Le système d’alimentation d’eau

Table des matières

INTRODUCTION
Chapitre 1: Historique & Présentation de la société
I. Introduction
I. Historique du groupe LESAFFRE
II. Historique de LESAFFRE Maroc
III. Organigramme LESAFFRE MAROC
Chapitre 2: Les différentes étapes de la production de la levure
I. Introduction
II. Les stations principales de production
III. Les étapes de production
1. Ensemencement
2. Pré fermentation
3. Traitement de la mélasse
4. La fermentation
5. Séparation
6. Stockage de la crème
7. Filtration
8. Séchage
8.1. La levure sèche active ou SPH
8.2. La levure sèche instantanée ou SPI
9. Emballages
9.1. Emballage de la levure fraîche
9.2. Emballage de la sèche
 IV. Machines et technique de production
1. Dans la fraîche
1.1 Les filtres rotatifs
1.2 Le réservoir de la crème
1.3 Panneau de commande et de contrôle
1.4 Le système d’alimentation d’eau
1.5 Machine PROCONOR
2. Dans la sèche
2.1 Malaxeuse boudineuse .
2.2 Contrôle et régulation des émulsifiants
2.3 Sécheurs
3. Dans la salle de séparation
V. Les tours de refroidissement de l’eau
VI. L’échangeur de chaleur
VII. Les Chaudières
Chapitre 3: Problématique et étude du clarificateur ALFA LAVAL
I. Présentation du problème
1. Problématique
2. Cahier de charge
II. Analyse fonctionnelle
1. Définition
2. Analyse fonctionnelle externe
2.2 Diagramme de Pieuvre
3. Analyse fonctionnelle interne
III. Analyse du fonctionnement
1. Définition du produit traité par la machine (mélasse)
2. Le fonctionnement général de la machine
2.1 Le bol du clarificateur
2.1.1 Turbine centripète
2.1.2 Principe
2.2 Le moteur
2.3 Mécanisme
2.3.1 Transmission de puissance
2.3.2 Calcul du rapport de vitesse
2.3.3 Calcul du couple de transmission de sortie
3. Principe de fonctionnement
Chapitre 4: Application de l’analyse AMDEC sur le clarificateur ALFA LAVAL
I. Introduction
II. Généralités sur la méthode AMDEC
1. Définition
2. Objectif
III. Application AMDEC
1. Introduction
2. Constitution du groupe de travail
3. Découpage fonctionnelle de la machine
4. Analyse AMDEC du clarificateur ALFA LAVAl
6. Diagramme d’Ishikawa
IV. Maintenance corrective et préventive
1. Plan de maintenance corrective proposé
2. Plan de la maintenance préventive
V. Travaux effectués
Conclusion et perspectives
ANNEXE