La réduction des coûts afférents au réapprovisionnement du stock de l’entreprise

Table des matières

INTRODUCTION
PARTIE 1 PRESENTATION DU GROUPE CARREFOUR
PARTIE 2 PRESENTATION DU PROJET RAO
1. PROBLEME DE GESTION DES STOCKS
2. L’IMPLANTATION DU RAO
2.1. Le RAO
2.1.1. La gestion optimale des stocks
2.1.2. La réduction des coûts afférents au réapprovisionnement du stock de l’entreprise
2.1.2.1. Coûts de commande
2.1.2.2. Coûts de stockage
2.1.2.3. Coûts de rupture
2.2. Le RAO chez Carrefour Hypermarché
2.2.1. Forces et failles du système. (impact réel sur la gestion des stocks)
2.2.2. Le cycle d’approvisionnement en présence du RAO
2.3. Obtention d’un résultat fiable
2.3.1. Le colisage
2.3.2. Les stocks de présentation
2.3.3. Planning fournisseurs
2.3.4. Ventes exceptionnelles
2.3.5. Verrouiller les mouvements de stocks
2.4. Le RAO chez les concurrents de Carrefour
3. DETAILS SUR LE PROJET
3.1. Stocks négatifs
3.2. Age de stocks
3.3. Stock mort
3.4. Ventes
3.4.1. Ventes clients
3.4.2. Cession interne
3.4.2.1. Mouvement des stocks entre magasins
3.4.2.2. Cession inter-rayons
3.5. Démarque
3.5.1. Démarque connue
3.5.1.1. Démarque en écart sur quantité
3.5.1.2. Démarque tarifaire
3.5.2. Démarque inconnue
3.6. Surmarque
3.7. Gestion des retours fournisseurs
PARTIE 3 L’INVENTAIRE GENERAL
1. PREPARATION
2. DEROULEMENT DE L’INVENTAIRE
3. LE TRAITEMENT
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
RÉSUMÉ
ABSTRACT
ANNEXE