Indicateurs de performance énergétique (IPE)

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Table des matières

Dédicaces
Remerciements
Introduction générale
Partie 1 : Contexte général de la société
I. Groupe LESAFFRE
1. Historique
2. LESAFFRE Maroc
3. Activités du groupe
4. Gamme de produits
5. Organigramme
II. Organisation de laboratoire de la société
1. Unité physico-chimique
2. Unité microbiologique
III. Généralités sur la levure
1. Définition
2. Mode de vie de levure
3. Paramètres influençant l’activité des levures
IV. Processus de fabrication de la levure
1. Préparation de l’inoculum
2. Préparation de la mélasse
2.1- Etapes de traitement de la mélasse
2.1.1- Dilution
2.1.2- Clarification
2.1.3- Stérilisation
3. Préparation de l’urée, sulfate d’ammonium et le mono ammonium phosphate
4. Fermentation
5. Séparation
6. Conditionnement
Partie 2 : Les bilans thermiques
I. Généralités sur les bilans thermiques
1. Définition et but
2. Différents types des bilans
II. Généralités sur les échangeurs
1. Définition
2. Mode de transfert de chaleur
3. Différents types d’échangeurs de chaleur
4. Encrassement d’un échangeur
Partie 3 : la mise en œuvre d’un SMEn pour l’élaboration des bilans thermiques et l’amélioration de l’efficacité énergétique
I. La norme ISO 50001
1. Définition et but de la norme
2. Démarche de l’ISO 50001
3. Cycle Plan-Do-Check-Act & Amélioration Continue
II. Mise en œuvre d’un SMEn au niveau de la station de traitement de la mélasse au sein du « Groupe LESAFFRE »
1. Etablissement de la politique énergétique et application de SME au niveau de la station de traitement de la mélasse
Application de l’approche « PDCA »
1.1- Planifier
1.2- Déployer les moyens
1.3- Contrôler
1.4- Ajuster
III. Résultats
1. Consommation de référence
2. Bilan thermique de l’échangeur-1 (mélasse-mélasse)
3. Bilan thermique de l’échangeur -2 (mélasse-eau)
4. Consommation actuelle
5. Plan d’action sur les échangeurs
VI. Vérification de l’efficacité de la politique énergétique adoptée par la société
1. Etude d’économie d’énergie
2. Diminution de consommation des ressources énergétiques
Conclusion générale
Bibliographie
Annexes

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