Les mammites caprines : importance et étiologie

Table des matières

INTRODUCTION
PARTIE BIBLIOGRAPHIQUE : DÉPISTAGE ET DIAGNOSTIC DES MAMMITES CAPRINES
1. Les mammites caprines : importance et étiologie
1.1. Rappels d’anatomie et de physiologie
1.1.1. Anatomie de la mamelle
1.1.2. Physiologie de la sécrétion du lait
1.1.3. Composition du lait de chèvre
1.2. Principaux agents responsables des mammites caprines
1.2.1. Infections mammaires d’origine bactérienne
1.2.1.1. Pathogènes dits « majeurs »
1.2.1.2.Pathogènes dits « mineurs »
1.2.2. Infections mammaires mycoplasmiques
1.2.3. Infections virales
1.3. Conséquences des mammites
1.3.1. Conséquences sur la production laitière
1.3.2. Conséquences sanitaires
2. Diagnostic clinique des mammites caprines
2.1. Mammites cliniques
2.1.1. Mammites cliniques aiguës
2.1.2. Mammites cliniques chroniques
2.2. Mammites subcliniques
3. Diagnostic paraclinique des mammites caprines : synthèse des moyensactuels
3.1. Méthodes de diagnostic direct
3.2. Méthodes de diagnostic indirect
4. Diagnostic paraclinique : perspectives d’utilisation des spectres en moyeinfrarouge (MIR)
4.1. Bases théoriques
4.2. Analyse des spectres
4.2.1. Principe d’analyse
4.2.2. Matériel utilisé
4.2.3. Calibration des spectres obtenus
4.3. Avantages de la spectroscopie en moyen infra-rouge
4.4. Application de la spectroscopie en moyen infra-rouge à l’analyse du lait
4.4.1. Spectres MIR et protéines du lait
4.4.2. Spectres MIR et matières grasses
4.4.3. Spectres MIR et aptitudes technologiques du lait
4.4.4. Spectres MIR comme marqueur indirect des mammites subcliniques et chroniques
4.5. Des projets européens pour le développement de la spectroscopie MIR
4.5.1. PhénoFinlai
PARTIE EXPÉRIMENTALE : ÉVALUATION DES EXAMENS CLINIQUES ET DE LA SPECTROSCOPIE MIR POUR LE DEPISTAGE DES INFECTIONS MAMMAIRES CHRONIQUES 
1. Matériels et méthodes
1.1. Participation au projet MAMOVICAP
1.2. Population d’étude
1.2.1. Choix des élevages
1.2.2. Caractéristiques des élevages sélectionnés
1.3. Sessions d’intervention
1.3.1. Dates d’intervention des examens mammaires
1.3.2. Choix des dates de contrôle pour chaque session
1.3.3. Organisation finale
1.4. Examen clinique de la mamelle
1.4.1. Etablissement d’une grille d’inspection et de palpation mammaire
1.4.2. Session de formation préalable aux interventions
1.4.3. Déroulement des examens cliniques mammaires
1.4.4. Choix des chèvres examinée
1.5. Traitement des données issues des examens cliniques mammaires
1.5.1. Etablissement des tableurs de données
1.5.2. Etablissement d’un score clinique unique par mamelle
1.5.3. Conduite de l’analyse statistique .
2. Résultats
2.1. Caractérisation des mammites subcliniques et chroniques de la chèvre
3. Discussion
3.1. Représentativité de la population d’étude
3.2. Choix des chèvres examinées
3.3. Validité des examens cliniques
3.4. Modalités de traitement des données
3.5. Résultats des examens mammaires
3.6. Résultats des examens cliniques mammaires confrontés aux CC
3.7. Scores mammaires confrontés aux CCS
CONCLUSION