Le problème de la surconsommation de sel

Table des matières

Chapitre 1 : Introduction
1.1 Problématique
1.2 Recension des écrits
1.2.1 Le problème de la surconsommation de sel
1.2.2 Les liens entre la consommation de sel et les maladies cardiovasculaires
1.2.3 Les méthodes d’évaluation de la consommation de sel
1.2.4 Le questionnaire de fréquence alimentaire
1.2.5 Le questionnaire de sel discrétionnaire
1.3 Les propriétés de mesure d’un questionnaire
Chapitre 2 : Cadre théorique
2.1 Les concepts centraux
2.2 Les assomptions et les propositions
2.3 Le concept des auto-soins de maintien
2.4 Les instruments de mesure en lien avec la théorie
2.5 Les processus sous-jacents aux auto-soins
2.6 Les facteurs d’influence des auto-soins
Chapitre 3 : Objectifs et hypothèses
Chapitre 4 : Méthodologie, résultats et discussion
4.1 Résumé
4.2 Abstract
4.3 Article
Chapitre 5 : Considérations finales
Chapitre 6 : Conclusion
Bibliographie
Annexes
Annexe 1 : Formulaire de consentement pour le test-retest
Annexe 2 : Formulaire de consentement de l’étude
Annexe 3 : Questionnaire de sel discrétionnaire
Annexe 4 : Questionnaire de fréquence alimentaire spécifique pour le sel