refroidissement
A. Définition
B. Fonctionnement
C. Type des tours de refroidissement
D. L’échangeur à plaque
II. Différents types d’eau
A. Eaux naturels
B. Eaux traitées
1) Eau osmosée
2) Eau adoucie
III. Analyses physico chimique des eaux provenant des tours de refroidissement
1. Définition
2. Résultats des analyses
a. Variation de THT des eaux du circuit de refroidissement en fonction des jours
b. Variation de TAC des eaux du circuit de refroidissement en fonction des jours
c. Variation de la concentration des ions chlorures dans les eaux du circuit de refroidissement en fonction des jours
d. Variation de pH des eaux du circuit de refroidissement en fonction des jours
e. Variation de la conductivité des eaux du circuit de refroidissement en fonction des jours
Déduction
Conclusion générale