Les produits agritouristiques

Table des matières

Introduction
1 Agritourisme
1.1 Définitions
1.2 La situation de l’agritourisme en Suisse
1.3 Les clients de l’agritourisme en suisse romande et leurs motivations
1.4 Les produits agritouristiques
2 Méthodologie
3 Outil de collaboration
3.1 l’économie Collaborative
3.2 Modèles théoriques
3.2.1 Expansion des groupes Hôteliers
3.2.2 La Destination Management Organization
3.2.3 Les clusters
4 Best Practices 
4.1 Matterhorn Valley Hotels à Grächen
4.2 La Cavagne, magasin de vente de produits du terroir
5 Synthèse des modèles
6 Présentation des résultats 
6.1 Motivations et produits
6.2 Problèmes et contraintes
6.3 Critique du modèle de collaboration
6.4 Proposition de collaboration
7 Définition du modèle de l’agritourisme 
8 Etude de cas 
8.1 Présentation du canton de fribourg
8.2 L’agritourisme à Fribourg
8.3 Application du modèle
8.4 Analyse des impacts du modèle
9 Les limites du travail
Conclusion