Systèmes d’élevage avicole

Table des matières

INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE : SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
Chapitre I : Généralités sur l’aviculture dans la région de Dakar (Sénégal)
I.1. Données géographiques
I.1.1. Situation géographique du Sénégal
I-1-2- Climat du Sénégal
I-1-2-1-Types de climat
I-1-2-2- Pluviométrie
I-1-2-3- Température
I-2- Systèmes d’élevage avicole dans la région de Dakar
I-2-1- Système traditionnel
I-2-2- Système moderne
I-3- Contraintes de l’élevage avicole dans la région de Dakar
I-3-1- Contraintes technico-économiques
I-3-2- Contraintes sanitaires
I-3-2-1- Facteurs liés à l’environnement
I-3-2-1- 1-Température
I-3-2-1-2- Humidité
I-3-2-1-3-Ventilation
I-3-2-1-4-Polluants chimiques
I-3-2-2-Facteurs liés aux pathologies
I-3-2-2-1 Maladies infectieuses
I-3-2-2-2 Maladies parasitaires
I-3-3- Contraintes alimentaires
Chapitre II : Facteurs influençant la croissance du poulet de chair
II.1. Physiologie de la digestion
II .1.1. Rappels anatomiques de l’appareil digestif du poulet
II.1.2. Phénomènes mécaniques de la digestion
II.1.3. Phénomènes chimiques de la digestion
II.1.4. Digestion microbienne
II.2 Facteurs de variation des performances de croissance du poulet de chair
II.2. 1.Facteurs intrinsèques
II.2.2 Facteurs environnementaux.
II.2.2.1. Facteurs climatiques
II.2.2.2. Photopériode
II.2.2.3. Facteurs physiques
II.2.2.4. Facteurs sanitaires
II.2.3. Facteurs alimentaires.
II.2.3.1. Composition des aliments
II.2.3.1.1. Besoins alimentaires du poulet de chair
II.2.3.1.1.1.Besoins en énergie
II.2.3.1.1.1.2. Besoins de production
II.2.3.1.1.3.Besoins en vitamines et en minéraux
II.2.3.1.1.4.Besoins en eau
II.2.3.1.2. Formulation des rations
II.2.3.1.2.1.Aliments démarrage
II.2.3.1.2.2.Aliments croissance- finition
II.2.3.2. Présentation physique des aliments
DEUXIEME PARTIE : ETUDE EXPERIMENTALE
Chapitre I: Matériel et Méthodes
I.1 Matériel
I.1.1 Bâtiment d’élevage
I.1.2. Aliments
I.1.3. Oiseaux
I.1.4. Matériel d’élevage et de contrôle des performances
II.2. Méthodes
II.2.1. Conduite de l’élevage
II.2.1.1. Préparation du bâtiment d’élevage
II.2.1.2. Mise en lots des poussins
I.2.1.3. Alimentation des oiseaux
II.2.1.4. Prophylaxie médicale
I.2.2. Collecte des données
I.2.2.1.Paramètres d’ambiance
I.2.2.2.Température rectale
I.2.2.3 Consommation alimentaire et d’eau
I.2.2.4.Evolution pondérale
I.2.2.5.Poids de la carcasse
I.2.2.6. Mortalité
I.2.3.Calcul des paramètres zootechniques
I.2.3.1.Consommation alimentaire et d’eau
I.2.3.2.Gain moyen quotidien
I.2.3.3.Indice de conversion ou de consommation alimentaire
I.2.3.4.Rendement carcasse
I.2.3.5.Taux de mortalité
I.2.4.Evaluation de la rentabilité économique
I.2.5.Analyse statistique des données
Chapitre II : Résultats et Discussion
II.1.Résultats
II.1.1. Effets de la distribution de l’aliment classique sur le papier« Chick care »sur la thermorégulation et la croissance du poussin au démarrage
II.1.1.1.Effets sur la thermorégulation
II.1.1.1.1.Paramètres d’ambiance
II.1.1.1. 2.Température rectale
II.1.1.2.Effets sur les performances de croissance
II.1.1.2.1.Consommation alimentaire
II.1.1.2.2.Consommation d’eau
II.1.1.2.3.Ratio Eau/Aliment
II.1.1.2.4. Evolution pondérale
II.1.1.2.5. Gain Moyen Quotidien (GMQ)
II.1.1.2.6.Indice de consommation
II.1.2. Effets de la distribution de l’aliment classique sur le papier« Chick care »sur les performances de croissance du poulet de chair sur toute la durée d’élevage.
II.1.2. 1.Consommation alimentaire
II.1.2. 2.Consommation d’eau
II.1.2. 3.Ratio Eau/Aliment
II.1.2. 4.Evolution pondérale
II.1.2. 5.Gain Moyen Quotidien (GMQ)
II.1.2. 6. Indice de consommation
II.1.2.7.Poids vif à l’abattage, poids carcasse et rendement carcasse
II.1.2. 8. Taux de mortalité
II.1.3.Effets de la distribution de l’aliment classique sur le papier « Chick care » sur la rentabilité économique
II.1.3.1.Estimation du coût de production d’un poulet
II.1.3.2.Estimation de la rentabilité économique
II.2.Discussion
II.2.1 Méthodologie
II.2.2.Effets de la distribution de l’aliment classique sur le papier « Chick care» sur les poussins au démarrage
II.2.2.1.Effets sur la thermorégulation
II.2.2.2.Effets sur les performances de croissance
II.2.3.Effets de la distribution de l’aliment classique sur le papier « Chick care » sur les performances de croissance du poulet de chair sur toute la période de l’élevage
II.2.4.Effets de la distribution de l’aliment classique sur le papier « Chick care » sur la rentabilité économique de l’élevage du poulet de chair
CONCLUSION GENERALE
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
WEBOGRAPHIE