Table des matières
INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE
I CONTEXTE LOCAL : SPECIFICITE DU MODE ALIMENTAIRE, IMPORTANCE DE LA VIANDE DE BROUSSE ET PLACE DU POTAMOCHERE
I.1 Présentation du Gabon et de la région de Makokou
I.1.1 Généralités sur le Gabon
I.1.2 La région de Makokou
I.2 Spécificité du mode alimentaire
I.2.1 Apport et disponibilité en protéines et en lipides
I.2.2 Origine des denrées alimentaires
I.3 Importance de la viande de brousse
I.3.1 Importance socioculturelle
I.3.2 Importance alimentaire
I.3.3 Importance économique
I.3.4 Impact écologique
I.3.5 Cadre législatif et institutionnel
I.4 Place socioéconomique du potamochère
I.4.1 Importance socioculturelle
I.4.2 Importance économique
II LE POTAMOCHERE : CONNAISSANCES ECOLOGIQUES ET BIOLOGIQUES
II.1 Classification, aire de répartition et description morphologique
II.1.1 Classification et aire de répartition
II.1.2 Description morphologique
II.2 Données écologiques et éthologiques
II.2.1 Habitat
II.2.2 Structure sociale
II.2.3 Comportement social et territorial
II.2.4 Activités
II.3 Alimentation
II.4 Reproduction
II.5 Performances zootechniques
II.6 Thermorégulation
II.7 Pathologie
II.7.1 Maladies infectieuses
II.7.2 Maladies parasitaires
III L’ELEVAGE D’ESPECES SAUVAGES AU GABON : CADRE LEGISLATIF, TYPES D’EXPLOITATION ET EXEMPLE D’UN ELEVAGE PILOTE DE POTAMOCHERES
III.1 Cadre législatif
III.2 Les différents types d’élevage
III.2.1 Elevage extensif
III.2.2 Elevage intensif
III.3 Exemple de l’élevage pilote de potamochères à Bakoumba, Gabon
III.3.1 Mise en place
III.3.2 Résultats
DEUXIEME PARTIE
I ENQUETES DE CONSOMMATION ET ENQUETES SOCIOECONOMIQUES
I.1 Objectifs généraux des enquêtes
I.2 Enquête de consommation auprès des foyers
I.2.1 Objectifs
I.2.2 Protocole
I.2.3 Traitement des données
I.2.4 Résultats
I.2.5 Discussion sur la méthode
I.3 Enquêtes socioéconomiques auprès des commerçants de viande de brousse et
des restaurateurs
I.3.1 Objectifs
I.3.2 Protocole
I.3.3 Traitement des données
I.3.4 Résultats
I.4 Discussion
I.4.1 Place de la viande de brousse dans la consommation des foyers de Makokou
I.4.2 Place du potamochère dans la consommation des foyers de Makokou et
dans la vente de gibier
I.4.3 Perception de l’élevage de gibier et du potamochère en particulier
I.4.4 La filière viande de brousse à Makokou
I.4.5 Extrapolation du cas de Makokou
II MISE EN PLACE D’UN PROTOCOLE D’ETUDE DE LA CAPACITE REPRODUCTIVE DES FEMELLES POTAMOCHERES
II.1 Objectifs du protocole
II.2 Matériel et méthode
II.3 Résultats
II.4 Discussion et suivi du protocole
III ETUDE PARASITOLOGIQUE SUR LES MYIASES SINUSALES DU POTAMOCHERE
III.1 Objectifs de l’étude
III.1.1 Objectifs principaux
III.1.2 Objectifs spécifiques
III.2 Matériel et méthode
III.2.1 Echantillonnage
III.2.2 Examen des crânes et des larves
III.3 Résultats
III.3.1 Prévalence
III.3.2 Nombre de larves par animal et localisations anatomiques
III.3.3 Description des larves
III.3.4 Obtention et description de la forme adulte
III.3.5 Identification de l’espèce et description de son cycle
III.3.6 Rôle pathogène
III.3.7 Perspectives
DISCUSSION
I INTERETS ET FREINS A L’ELEVAGE DE GIBIER AU GABON
I.1 Intérêt alimentaire et économique
I.2 Intérêt écologique et scientifique
I.3 Intérêt du gibier par rapport aux animaux domestiques
I.3.1 Adaptation à l’environnement
I.3.2 Possibilités de diversification de l’exploitation
I.4 Les freins a l’élevage de gibier au gabon
I.4.1 Frein culturel
I.4.2 Frein économique
I.4.3 Frein technique
II LE POTAMOCHERE EST-IL UN BON CANDIDAT A L’ELEVAGE ?
II.1 Atouts et inconvénients du potamochère pour l’élevage
II.1.1 Structure sociale et comportement
II.1.2 Régime alimentaire
II.1.3 Performances zootechniques
II.1.4 Infrastructures
II.1.5 Bilan
II.2 Choix du type d’élevage
II.2.1 Elevage intensif ou extensif ?
II.2.2 Elevage villageois ou à grande échelle?
II.2.3 Cas de Makokou
III PROPOSITIONS POUR UNE GESTION DURABLE DE LA RESSOURCE EN GIBIER
III.1 Amélioration de la législation en matière de chasse et de commerce de
gibier
III.1.1 Réglementation de la chasse
III.1.2 Réglementation du commerce de viande de brousse
III.2 La gestion des ressources par l’aménagement du territoire
III.2.1 Les parcs nationaux du Gabon, enjeux écologiques et économiques
III.2.2 Zones tampons
III.2.3 Concessions de chasse et gestion participative
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
ANNEXES
ANNEXE I
ANNEXE II
ANNEXE III
ANNEXE IV
ANNEXE V
ANNEXE VI
ANNEXE VII
ANNEXE VIII
ANNEXE VIII
