Protéines de la peau

Table des matières

INTRODUCTION GENERALE
Chapitre I GENERALITES SUR LES TANNERIES ET FABRICATION DES CUIRS
I. 1- INTRODUCTION
I. 2- PROCÉDÉ DES TANNERIE-MÉGISSERIES
I. 3- SOURCES DES SUBSTANCES AZOTÉES DANS LA TANNERIE
I. 3-1- METHODES LES PLUS USUELLES D’EPILLAE
I. 4- 1 CONSOMMATION D’EAU ET DE PRODUITS CHIMIQUES D’UNE TANNERIE-MÉGISSERIE
I. 5- 1- VALORISATION DES DÉCHETS DE TANNERIE
I. 6- 1- CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Chapitre II STRUCTURE DE LA PEAU
II. 1- 1- INTRODUCTION
II. 2- 1- LA PEAU BRUTE
II. 3- 1- LA COMPOSITION APPROXIMATIVE D’UNE PEAU FRAICHE ECORCHEE
II. 4- 1- QUELQUES PROPRIÉTÉS DES PROTÉINES
II. 5- 1- PROTÉINES DE LA PEAU
II. 6- 1- CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Chapitre III GENERALITES SUR LES ACIDES AMINES
III. 1-1- INTRODUCTION
III. 2-1- LES ACIDES AMINÉS PROTÉIQUE
III. 3-1- PROPRIÉTÉ PHYSICO HIMIQUES DES ACIDES AMINÉS
III. 4- 1- CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Chapitre IV METHODE D’HYDROLYSE
IV. 1- 1- INTRODUCTION
IV. 2- 1- HYDROLYSE DES PROTEINES
IV. 3- 1- HYDROLYSE ACIDE
IV. 4- 1- L’HYDROLYSE ALCALINE
IV. 5- 1- AUTRES METHODES D’HYDROLYSE
IV. 5-1- Hydrolyse avec micro-ondes radiations
IV. 5-2- Hydrolyse enzymatique
IV. 6- 1- CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Chapitre V METHODES D’ANALYSES DES ACIDES AMINÉS
V. 1- 1- INTRODUCTION
V. 2- 1- SPECTROPHOTOMETRIE D’ABSORPTION DANS L’ULRAVIOLET ET LE VISIBLE
V. 2-1- INTRODUCTION
V. 2-2- PRINCIPE
V. 2-3- LOI DE BEER-LAMBERT
V. 2-4- INSTRUMENTATION
V. 2-5- AVANTAGES ET INCONVÉNIENT
V. 3- 1- LA SPECTROFLUORIMETRIE
V. 3-1- INTRODUCTION
V. 3-2- PRINCIPE
V. 3-3- INSTRUMENTATION
V. 3-4- APPLICATIONS
V. 4- 1- LA CHROMATOGRAPHIE SUR COUCHE MINCE
V. 4-1- INTRODUCTION
V. 4-2- PRINCIPE
V. 4-3- AVANTAGES ET INCONVENIENTS
V. 4-4- APPLICATIONS
V. 5- 1- ÉLECTROPHORÈSE
V. 5-1- INTRODUCTION
V. 5-2- ÉLECTROPHORÈSE DE ZONE
V. 5-3- ÉLECTROPHORÈSE CAPILLAIRE
V. 6- 1- ÉCHANGE D’IONS
V. 6-1- INTRODUCTION
V. 6-2- PRINCIPE
V. 6-3- INSTRUMENTATION
V. 7- 1- CHROMATOGRAPHIE LIQUIDE À HAUTE PERFORMANCE
V. 7-1- INTRODUCTION
V. 7-2- PRINCIPE
V. 7-3- INSTRUMENTATION
V.7-4- AVANTAGES ET INCONVENIENTS
V. 8- 1CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE
V. 8-1- INTRODUCTION
V. 8-2- PRINCIPE
V. 8-3- INSTRUMENTATION
V. 9- 1 AUTRES MÉTHODES D’ANALYSE ET SEPARATION
V. 10- 1 CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Chapitre VI PARTIE EXPERRIMENTALE
VI.1- 1- INTRODUCTION
VI. 2- 1- DOSAGES DE L’EAU DE BAIN D’ÉPILAGE- PELANAGE
VI. 2-1- DOSAGE ACIDO BASIQUE DE L’EAU RÉSIDUAIRE
VI. 2-2- DOSAGE DE L’EAU RÉSIDUAIRE AVEC LE CO
VI. 3- 1-ANALYSES ET DOSAGES DES ACIDES AMINÉS
VI. 3-1- ANALYSE QUALITATIVE DES ACIDES AMINÉS ET PEPTIDES
VI. 3-2- DOSAGE PAR LE FORMOL DES ACIDES AMINÉS
VI. 3-3- DOSAGE SPECTROPHOTOMETRIQUE
VI. 3-4- DOSAGE DE L’AZOTE PROTÉIQUE «MÉTHODE DE KJELDHAL »
VI. 4- 1-HYDROLYSE ACIDE DU SURNAGEANT
VI. 5- 1-MÉTHODES SÉPARATIVES
VI. 5-1- SÉPARATION SUR RÉSINES ÉCHANGEUSE D’IONS
VI. 5-2- SÉPARATION PAR ÉLECTROPHORÈSE
VI. 5-3- SÉPARATION PAR LA CHROMATOGRAPHIE SUR COUCHE MINCE
SEPARATION PRATIQUE DES ACIDES AMINÉS TROUVÉS
VI. 6 PETITE ETUDE SUR LES ACIDES AMINÉS IDENTIFIES
VI. 7- 1- CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Chapitre VII IMPORTANCE ET UTILISATION DES ACIDES AMINES
INTRODUCTION
VII.2- 1-QUELQUES FONCTIONS DES ACIDES AMINÉS PROTÉIQUES
VII.3- 1-APPLICATIONS DES ACIDES AMINÉS
VII.3-1- QUELQUES EXEMPLES SUR LES APPLICATIONS DES ACIDES AMINÉS
VII. 4- 1-CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
CONCLUSION GENERALE