Les carences en micronutriments

Table des matières

Introduction
PREMIERE PARTIE : LA FILIERE MORINGA OLEIFERA ET SON IMPLANTATION
CHAPITRE I : CONTEXTE GENERAL SUR L’ETAT NUTRITIONNEL DE LA POPULATION
MALGACHE ET LA FILIERE MORINGA OLEIFERA
SECTION I : La situation actuelle de la malnutrition à Madagascar et ses conséquences
1- La malnutrition en générale et l’état nutritionnel de la population malgache
2- La malnutrition et ses différentes formes
A- La malnutrition chronique ou retard de croissance
B- La malnutrition aigüe ou émaciation
C- L’insuffisance pondérale
D- Les carences en micronutriments
3- Les comportements alimentaires des ménages
4- Les besoins nutritionnels de l’organisme humain et les compléments alimentaires
A- Les besoins nutritionnels qualitatifs
B- Les besoins nutritionnels quantitatifs
SECTION II-LA FILIERE MORINGA OLEIFERA A MADAGASCAR
1- Historique et généralité sur la filière Moringa Oleifera
A- Historique de l’arbre Moringa Oleifera
B-Usage de l’arbre
C-La commercialisation
D- Répartition et localisation de l’arbre à Madagascar
2- Le Moringa Oleifera et ses valeur nutritives innestimables
A-Les valeurs nutritives des feuilles de Moringa Oleifera et les aliments de référence
B-Les valeurs nutritives des feuilles de Moringa Oleifera par rapport aux AJR
3- L’exploitation de l’arbre
A- Les conditions culturales du Moringa Oleifera à Madagascar
a- Le climat
b- Le relief et sol
c-L’altitude
4- Contrôle et transformation
A- Le contrôle
B- La transformation des feuilles en poudre
5- Le conditionnement et stockage
A- Hygiène du personnel
B-Conditionnement en gros
C-Conditionnement final
D- Etiquettage
CHAPITRE II : LA PRESENTATION DU PROJET ET SON IMPLANTATION
SECTION I : PRESENTATION DU PROJET
§1- Historique du projet
A- Généralités sur le district d’Ambanja
a-Contexte historique du lieu
b-Contexte géographique du lieu
c-Les activités économiques
§2- La description et les caractéristiques du projet
A- Identité du projet
a-Dénomination
b-Forme juridique
c-Capital
d-Objet
e-Activité principale
f-Lieu d’implantation
B- But
C- Objectif
D- Intérêts du projet
a-Intérêts directs
b-Contexte géographique du lieu
SECTION II : IMPLANTATION DU PROJET
1- Les généralités sur les entreprises agro-industrielles
A-Définition
B- Les conditions de réussite d’une entreprise agro-industrielle
2- Etude organisationnelle de l’unité de production
A- Structure organisationnelle et organigramme de l’unité de production
a-Organisation du travail
B- Description des différentes attributions
a- Le directeur
b- Le responsable technique
c- Le responsable administratif et financier
d-Le responsable commercial
e-Le chef de production
f-Le chef de transformation
g-Assistant administratif
h-Comptable
i-Le magasinier
j-Agent commercial
k- Les ouvriers
l-Les agents de sécurité
m-Le chauffeur-mécanicien
C- Gestion du personnel
D-Embauche
E-Evolution de l’effectif
F-Motivation et salaire du personnel
a-Formation
b-Sécurité et santé
c-Promotion
d-Primes et autres
e-Salaire du personnel
f-Chronogramme des activités
3- Organisation de la production
A-Description du marché
B-Choix des équipements industriels
CHAPITRE III : ÉTUDE DE FAISABILITE COMMERCIALE DU PROJET
SECTION I : ETUDE DU MARCHÉ
§1- Descripption du marché
A- Définition du marché
B-Les éléments du marché
a-Le besoin
b-La demande
c-L’offre
d-Le prix
C- Caractéristiques du marché
D-Types du marché
2- Analyse de l’offre
A- Les caractéristiques de l’offre
B- Etude de l’environnement
3- Analyse de la demande
A- Situation globale de la demande
B- Comportement des consommateurs
a- Les non consommateurs absolus
b- Les non consommateurs relatifs
c- Les consommateurs actuels de l’entreprise
d- Les consommateurs actuels des concurrents
4- Analyse de la concurrence
A- Au niveau national
a-Concurrence directe
b-Concurrence indirecte
B- Au niveau mondial
C- Forces et faiblesses des concurrents
a-Leurs forces
b-Leurs faiblesses
D-Evaluation de la part du marché
SECTION II : LES POLITIQUES ET STRATEGIES DU MARKETING A ADOPTER
1- Définition
2-Rôle du marketing dans l’entreprise
3-Le marketing MIX 4P
A- Politique du produit
a- Qualité du produit
b-Positionnement
c-Conditionnement
B- Politiques de prix
C- Politiques de communication
D- Politiques de distribution
4-Les stratégies à adopter
A- La stratégie PULL
B-La stratégie PUSH
DEUXIEME PARTIE : ÉTUDE FINANCIERE DU PROJET
CHAPITRE I : ETUDE DES COUTS D’INVESTISSEMENT
SECTION I : NATURE ET COUTS DES INVESTISSEMENTS
1- Immobilisations incorporelles
2- Immobilisations corporelles
A-Terrain
B-Constructions
C-Matériel et équipement d’exploitation
D- Matériels Informatiques et de Bureau (MIB)
E-Matériel de Transport (MT)
F-Aménagement et Installation Technique (AIT)
3- Récapitulations des investissements
SECTION II: LES AMORTISSEMENTS
1- Définition
3- Calcul d’amortissement
3-Tableau d’amortissement
A-Amortissement de frais de constitution
B-Amortissement des Constructions
C-Amortissement des matériels et équipements d’exploitation
D-Amortissement des matériels Informatiques et de Bureau (MIB)
E-Amortissement des matériels de Transport (MT)
F-Amortissement des aménagements et Installations Techniques (AIT)
4-Récapitulation des dotations aux amortissements
SECTION III : LE FINANCEMENT DES INVESTISSEMENTS
1- Les sources de financement
A- Le financement interne ou l’auto-financement
B- Les financements externes
a- L’augmentation du capital
b- Les emprunts
C-Les conditions d’octroi d’emprunt
a- Critères subjectifs
b- Critères objectifs
c-Les types de crédit
2- Plan de financement global
3- Remboursemment d’emprunt
4- Fonds de roulement initial
A- 1ère méthode « haut du bilan »
B- 2ème méthode « bas du bilan »
CHAPITRE II : ETUDE DE LA RENTABILITE DU PROJET
SECTION I : COMPTE DE GESTION DU PROJET
1- Compte des charges prévisionnelles
A- Les achats consommés
B-Services extérieurs
C-Impôt, taxes et versements assimilés
D-Charges du personnel
2- Compte des produits
A- Chiffre d’affaires
B-Présentation du compte de résultat par nature
SECTION II : PLAN DE TRESORERIE
1- Le plan de décaissement
2- Le plan d’encaissement
3- Le plan de trésorerie des cinq premières années
4- CAF
5- Cash-flows prévisionnels
6- Le plan de financement détaillé du projet
SECTION III : BILANS PREVISIONNELS
1- Actifs des bilans
A- Actif non courant
B-Actif courant
§2- Passif des bilans
A- Ressources propres externes
B-Ressources propres internes
C- Ressources étrangères, dettes
CHAPITRE III : ÉVALUATION FINANCIERE ET SOCIO-ECONOMIQUE DU PROJET
SECTION I : EVALUATION FINANCIERE DU PROJET
§1- Evaluation financière du projet selon les outils d’valuation
A- La valeur actuelle nette (VAN)
B- Le taux de rentabilité interne (TRI)
C- Indice de profitabilité (IP)
D- Délai de récupération du capital investi
§2- Evaluation selon les critères d’appréciation
A- Pertinence
B- Efficacité
C- Efficience
D- Perennité
SECTION II: ÉVALUATION ÉCONOMIQUE DU PROJET
1-ETUDES DES RATIOS
A- Ratio de financement
a-Ratio d’autonomie financière
b-Ratio de la rentabilité
c- Ratio de la rentabilité économique
d-Ratio de rentabilité financière
2- Analyse du Seuil de Rentabilité
A- Reclassement des charges
a- Charges variables
B- Détermination du SR
a- M/CV
b- Seuil de Rentabilité
c- Marge de sécurité
d- Indice de sécurité
e- Création de la valeur ajoutée
f- Contribution à la balance de paiement
3- Evaluation de l’impact du projet
A-L’impact aux consommateurs
B- L’impact sur la région d’implantation et sur le pays
C-Impact sur l’environnement
4- Analyse SWOT du projet
A-Forces
B- Faiblesses
C-Opportunités
D-Ménaces
5- Politique de développement adoptée
A- Appui sur le plan du développement de l’entreprise
a-Stratégies
b- Indicateur
B- Amélioration des techniques et procédés de production
a-Stratégies
b-Indicateur
C- Appui à la commercialisation
a-Stratégies
b- Indicateurs
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
ANNEXES
LISTE DES ILLUSTRATIONS
TABLE DES MATIÈRES