Table des matières
INTRODUCTION GENERALE
1- Introduction
2- Problématique
2-1- Hypothèses
2-2- Objectifs de l’étude
2-3- Méthodologie
2-4- Les contraintes de la recherche
2-5-Structure de mémoire
CONCEPTS ET DEFINITIONS
Introduction
1- Le Commerce
2- Le marche
3-Foire
4-Commerce urbain
5-Commerce de détail
6- Commerce informel
7-Paysage commercial
8-L’architecture commerciale
9-Attraction commerciale
10-Aire de chalandise
11-La mobilité
12-Le commerce rural
13-Le centre commerçant
14-Animation commerciale
15- les villes commerçantes
16-Développement durable
16-1-Les origines du développement durable
16-2-Les grand principes du développement durable
16-3-La conceptualisation du développement durable
17-La ville durable
18-L’agenda 21
19-L’urbanisme commercial
19-1-Définition
19-2-L’impact de la globalisation
20-Développement durable et commerce.
21-Réseaux des souks
21-Conclusion
Chapitre 1:LE SOUK ET LE CONTEXTE HISTORIQUE
Introduction
I- Les principaux peule commerçants
I-1-La période antique
I-1-1-Les Egyptiens
I-1-2-Les Grecs
I-1-3-Les Romains
I-1-4-Les Phéniciens
I-1-5-Les Byzantins
I-1-6-Carthaginois
I-1-7-Les Byzantins ou grecs du bas-empire
I-1-8-Asie centrale
I-2-La période du moyen âge
I-2-1-Les Russes
I-2-1-Les Arabes
II- Les villes commerçante
II-1-L’activité commerciale dans le temps
II-2-Extériorité de l’activité commerciale.
II-3-Le début de la période moderne
II-4-L’époque contemporaine
II-4-1-l’impact de la globalisation
II-4-2-L’urbanisme commercial
II-4-2-1-Les acteurs de l’urbanisme commercial
II-4-2-2-Appareil commercial
III- Evolution de l’espace de commerce
III-1-La place
III-1-1-L’Agora
III-1-2-Le Forum
III-1-3-La place du marché (Souk).
III-2-Les espace couverts
III-2-1-Moyen âge
III-2-2-La période moderne
III-2-2-1-Les ressource et les marchés couverts.
III-2-2-2-La rue commerciale
III-2-2-3-Equipements commerciaux
a) Centres commerciaux
b) Centres multi fonctionnels
c) Centres d’affaires
Conclusion
Chapitre 2 : ROLE DU SOUK A TRAVERS LES EXPERIENCES ETRANGERES
I-L’expérience marocaine
I-1- étude de l’espace souk
I-1-1-la situation par rapport à l’agglomération
I-1-2-La géographie du Souk
I-2-Etude de fonction
I-2-1-L’organisation spatiale des Souk
I-2-1-1-Aspect sociogéographique des activités artisanales au Maroc
I-2-1-2-La corporation (Hanta) et ses représentants
I-3- Place du souk dans l’économie, la ville et la société.
II- L’expérience Française
II-1- Typologie
II-2-Les acteurs
II-3-Les Marchandises
II-4-Image d’espace marchand dans les quartiers
II-5-Rôle
II-6-Les raisons de succès des marchés (en France, Place Falcon)
III- L’expérience Tunisienne
III-1-Géologie des Souks.
III-2-Fonction urbaine du Souk
III-3-Activités et marchandises
III-4-Les principaux souks de Tunisie
III-4-1-Souk El-attarine (Souk des parfumeurs)
III-4-2-Souk El-Koumach (Souk des étoffes)
III-4-4-Souk Ech-chaouchiya (Souk des chéchias ou bonnets en laines)
III-4-5-Souk Es-Sabbaghine (marché des teintures)
III-4-6-Souk En-nessa (marché des femmes)
III-4-7-Souk El-Leffa (marché des Tissus en laine).
III-5-Place du souk dans société, la ville et la l’économie.
IV- L’expérience Syrienne
V- L’expérience de Jakarta
V-1-Bazar de Tanah Abang
V-2-Bazar Baru
VI- L’expérience d’Istanbul
VI-1-The couvred Bazaar
VI-2-Egyption Spice Bazaar
VI-3-Arista Bazaar
VI-4-les marchés hebdomadaires
Conclusion
Chapitre 3: EVOLUTION DE L’APPAREIL COMMERCIAL EN ALGERIE A TRAVERS L’HISTOIRE
Introduction
I-Epoque turque
II-Epoque Coloniale
II-1-l’appel a l’importation
II-2-Déséquilibre des structures commerciales
II-3-la mutation fonctionnelle
II-4-La non maitrise structures commerciales
III-Epoque de l’indépendance
III-1-Apparition du secteur public commercial et économique
III-2-Inadaptation des anciennes structures commerciales
III-3-Huit ans d’organisation
III-3-1-Les expériences sous tutelle du commerce et d’agriculture
III-3-2-Nationalisation du commerce extérieur (1974-1980)
III-3-3-Les organes chargés de la commercialisation et la distribution.
a) Le secteur prive
b) Le secteur étatique
c) Le secteur coopératif
III-4-Vers une politique d’urbanisme commercial
III-5-Déférentes formes de l’appareil commercial
III-6-La politique d’urbanisme commercial
III-7-Le réseau étatique
IV-Réseau soukier
V-Etude des souk en Algérie
V-1-Le réseau des souks dirige par Ain Beida
V-1-1-Une certaine spécialisation
V-1-2-La présence des femmes commerçantes
V-2-Le marché de tadjnanete
V-2-1-L’influence du souk
V-3-Les marché de Bejaia
V-3-1-Les aires de chalandise
V-3-2-Les aires plus vastes des grands et moyens souks
V-4-Le Souk Ferdjioua
V-5-Le Souk d’ Ain Touta…/
V-6-Le Souk de Sidi Okba
V-7-Le Souk de Ghardaia
V-8-Les marchés du bas de sahara
V-9-Les souks en Aurès
VI- Les marchés informels
VII- La sollicitude de l’état par le secteur du commerce
VII-1-Coté législatif
VII-2-La concertation
Conclusion
Chapitre 4: RECHERCHES ET ETUDES ANTERIEURES SUR LES SOUKS
Introduction
1-Le souk de sefrou selon l’étude de Geerz
2-1-Les souks marocains selon l’étude de Jean François Troins
3-Les marchés en milieu urbain et périurbain Fiançais : des poles d’animation remarquables,
face au commerce en grandes surfaces, selon A. Metton
4-Les marchés de tiers monde, révélateurs de l’enracinement rural ou de la progression de
l’urbanisation, selon l’étude de Jean Jacques Troin
5-Marché d’El-AHSA
Conclusion
Chapitre 5: PRESENTATION DES CAS D’ETUDES
I- présentation des cas d’études
I-1-Présentation de la ville de Batna
I-1-1-Secteurs des services et de commerces dans la wilaya de Batna
I-1-1-1-Evaluation du nombre de boutiques commerciales dans la ville de Batna
a) La période de 1962 a 1974
b) La période de 1974 a 1986
c) La période de 1986 a 1999
d) La période de 1999 a 2004
I-1-1-2-Types des marchés dans la zilaya de Batna
a. Les marchés quotidiens
b. Les marchés hebdomadaires
I-2-Présentation de la région (Arris, Ichemoul, Timgad)
I-3- Présentation de la ville de Batna
I-3-1-Contexte géographique
I-3-1-1-La situation géographique
I-3-1-2-Le climat
I-3-2-Le contexte démographique
I-3-2-1-Evolution de la population entre 1998 – 2008
I-3-2-2-La répartition spatiale de la population
I-3-2-3-mouvements migratoires
I-3-2-4-La répartition de la population par groupe d’âge et sexe
I-3-2-5-Les tribus
I-3-3-Le contexte physique
I-3-3-1-L’agriculture
I-3-3-1-Le commerce
I-3-4-Le contexte économique
I-3-4-1-Les populations actives et non actives
I-3-4-2-L’occupation agricole
I-3-4-3-La répartition de la production végétale
I-3-4-4-Commerces et services privés
I-3-5-Historique de l’activité commerciale dans la région
I-3-6-Etude de l’espace souk dans la région
I-3-6-1-Historique de l’espace
I-3-6-2-Taille et extension
Présentation de l’enquête
I-3-6-3-Les facteurs d’activité du souk
a. Les commerçants
b. La marchandise
c. Le bétail
L’alimentation
d. Autre produits Alimentaires
e. L’habillement et l’équipement domestique
f. Produits ruraux
g. La clientèle
I-3-6-4-Les indices de l’attractivité du souk
a. L’historique
b. La position par rapport a la ville
c. La marchandise
d. Les besoins clients/commerçants
e. Le origines des clients
I-4-Le réseau soukier
I-4-1-Rapport Fellah/Commerçants
I-5-La place du souk d’Arris dans le réseau de marchés environnants
I-6-La fréquentation des souks
I-7-La disserte des souks par les commerçants
I-7-1-La fréquentation des souks par les commerçants
I-8-La dépendance dans le domaine de l’approvisionnement
I-8-1-Le bétail
I-8-2-Autre produits ruraux
I-9-Le Développement l’activité commerciale du souk actuellement
I-10-Facteurs de régression de l’activité de souk Lathnin
I-11-Continuité du commerce soukier (a caractère traditionnel) dans la ville d’Arris
I-12-La dynamique de souk
I-12-1-Souk société
I-12-2-Souk et ville
I-12-3-Souk et administration
I-12-4-Souk et individu
I-12-4-1-L’utilisation de l’espace
I-12-4-2-La consommation du temps
I-12-4-3-La dimension événementielle
I-13-Facteurs d’impacte du souk
I-13-1-Le Site
I-13-2-Le Temps
I-13-3-Le Produit
I-13-4-La culture d’aller au souk
I-13-5-Culture de consommation.
II- Vérification des hypothèses et synthèse des résultats
Conclusion
CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS
Bibliographie.
Annexes
Résumé
