Table des matières
TABLE DES ILLUSTRATIONS
LISTE DES ABREVIATIONS
INTRODUCTION
I. Présentation des minéraux et vitamines chez les équidés
A. Définitions
1. Définition des Aliments Minéraux Vitaminés (AMV)
2. Législation des AMV
a) Relatives à l‟étiquetage
b) Composition des AMV autorisés
3. Matières premières utilisées pour les minéraux
B. Les différents rôles des minéraux et des vitamines au sein de l‟organisme
1. Les différents rôles des minéraux
a) Calcium
b) Phosphore
c) Sodium
d) Potassium
e) Magnésium
f) Soufre
g) Chlore
2. Les différents rôles des oligoéléments
a) Le fer
b) Le cuivre
c) Le zinc
d) Le manganèse
e) Le cobalt et la vitamine B12
f) L‟iode
g) Le sélénium
3. Les différents rôles des vitamines
a) Vitamine A
b) Vitamine D
c) Vitamine E
d) Vitamine K
e) Vitamine B1
f) Acide folique
g) Biotine
h) Acide pantothénique, niacine, riboflavine et pyridoxine
i) Vitamine C
C. Bilan
II. Apports alimentaires recommandés en minéraux et vitamines des chevaux et composition nutritive des principaux composants d’une ration
A. Besoins nutritionnels et apports alimentaires chez le cheval
1. Capacité d‟ingestion
2. Les besoins énergétiques
3. Les besoins azotés
B. Apports recommandés en minéraux et vitamines en fonction de leur âge
1. Poulain : de la naissance à 36 mois
a) Apports recommandés en minéraux
b) Apports recommandés en oligoéléments
c) Apports recommandés en vitamines
2. Cheval adulte: du travail léger au travail intense
a) Apports recommandés en minéraux
b) Apports recommandés en oligoéléments
c) Apports recommandés en vitamines
3. Jument
a) Apports recommandés en minéraux
b) Apports recommandés en oligoéléments
c) Apports recommandés en vitamines
C. Valeurs nutritionnelles des fourrages en fonction des régions de France
1. Définition d‟une prairie permanente
2. Valeurs nutritives des prairies permanentes
a) Prairies permanentes en plaine, en Normandie
b) Prairie permanente, en demi-montagne, en Auvergne
3. Valeurs nutritives des foins
a) Prairies permanentes
4. Valeurs nutritives des céréales
5. Teneurs en oligoéléments et vitamines des fourrages et des céréales
III. Méthodes de choix d’un AMV
A. Analyse de l‟étiquette de l‟AMV
B. Méthode théorique de choix d‟un AMV
1. Facteurs d‟influence des choix de supplément nutritionnel chez les propriétaires d‟équidés
2. Liste non exhaustive des AMV existants au sein du DMV ou présents dans le commerce en 2016
a) Liste des AMV présents au sein du DMV
b) Liste des AMV présents dans le commerce
3. Calcul des déficits en minéraux et vitamines de différentes pâtures et foins
a) En pâturage en Normandie
b) En pâturage en Auvergne
c) Avec une ration composée de foin de Normandie et d‟orge
d) Avec une ration de foin issu d‟Auvergne et d‟orge
4. Choix théorique de l‟AMV en fonction de la région
a) En pâture en Normandie
b) En pâture en Auvergne
c) Ration foin de Normandie et orge
d) Ration composée de foin d‟Auvergne et d‟orge
5. Analyse de la ration au laboratoire
a) Analyse chimique
C. Méthode de choix pratique d‟un aliment minéral et vitaminé
1. Etape numéro 1 : analyse du rapport phosphocalcique
a) Ration déficitaire en calcium
b) Ration très peu déficitaire en calcium voire non déficitaire
c) Ration excédentaire en calcium
2. Etape numéro 2 : rapport cuivre/zinc
3. Etape numéro 3 : autres minéraux et vitamines
a) Manganèse
b) Iode et sélénium
c) Vitamine A
d) Vitamine D
e) Vitamine E
4. Comparaison des AMV
a) Rapport phosphocalcique
b) Quantité de cuivre, de zinc, d‟iode, de sélénium et de manganèse
5. Quantité de vitamines
CONCLUSION
ANNEXES
BIBLIOGRAPHIE
TABLE DES ILLUSTRATIONS
