L’enseignement à distance : généralités

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Table des matières

Liste des figures
Liste des tableaux
Liste des annexes
Liste des abbréviations
Introduction
PARTIE 1 : LES ROLES DU VETERINAIRE DANS L’INSPECTION A L’ABATTOIR
1. CADRE REGLEMENTAIRE DE LA PREPARATION DES VIANDES D’ONGULES DOMESTIQUES DANS LES ABATTOIRS FRANÇAIS
1.2. La situation des abattoirs français
1.3. Organisation du service d’inspection
2. DEROULEMENT DE L’INSPECTION A L’ABATTOIR
2.1. Contrôles à l’arrivée des animaux
2.2. L’inspection ante-mortem
2.3. Inspection post-mortem
2.4. Conséquences de l’inspection post-mortem
2.5. Les motifs de saisie
2.6. Devenir des carcasses saisies
3. LA FORMATION DES ETUDIANTS VETERINAIRES AUX MISSIONS DU VETERINAIRE OFFICIEL
3 3.1. Les objectifs de formation sont stipulés dans le référentiel de compétence vétérinaire
3.2. Organisation de l’enseignement au sein de l’envt
3.3. Difficultés rencontrées dans l’enseignement actuel
PARTIE 2 : L’ENSEIGNEMENT A DISTANCE OU E-LEARNING
1. DONNEES GENERALES
1.1 Définitions
1.2 Un sujet d’actualité
1.3 Une utilisation totale ou partielle des ressources
2. MODALITES DE MISE EN PLACE D’UN MODULE D’ENSEIGNEMENT UTILISANT L’ELEARNING
2.1. Données de base
2.2. Définir le déroulement grâce au plan de cours
2.3. Développement technique et implantation
2.4. L’évaluation : un élément essentiel
3. POINTS FORTS ET LIMITES DE L’E-LEARNING
4. ETAT DES LIEUX DES PRATIQUES
4.1. Exemple des Etats-unis
4.2. Etats des lieux des pratiques en France
4.3. E-learning et formation vétérinaire
PARTIE 3 : ETUDE DE L’ATTENTE DES ETUDIANTS DE L’ECOLE NATIONALE VETERINAIRE DE TOULOUSE SUR LA MISE EN PLACE D’UN MODULE EN ELEARNING POUR L’INSPECTION DES VIANDES D’ONGULES DOMESTIQUES
1. QUESTIONNAIRE PRELIMINAIRE SUR LES ATTENTES DE LA POPULATION CIBLE
1.1. Matériel et méthode
1.2. Résultats
1.3. Discussion
2. PROPOSITION DE DEUX NOUVEAUX QUESTIONNAIRES
2.1. Matériel et méthode
2.2. Résultats
2.3. Discussion
3. BILAN : ATTENTES DES ETUDIANTS DE L’ECOLE VETERINAIRE DE TOULOUSE
Conclusion
Bibliographie
Annexes

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