Table des matières
Liste des tableaux
Liste des figures
Liste des abréviations
Introduction
1.1 Contexte
1.1.1 L’eau dans le monde
1.1.2 L’eau en Suisse
1.1.3 L’eau à Genève
1.1.4 L’eau en bouteille ou l’eau courante
1.1.5 Les Hôpitaux Universitaires de Genève
1.2 Périmètre
1.3 Méthodologie
1.3.1 Introduction
1.3.2 Développement
1.3.2.1 Parties prenantes
1.3.2.2 Analyse de la situation actuelle
1.3.2.3 De l’eau en bouteille à l’eau du réseau
2.1 Parties prenantes
2.1.1 Personnes internes
2.1.2 Personnes externes
2.1.3 Groupes extérieurs
2.1.4 Besoins et attentes des parties prenantes
2.1.5 Enjeux
2.2 Analyse de la situation actuelle
2.2.1 Logistique
2.2.1.1 Bouteilles d’eau
2.2.1.2 Fontaines d’eau
2.2.2 Environnement
2.2.2.1 Bouteilles d’eau
2.2.2.2 Fontaines d’eau
2.2.3 Économie
2.2.3.1 Bouteilles d’eau
2.2.3.2 Fontaines d’eau
2.2.4 Synthèse
2.3 De l’eau en bouteille à l’eau du réseau
2.3.1 Responsabilité des HUG
2.3.1.1 Économique
2.3.1.2 Environnementale
2.3.1.3 Sociale
2.3.1.4 Projet de responsabilité sociale et environnementale
2.3.1.5 Introduction de l’eau du réseau
2.3.2 Analyse de l’eau du réseau
2.3.2.1 Légal
2.3.2.2 Étude de marché
2.3.2.3 Logistique
2.3.2.4 Environnement
2.3.2.5 Économie
2.3.3 Benchmarking
2.3.3.1 CHUV.
2.3.3.2 Établissements hospitaliers du Royaume-Uni
2.3.4 Synthèse
2.3.5 Business plan
2.3.5.1 Légal
2.3.5.2 Communication
2.3.5.3 Logistique
2.3.5.4 Environnement
2.3.5.5 Économie
Conclusion
3.1. Synthèse générale
3.2. Recommandations
3.3. Limites
Références
Annexe I : Monsieur Yves Bersier, Adjoint de Manager du Laboratoire en Eau Potable aux SIG, communication personnelle, 17 mars 2015
Annexe II : Prix des bouteilles d’un supermarché à Sierre
Annexe III : Dr. Werner Halter, Directeur de Climate Services, communication personnelle, 24 et 25 juin 2015
Annexe IV : Achat des bouteilles d’eau aux HUG de l’année 2013 et 2014
Annexe V : Monsieur Alain Samson, Coordinateur Développement Durable HUG, communication personnelle, février à juin 2015
Annexe VI : Liste des packs d’eau à déposer sur les chariots repas
Annexe VII : Fontaine actuelle aux HUG
Annexe VIII : Procédure de nettoyage des fontaines des HUG
Annexe IX : Procédure de changement des bonbonnes de gaz
Annexe X : Cahier des charges d’un infirmier diplômé
Annexe XI : Cahier des charges d’un gestionnaire de stock
Annexe XII : Cahier des charges d’un magasinier
Annexe XIII : Cahier des charges du personnel de maison
Annexe XIV : Tranche de salaire par emploi, sans 13ème salaire
Annexe XV : Cahier des charges du service technique
Annexe XVI : Questionnaire pour la population
Annexe XVII : Analyse des réponses de la population
Annexe XVIII : Questionnaire pour les collaborateurs des HUG
Annexe XIX : Analyse des réponses des collaborateurs des HUG
Annexe XX : Nouvelle fontaine des HUG
Annexe XXI : Cahier des charges fontaines
Annexe XXII : Test de la consistance des contenants
Annexe XXIII : Monsieur Jean-Michel Ginier, Acheteur, Chef de Projet, Chargé du Développement Durable du CHUV, communication personnelle, 31 mars 2015
Annexe XXIV : Investissement matériel pour l’implantation d’un système de distribution d’eau du réseau
Annexe XXV : Personnel nécessaire à l’introduction de l’eau du réseau
Annexe XXVI : Frais liés à l’introduction de l’eau du réseau
Annexe XXVII : Négociation du prix de la fontaine à l’unité
Annexe XXVIII : Réponses aux questionnaires de la population et du personnel des HUG
Déclaration de l’auteur
