Les systèmes de production avicole

Table des matières

INTRODUCTION
I. REVUE BIBIOGRAPHIQUE
1. GENERALITES SUR LA FILIERE AVICOLE
1.1. Rôle socio-économique de la production avicole
1.2. Les systèmes de production avicole
1.2.1. Le système extensif
1.2.2. Le système intensif
2. Généralité sur les poulets de chair
2.1. Les différentes souches de chair
2.2. Perfonnances zootechniques des poulets de chair
2.3. Facteurs influençant la croissance du poulet de chair
2.3 .1. Facteurs intrinsèques
2.3.1.1. Influence de l’âge
2.3.1.2. Influence du sexe
2.3.1.3. Influence des facteurs génétiques
2.3.2 Facteurs extrinsèques
2.3.1.4. Facteurs environnementaux
a. Facteurs d’ambiance
b. Facteurs sanitaires
2.3.1.5. Facteurs alimentaires
3. ALIMENTATION ET NUTRITION DES POULETS DE CHAIR
3.1. Les matières premières utilisées dans l’alimentation des poulets de chair
3.1.1. Les sources d’énergie
3.1.2. Les sources de protéines
3.1.2.1. Les tourteaux
3.1.2.2. Les farines animales
3.2. Données sur le poisson et le soja
3.2.1. Le poisson
3.2.2. Le soja
3.3. Les besoins nutritifs du poulet
3.3.1 Les besoins énergétiques
3.3.2. Besoins protéiques
3.3.1. Besoins en minéraux
3.3.2. Besoins en vitamines et en additifs
II. MATERIEL ET METHODE
1. Matériel
1.1. Site expérimental
1.2. Poulailler et matériel d’élevage
1.3. Les animaux
1.4. Les aliments
2. Méthode
2.1. A la réception des poussins
2.2. Constitution des lots
2.3. Distribution alimentaire et pesées des poulets
2.4. Evaluation des paramètres zootechniques
2.5. Analyse économique
2.6. Analyse statistiques des données
III. RESULTATS ET DISCUSSION
1. consommation alimentaire
2. Consommation d’eau
3. Evolution pondérale
4. Gain moyen quotidien (GMQ)
5. Indice de consommation (I.C.)
6. Les taux de mortalité
7. Evaluation économique de l’utilisation des différentes rations
CONCLUSION