La pathologie et l’hygiène en aviculture

Table des matières

INTRODUCTION GENERALE
PREMIERE PARTIE : IDENTIFICATION DU PROJET
INTRODUCTION DE LA PREMIERE PARTIE
CHAPITRE I : IDENTIFICATION DU PROJET
Section 1 : Historique
1.1. L’élevage traditionnel
1.2. L’élevage moderne
Section 2 : Caractéristiques du projet
2.1. Le mode d’élevage pratiqué
2.2. Implantation du projet
2.3. Délimitation de la commune
2.4. Climat
2.5. Justification du projet
2.5.1. Justifications externes
2.5.1.1. Productivité insuffisante des éleveurs
2.5.1.2. Manque de capacité technique
2.5.1.3. Manque d’investissement
2.5.1.4. Manque de réactivité
2.5.2. Justification interne
2.5.2.1. Source de revenu
2.5.2.2. L’autonomie
2.6. Importance nutritionnelle du produit
2.7. Place de Madagascar dans la consommation mondiale d’œuf
Section 3 : Caractéristiques de l’entreprise
3.1. Dénomination de l’entreprise
3.1.1. Les objectifs globaux
3.1.2. L’objectif spécifique
3.2. Statut juridique de l’entreprise
3.3. Démarche à suivre pour la constitution
3.3.1. Condition de fond
3.3.2. Condition de forme
CHAPITRE II : ETUDE DE MARCHE ET ASPECT MARKETING
Section 1 : Analyse de la demande
1.1. Segmentation et évaluation du marché
1.1.1. Consommation d’œufs par les ménages
1.1.2. Résultats des autres enquêtes
1.1.3. Réparitition des consommateurs selon leurs catégories socioprofessionnelles
Section 2 : Analyse de l’offre
2.1. Identification de la concurrence
2.1.1. Les concurrents directs
2.1.2. Les concurrents indirects
2.1.3. Les forces et faiblesses des concurrents
2.2. Evolution des prix
2.2.1. Evolution du prix de l’oeuf
2.2.2. Evolution du prix du poussin d’un jour
2.2.3. Evolution du prix de la poule réformée
Section 3 : Politique et stratégie marketing
3.1. Marketing Mix
3.1.1. La politique du produit
3.1.2. La politique de prix
3.1.3. La politique de distribution
3.1.4. La politique de communication
3.2. Stratégies marketing à adopter
3.2.1. La stratégie PULL
3.2.2. La stratégie PUSH
CONCLUSION DE LA PREMIERE PARTIE
DEUXIEME PARTIE : CONDUITE DU PROJET ET ORGANISATION
INTRODUCTION DE LA DEUXIEME PARTIE
CHAPITRE I : ETUDE DE LA FAISABILITE TECHNIQUE
Section 1 : Etude technique
1.1. Système d’élevage à adopter
1.2. Nom et performance du poussin intrant
1.3. Bâtiment d’élevage
1.3.1. L’orientation
1.3.1.1. L’orientation par rapport au vent
1.3.1.1.1. Bâtiment à ventilation naturelle
1.3.1.1.2. Bâtiment à ventilation mécanique
1.3.1.1.3. Implantation des brises vents
1.3.1.2. L’orientation par rapport au soleil
1.3.2. Construction des bâtiments
1.3.2.1. Normes des bâtiments
1.3.2.2. Dimensions
1.3.2.3. Détails des types de bâtiments
1.3.2.4. L’ambiance bioclimatique
1.3.3. Matériels de construction des bâtiments
1.3.4. Autres caractéristiques
1.3.4.1. Le pavement
1.3.4.2. Le toit
1.3.4.3. Le mur
1.3.5. Matériels et équipements
1.3.5.1. Matériel de transport
1.3.5.2. Broyeur
1.3.5.3. Les équipements nécessaires
1.3.5.3.1. Abreuvoirs
1.3.5.3.2. Mangeoires
1.3.5.3.3. Pondoirs
1.3.5.3.4. La lumière
1.3.5.3.5. Le préchauffage
1.3.5.3.6. Bac à sable
1.4. Nutrition
1.4.1. L’expression des besoins
1.4.2. Les composants des nutriments
1.4.2.1. Niveau énergétique
1.4.2.2. Besoin en protéines
1.4.2.3. L’abreuvement
1.4.2.4. Les additifs
1.4.2.5. Les minéraux
1.4.3. Composition des matières premières
Section 2 : Technique d’élevage
2.1. Conduite de l’élevage
2.1.1. La pathologie et l’hygiène en aviculture
2.1.2. Caractéristiques de la pathologie
2.1.2.1. La pathologie mono factorielle
2.1.2.2. La pathologie multi factorielle
2.1.2.3. Les différents types de maladies
2.2. Prophylaxie sanitaire
2.2.1. Les barrières sanitaires dans le temps
2.2.2. Les barrières sanitaires dans l’espace
2.2.3. Les étapes du nettoyage et de la désinfection
2.2.4. La vaccination
2.3. Programmes de l’élevage
2.3.1. Réception des poussins
2.3.2. Les contrôles
2.3.3. La fiche de suivi de l’élevage
2.3.4. Distribution des aliments
2.3.5. Collecte des oeufs
2.3.6. Conservation des oeufs
2.3.7. Valorisation du fumier
2.3.8. Le débecquage
2.4. Capacité de production envisagée
2.5. Chronogramme des activités
CHAPITRE II : ETUDE ORGANISATIONNELLE
Section 1 : Structure organisationnelle envisagée
1.1. Organigramme à mettre en place
1.2. Organisation du poste de travail
1.2.1. Description des tâches
1.2.2. Les exigences du poste
1.3. Charges de personnel
Section 2 : Politique du personnel
2.1. Politique de motivation
2.2. Politique de rémunération
2.3. Politique d’amélioration des conditions de travail
2.4. La culture de résultat
CONCLUSION DE LA DEUXIEME PARTIE
TROISIEME PARTIE : ETUDE FINANCIERE ET EVALUATION DU PROJET
INTRODUCTION DE LA TROISIEME PARTIE
CHAPITRE I : ETUDE FINANCIERE
Section 1 : Evaluation des coûts des immobilisations
1.1. Immobilisations incorporelles
1.2. Immobilisations corporelles
1.2.1. Terrain
1.2.2. Constructions
1.2.3. Matériel et outillage
1.2.4. Installation
1.2.5. Matériel de transport
1.2.6. Matériels de bureau et informatique
1.2.7. Résumé du coût des immobilisations
1.3. Fonds nécessaires pour 6 mois
1.4. Plan de financement
1.5. Plan de remboursement
1.6. Les amortissements
Section 2 : Calcul des charges et produit prévisionnels
2.1. Les charges prévisionnelles
2.1.1. Les charges directes
2.1.2. Les charges indirectes
2.2. Les produits prévisionnels
2.3. Les états financiers
2.3.1. Compte de résultats prévisionnels par nature
2.3.2. Tableau de flux de trésorerie
2.3.3. Bilans prévisionnels sur cinq ans
CHAPITRE II : EVALUATION DU PROJET
Section 1 : Evaluation financière du projet
1.1. Evaluation financière du projet selon les outils
1.1.1. La Valeur Actuelle Net (VAN)
1.1.2. Indice de Profitabilité (IP)
1.1.3. Taux de Rentabilité Interne(TRI)
1.1.4. Durée de récupération du capital investi
1.2. Evaluation selon les critères
1.2.1. La pertinence
1.2.2. L’efficacité
1.2.3. L’efficience
1.2.4. La durabilité
1.3. Analyse des ratios
1.3.1. Les ratios de rentabilité globale
1.3.2. Les ratios de rentabilité financière
Section 2 : Evaluation socio-économique
2.1. Contribution au niveau social
2.2. Les projets et ses contributions au développement régional
2.3. Le cadre logique
CONCLUSION DE LA TROISIEME PARTIE
CONCLUSION GENERALE
BIBLIOGRAPHIE