Table des matières
INTRODUCTION
Chapitre 1 : PROBLÉMATIQUE
1.1 Identification du problème – Environnement familial
1.2 Importance de la recherche – Soupers en famille
1.3 Pertinences sociale et scientifique
1.4 Originalité de la recherche
1.5 Questions de recherche
Chapitre 2 : CONTEXTE DE RÉFÉRENCE
2.1 Définitions de quelques concepts
2.1.1 Fréquence des soupers familiaux
2.1.2. Modes de souper
2.1.3. Saines habitudes alimentaires
2.2. Contexte théorique
2.2.1. Fréquence, mode de soupers familiaux et bénéfices recensés
2.2 .2. Interactions parents-adolescents sous l’angle du style et de la participation parentale axée sur le suivi scolaire ainsi que de la participation parentale spécifique aux habitudes alimentaires
2.2.2.1. Style parental, pratiques parentales et réussite scolaire
2.2.2.2. Style parental, pratiques parentales et les habitudes alimentaires des adolescents
2.2.2.3. Style parental, modes et fréquence des soupers en famille et leurs impacts
2.3. Objectifs de recherche
2.3.1. Objectif général
2.3.2. Objectifs spécifiques
2.3.2.1. Objectif 1
2.3.2.2. Objectif 2
Chapitre 3 : MÉTHODOLOGIE
3.1 La recherche qualitative
3.2 La posture épistémologique
3.3 L’échantillonnage
3.3 .1 Le plan d’échantillonnage
3.3.2 Principales caractéristiques des adolescents
3.3.3 Milieu
3.4 L’entrevue semi-dirigée
3.5 Le déroulement et la collecte des données
3.6 Le protocole d’ entrevue
3.7 La validation du protocole d’entrevue
3.7.1 Fréquences des soupers en famille
3.7.2 Modes de souper
3.7.3 Style parental
3.7.4 Critères de décision des résultats pour les dimensions de l’engagement, l’encadrement parental ainsi que de l’encouragement à l’autonomie
3.7.5 Critères de décision pour ordonnancer les styles parentaux
3.7.6 Participation parentale
3.7.6.1 Participation parentale au suivi scolaire
3.7.6.2 Participation parentale à la consommation de légumes et de fruits
3.7.6.3 Participation parentale spécifique aux habitudes alimentaires
3.7.7 Critères de décision du classement par niveau de la participation parentale axée sur le suivi scolaire
3.7.8 Critères de décision du classement par niveau de la participation parentale axée sur la consommation de légumes et de fruits
3.7.9 Critères de décision du classement par niveau de la participation parentale spécifique aux habitudes alimentaires dont la consommation de légumes et de fruits
3.7.10 Habitudes de consommation de légumes et de fruits
3.7.11 Approfondissement de la relation entre la fréquence et les modes de soupers en famille, les interactions parents-adolescents, les résultats scolaires des jeunes et leurs habitudes alimentaires
3.7.12 Réussite scolaire
3.8 L’ analyse
Chapitre 4: PRÉSENTATION DES RÉSULTATS
4.1 Fréquence et modes de souper ainsi que participation parentale au suivi scolaire en fonction du style parental
4.1.1 Fréquence de souper
4.1.2 Modes de souper
4.1.3 Participation parentale au suivi scolaire
4.1.3.1 Interactions axées sur le suivi scolaire
4.1.3.2 Soutien affectif axé sur le suivi scolaire
4.1.3.3 Communication parents-adolescents
4.1.4 Style parental
4.1.5 Style parental et fréquence
4.1.6 Style parental et modes de souper
4.1.7 Fréquence et modes de souper en fonction du style parental
4.1.8 En bref – Fréquence et modes de souper ainsi que participation parentale au suivi scolaire en fonction du style parental
4.2 Fréquence et modes de souper ainsi que consommation de légumes et de fruits en fonction du style parental
4.2.1 Consommation de légumes et de fruits
4.2.2 Consommation de légumes
4.2.3 Consommation de fruits
4.2.4 Consommation de légumes et de fruits
4.2.4.1 En bref – Fréquence, modes de souper et consommation de légumes et de fruits en fonction du style parental
4.3 Fréquence et modes de souper ainsi que participation parentale à la consommation de légumes et de fruits en fonction du style parental
4.3.1 Participation parentale à la consommation de légumes et de fruits
4.3.1.1 Interactions parents-adolescents axées sur la consommation de légumes et de fruits
4.3 .1.2 Soutien affectif parents-adolescents axé sur la consommation de légumes et de fruits
4.3.2 En Bref – Fréquence et modes de souper ainsi que participation parentale à la consommation de légumes et de fruits en fonction du style parental
4.4 Fréquence et modes de souper ainsi que participation parentale spécifique aux habitudes alimentaires dont la consommation de légumes et de fruits en fonction du style parental
4.4.1 Participation parentale spécifique aux habitudes alimentaires dont la consommation de légumes et de fruits
4.4.1.1 Modélisation à l’égard de la consommation de légumes et de fruits
4.4.1.2 Modélisation à l’égard de l’art de cuisiner
4.4.1.3 Renforcement à la consommation de légumes et de fruits
4.4.1.4 Enseignements liés au Guide alimentaire canadien
4.4.1.5 Encouragements liés aux choix alimentaires faits à la maison
4.4.1.6 Encouragements liés aux choix alimentaires faits à l’ épicerie
4.4.2 Fréquence et modes de souper ainsi que modélisation à l’égard de la consommation de légumes et de fruits en fonction du style parental
4.4.3 Fréquence et modes de souper ainsi que modélisation à l’égard de l’art de cuisiner en fonction du style parental
4.4.4 Fréquence et modes de souper ainsi que renforcement à la consommation de légumes et de fruits en fonction du style parental
4.4.5 Fréquence et modes de souper ainsi qu’enseignements liés au Guide alimentaire canadien en fonction du style parental
4.4.6 Fréquence et modes de souper ainsi qu’encouragements liés à la consommation de légumes et de fruits
4.4.7 Fréquence et modes de souper ainsi qu’encouragements liés au choix faits à la maison en fonction du style parental
4.4.8 Fréquence et modes de souper ainsi que l’encouragement lié aux choix fait à l’épicerie en fonction du style parental
4.4.9 En bref-Fréquence et modes de soupers ainsi que participation parentale spécifique aux habitudes alimentaires en fonction du style parental
4.5 Fréquence et modes de souper en fonction des résultats scolaires
4.5.1 Résultats scolaires en français et en mathématique
4.5.2 En bref – Fréquence et modes de souper en fonction des résultats scolaire
4.6 Fréquence et modes de souper en fonction des habitudes de consommation de légumes et de fruits
Chapitre 5 : DISCUSSION
5.1 Fréquence et modes de souper ainsi que participation parentale au suivi scolaire en fonction du style parental
5.2. Fréquence et modes de souper ainsi que consommation de légumes
et de fruits en fonction du style parental
5.3. Fréquence et modes de souper ainsi que participation parentale à la consommation de légumes et de fruits en fonction du style parental
5.4. Fréquence et modes de souper ainsi que participation parentale spécifique aux habitudes alimentaires dont la consommation de légumes et de fruits en fonction du style parental
5.5. Fréquence et modes de souper ainsi que résultats scolaires
5.6. Fréquence et modes de souper ainsi qu ‘ habitudes de consommation
de légumes et de fruits
5.7. Les forces et les limites de l’étude
CONCLUSION
RÉFÉRENCES
APPENDICES
