Microflore intestinale

Table des matières

GLOSSAIRE
LISTES DES FIGURES
LISTE DES TABLEAUX
LISTE DES ABREVIATIONS
INTRODUCTION GENERALE
PREMIERE PARTIE : GENERALITE
I-MUCUNA
I-1. Historique
I-2. Classification systématique
I-3. Caractéristiques botaniques et agronomiques du Mucuna
I-3.1.Description
I-3.2. Exigences culturales
I-3.3. Intérêts agronomiques
I-3.4. Les utilisations multiples du Mucuna
I-4. Contraintes d’utilisation de graines de Mucuna dans l’alimentation des volailles
I-4.1 Caractéristiques de la L-DOPA
II- GENERALITES SUR L’AVICULTURE
II-1. Alimentation avicole
II-2. Les besoins en eau des volailles
II-3. Les besoins en énergie des volailles
II-4. Energie et quantité d’aliment ingéré
II-5. Energie et température extérieure
II-6. Les besoins en protéines
II-7. Les besoins en matières grasses et acides gras essentiels
II-8. Les besoins en minéraux
II-9. Les besoins en oligo-éléments et vitamines
II-10. La formulation de la ration alimentaire
II-11. Appareil digestif des poulets
III- FACTEURS INFLUENCANT LA CROISSANCE DES POULETS
III-1. Facteurs intrinsèques
III-1.1.Influence de l’âge et du sexe
III-1.2.Influence des facteurs génétiques
III-1.3.Microflore intestinale
III-1.3.1. Influence sur la valeur nutritionnelle de l’aliment
III-1.3.1.1. Digestion des aliments
III-1.3.1.2.Digestion des protéines
III-1.3.1.3. Digestion des lipides
III-1.3.1.4.Digestion des glucides
III-1.3.1.5.Minéraux et vitamines
III-1.3.1.6.Métabolisme azoté et énergétique
III-2. Facteurs extrinsèques
III-2.1.Température
III-2.2. Facteurs sanitaires
III-2.3. Facteurs alimentaires
IV- LES POULETS DE RACE LOCALE OU « AKOHO GASY »
IV-1. Historique
IV-2. Classification
IV-3. Alimentation
IV-4. Caractéristiques des poulets locaux
IV-5. Productivité
DEUXIEME PARTIE : MATERIELS ET METHODES
I-MATERIEL VEGETAL
I-1. Méthodes de traitement de la graine de Mucuna
I-1.1.Torréfaction de la graine de Mucuna
I-1.2. Traitement hydrothermique de la graine de Mucuna
I-2.     Dosages bromatologiques
I-2.1 Détermination des matières sèches
I-2.2 Détermination des matières minérales
I-2.3 Détermination des cendres Insolubles (CI)
I-2.4 Détermination du taux de calcium (Ca)
I-2.5 Détermination du taux de phosphore(P)
I-2.6 Matières azotées totales (MAT)
I-2.7 Détermination de la matière grasse
I.2.8 Détermination de la cellulose brute (CB)
I-2.9 Détermination de l’Energie Métabolisable
II-TESTS SUR ANIMAUX
II-1.MATERIEL ANIMAL
II.1.1. Protocole expérimental
II.1.2. Formulation des rations alimentaires
II.1.3. Suivi sanitaire
II.1.4. Préparation du mélange
II.1.5. Distribution des aliments
II.1.6. Pesage des poulets
II.1.7. Détermination des paramètres zootechniques
II.1.8.Analyses statistiques
TROISIEME PARTIE : RESULTATS
I-RESULTATS
I-1 ANALYSE BROMATOLOGIQUE
I-1.1 Analyse de graines de Mucuna pruriens IRZ crues
I-1.2 Comparaison des composants chimiques de la farine de graines de Mucuna torréfiées et cuites
I-1.3 Composition chimique des aliments complémentés en farine de graines de Mucuna torréfiées
I-1.4 Composition chimique des aliments complémentés en farine de graines de Mucuna cuite
I-1.5 Analyse des aliments sans farine de graines de Mucuna ou aliment de contrôle…
I-1.6 Energie métabolisable
I-2 RESULTATS DES TESTS SUR ANIMAUX
I-2.1 Evolution pondérale des poussins
I-2.2 Consommation alimentaire individuelle (CA)
I-2.3 Le gain moyen quotidien (GMQ)
I-2.4 Indice de consommation (Ic)
QUATRIEME PARTIE : DISCUSSIONS ET CONCLUSION
I-DISCUSSIONS
II-CONCLUSION ET PERSPECTIVES
Références bibliographiques
ANNEXES