Les élevages de montagne

Table des matières

TABLE DES ILLUSTRATIONS
Figures
Tableaux
INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE Le pastoralisme dans les Pyrénées : une pratique d’élevage ancestrale.
I. La montagne dans le Monde et en France
II. Le massif Pyrénéen
II.1. Géographie de la chaîne
II.1.1. Répartition du territoire et relief
II.1.2. Climat
II.1.3. Végétation
II.1.4. Surface
II.2. La population agricole
II.3. Les systèmes de production et la place de l’élevage
II.4. L’élevage
II.4.1. Quelques données générales
II.4.2. L’élevage ovin
II.4.2.1. Les types d’élevage et de production
II.4.2.2. Les races
a. Les races laitières rustiques
b. Les races allaitantes
II.5. La politique de soutien
III. Le pastoralisme
III.1. Pratique historique
III.2. Valorisation des ressources de montagne
III.3. Equipement sur les estives
III.4. Pastoralisme et environnement
III.4.1. Entretien des pâturages : intérêt de la mixité
III.4.2. Protection de l’environnement et prévention des risques
III.4.3. Complément aux pratiques d’écobuage et débroussaillage
IV. La transhumance : le renouveau de la vie en montagne
IV.1. Historique de la transhumance
IV.2. Le jour de la montée en estive
IV.3. Atout touristique
DEUXIEME PARTIE Conduite de l’élevage ovin transhumant.
I. Les adaptations inhérentes au pastoralisme et à la pratique de la transhumance
I.1. Choix de races rustiques
I.2. Adaptation des animaux : la croissance compensatrice
I.3. Conduite d’élevage
II. Elevage de montagne et zootechnie
II.1. Préparation du troupeau avant la montée en estive
II.1.1. Parage
II.1.2. Tonte
II.1.3. Marquage
II.2. Gestion du parasitisme
II.2.1. Coccidies
II.2.2. Strongles gastro-intestinaux
II.2.3. Trématodes
II.2.4. Parasitisme respiratoire
II.2.5. Cestodoses imaginales
II.2.6. Cestodoses larvaires
II.2.7. Gale
II.2.8. Maladies transmises par les tiques
II.3. Adaptation de la reproduction
II.3.1. Optimisation de la mise à la reproduction
II.3.2. Induction et synchronisation hormonale des chaleurs
II.3.3. Décalage de la saison de reproduction
II.3.3.1. Effet mâle
II.3.3.2. Manipulation du signal photopériodique : les implants de mélatonine
II.3.4. Diagnostic de gestation
II.4. Préparation à la lactation
III. Elevage de montagne et gestion sanitaire
III.1. Réglementation sanitaire
III.2. Conduite sanitaire des troupeaux
III.2.1. Approche diagnostique en montagne
III.2.2. Appréciation de l’état du troupeau
III.2.2.1. A l’échelle du troupeau : les indicateurs zootechniques
a. La note d’état corporel
b. Les critères de reproduction
c. La mortalité
III.2.2.2. A l’échelle individuelle
III.2.3. Les maladies rencontrées en estive
III.2.3.1. Plaies
III.2.3.2. Myiases
III.2.3.3. Maladies podales et locomotrices
a. Piétin
b. Echauffement
c. Phlegmon interdigité ou panaris
d. Abcès
e. Fractures
III.2.3.4. Dermatite associée à l’ecthyma
III.2.3.5. Maladies respiratoires
III.2.3.6. Kérato-conjonctivite
III.2.3.7. Mammites
III.2.3.8. Paratuberculose
III.2.3.9. Affections de l’appareil reproducteur
III.2.3.10. A l’échelle du troupeau : risque dû au mélange des troupeaux
IV. Gardiennage en montagne
IV.1. Gardiennage par les éleveurs
IV.2. Emploi d’un berger
IV.3. Les chiens utilisés en montagne
V. Conduite à l’estive
V.1. Identification des besoins du troupeau
V.2. Le comportement spatial des animaux
V.3. Le comportement alimentaire
VI. Risques en montagne
VI.1. Accidents liés au milieu
VI.2. Prédation
VI.2.1. Chiens errants
VI.2.2. Ours
VI.2.3. Loups
VI.2.4. Vautours
TROISIEME PARTIE Une pratique d’avenir : une association étroite entre les animaux et leur milieu
I. Les apports de la transhumance
I.1. Intérêts et enjeux pour les éleveurs et les animaux
I.1.1. Maintien de l’élevage ovin
I.1.2. Production de fourrages sur la ferme
I.1.3. Gain alimentaire
I.1.4. Diminution de la pression sanitaire
I.1.5. Aménagement de l’emploi du temps et variabilité du travail
I.2. Enjeux pour le milieu
I.2.1. Maintien de l’esprit collectif
I.2.2. Activité identitaire
I.2.3. Aménagement du territoire : entretien et valorisation de l’espace
I.2.4. Les externalités du pastoralisme
I.3. Enjeux économiques
I.3.1. Des produits de qualité
I.3.2. Soutien des politiques agricoles
II. Difficultés de la pratique de la transhumance
II.1. Coûts et contraintes liés au pastoralisme
II.2. Le milieu montagnard
II.3. Sous-utilisation des estives
II.4. Les prédateurs
III. Enjeux pour l’avenir
CONCLUSION
AGREMENT SCIENTIFIQUE
BIBLIOGRAPHIE
ANNEXES