TILAPIA DU NIL (OREOCHROMIS NILOTICUS)

Table des matières

INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE : ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
CHAPITRE I: PISCICULTURE AU SENEGAL
I.1.GENERALITES
I.2.ESPECES CULTIVEES
I.3.TILAPIA DU NIL (OREOCHROMIS NILOTICUS)
I.3.1.Taxonomie et morphologie
I.3.1.1.Caractéristiques taxonomiques
I.3.1.2. Morphologie
I.3.2.Répartition géographique
I.3.3.Ecologie
I.3.3.1.Température
I.3.3.2.Salinité
I.3.3.3.Potentiel d’hydrogène (pH)
I.3.3.4.Oxygène (O2) dissous
I.3.3.5.Composés azotés
I.3.4.Régime alimentaire
I.3.5.Biologie de la reproduction
I.3.5.1.Maturité sexuelle
I.3.5.2.Fécondité
I.3.5.3.Reproduction
I.3.6.Expression du sexe
I.3.6.1.déterminisme sexuel
I.3.6.2.différenciation sexuelle
I.3.7.Controle du sexe chez le tilapia
I.3.7.1.Production d’alevins mono-mâles
I.3.7.1.1.Séparation des sexes par tri visuel
I.3.7.1.2. Hybridation
I.3.7.1.3. Température thermique
I.3.7.1.4. Utilisation de « Super-mâles »
I.3.7.1.5. Inversion hormonale du sexe
I.3.1.5.1.Paramètres du traitement hormonal
I.3.7.1.5.1.1.Variables qualitatives
I.3.7.1.5.1.2.Variables quantitatives
I.3.7.2.Traitement hormonal (17-α- Methyltestostérone) des alevins
CHAPITRE II: 17 α METHYLTESTOSTERONE
II.1.GENERALITE SUR LA METHYLTESTOSTERONE (MT)
II.2.UTILISATION DE LA 17 α METHYLTESTOSTERONE DANS L’ELEVAGE DU TILAPIA
II.3.RISQUES POTENTIELS DE LA 17 α METHYL TESTOSTERONE
II.3.1.Sur les consommateurs de tilapia
II.3.2.Sur les manipulateurs
II.3.3.Sur l’environnement
II.4.DETECTION DES RESIDUS DE MT
DEUXIEME PARTIE : ETUDE EXPERIMENTALE
CHAPITRE I : MATERIEL ET METHODES
I.1.CADRE ET PERIODE D’ETUDE
I.2.MATERIEL D’ETUDE
I.2.1.Matériel biologique
I.2.2.Matériel d’élevage
I.2.3.Matériel d’incubation
I.2.4.Matériel pour la fabrication de l’aliment hormoné
I.2.5.Materiel de mesures
I.2.6.Matériel de laboratoire
I.2.6.1.Matériel pour le squash gonadique
I.2.6.2.Matériel de prélèvement
I.2.6.3. Matériel d’analyse
I.3.METHODES
I.3.1.Revue documentaire
I.3.2.Protocole expérimental
I.3.2.1.Reproduction des géniteurs
I.3.2.2. Récolte des œufs
I.3.2.3. La phase d’incubation
I.3.2.4. Alevinage
I.3.2.4.1. Alimentation des alevins
I.3.2.4.1.1.Composition de l’aliment
I.3.2.4.1.2.Traitement hormonal des alevins
I.3.2.4.1.2.1.Formulation de l’aliment
I.3.2.4.1.2.2. Ration alimentaire et fréquence de nourrissage
I.3.2.4.2.Suivi des paramètres physico-chimiques et biologiques
I.3.2.4.2.1. Paramètres physico-chimiques
I.3.2.4.2.2. Paramètres biologiques
I.3.2.4.2.2.1. Poids
I.3.2.4.2.2.2. Taux de mortalité
I.3.2.5.ETUDE DE L’INVERSION SEXUELLE
I.3.2.5.1.Squash gonadique
I.3.2.6.Prélèvement
I.3.2.6.1.Prélèvement de la chair
I.3.2.6.2.Prélèvement de l’eau d’élevage
I.3.2.7.Analyse des échantillons
I.3.2.7.1. De chair
I.3.2.7.1.1.Préparation des échantillons
I.3.2.7.1.2.Dosage de la MT dans les échantillons de chair
I.3.2.7.2. d’eau d’élevage
I.3.2.7.2.1.Préparation des solutions
I.3.2.7.2.2.Extraction
I.3.2.8.Traitement et analyse des données
CHAPITRE II : RESULTATS, DISCUSSION ET RECOMMANDATIONS
II.1.RESULTATS
II.1.1.Parametres physico-chimiques
II.1.1.1.Dans les bacs de reproduction
II.1.1.2. Dans les aquariums d’alevinage
II.1.1.3. Dans les aquariums de grossissement
II.1.2.Parametres biologiques
II.1.2.1. Croissance pondérale des alevins
II.1.2.2. Taux de mortalité
II.1.3.Effet androgénique de la 17 α méthyltestostérone sur le sexe des tilapias
II.1.3.1.Le squash gonadique
II.1.4.Résidus de la MT dans la chair du tilapia et à partir de l’eau d’elevage
II.1.4.1.Analyses des échantillons de chair
II.1.4.2.Analyses des échantillons d’eau
II.2.DISCUSSION
II.2.1.Difficultés expérimentales
II.2.2.Performance de croissance et taux de mortalité
II.2.3.Effet androgénique de la 17 α méthyltestostérone
II.2.4.Evaluation des résidus de la 17α méthyltestostérone
II.3.RECOMMANDATIONS
II.3.1.CHERCHEURS
II.3.2.PISCICULTEURS
II.3.3.MANIPULATEURS
CONCLUSION GENERALE
REFERENCE BIBLIOGRAPHIQUE
ANNEXES