Les extraits aromatiques de plantes

Table des matières

Introduction
Partie I : Etude bibliographique
I. Généralités sur les plantes aromatiques et médicinales (PAM)
1. Importance socio-économique des PAM au Maroc
2. Plantes médicinales et aromatiques étudiées
II. Généralité sur les huiles essentielles et les extraits
1- Définitions
2- Historique
3- Localisation des huiles essentielles dans les plantes
4- Rôle biologique des huiles essentielles dans les plantes
5- Composition chimique des huiles essentielles
6- Domaines d‘application des huiles essentielles
7- Pouvoir antimicrobien des huiles essentielles
8- Les extraits aromatiques de plantes
III. Généralités sur les techniques d‘extraction
1. La distillation
2. Pression à froid
3. Enfleurage
4. Extraction assistée par micro-ondes
5. L‘extraction assistée par ultrasons
6. Autres techniques d‘extraction
IV. Techniques d‘analyse chimique des huiles essentielles
 La chromatographie en phase gazeuse (CPG)
 Couplage chromatographie en phase gazeuse / spectrométrie de masse (CG/SM)
Partie II : Matériel & méthodes
I. Matériel biologique
1- Matériel végétal
2- Matériel microbiologique
II. Techniques d‘extraction
1. Macération
2. Sonication
3. Hydrodistillation
III. Analyse chimique des extraits aromatiques
1. Révélation de la présence des flavonoïdes
2. Dosage des polyphénols totaux
IV. Analyse chimique des huiles essentielles
1. Chromatographie en phase gazeuse/FID
2. Identification des composés volatils des huiles essentielles
V. Activité antibactérienne des huiles essentielles et des extraits aromatiques
1. Préparation des suspensions des souches bactériennes
2. Préparation des solutions des extraits aromatiques
3. Méthode de diffusion sur disques
Partie III : Résultats et discutions
I. Résultats de l‘extraction
1- Macération
2- Sonication
3- L‘hydrodistillation
II. Composition chimique des extraits aromatiques
1. Test des flavonoïdes
2. Teneur en polyphénols totaux
III. Composition chimique des huiles essentielles (CPG/FID)
IV. Pouvoir antibactérien des huiles essentielles et des extraits méthanoliques
1- Activité antibactérienne des huiles essentielles
2- Activité antibactérienne des extraits méthanoliques
Conclusion et perspectives