Horticulture biologique

Table des matières

Introduction
Chapitre 1: Revue de littérature
Légumes de serre
Tomate de serre
Concombre de serre
Horticulture biologique
Nutrition azotée
Perspective historique de la fertilisation azotée
Aspects environnementaux de la fertilisation azotée
Aspects liés à la santé humaine de la fertilisation azotée
Qualité des fruits
Composition chimique
Paramètres de qualité physique
Composés phénoliques
Acide ascorbique
Caroténoïdes
Solides solubles
Acidité titrable
Influence des conditions climatiques sur la qualité des fruits
Influence du mode de culture sur la qualité des fruits
Fertilisation en agriculture biologique
Besoins en azote de la tomate et du concombre de serre
Influence de la dose et de la source d’azote sur la qualité des fruits
Effets de la dose d’azote
Effets de la source d’azote
Hypothèses et objectifs
Chapitre 2: Nitrogen application rate and source effects on growing medium biological properties and fruit quality of organic greenhouse tomato and cucumber
Résumé
Abstract
Introduction
Materials and methods
Experimental design and greenhouse growing conditions
Fertilization treatments
Growing medium measurements
Plant measurements
Fruit quality measurements
Statistical analysis
Results
Growing medium parameters
Growth parameters
Yield
Fruit quality parameters
Discussion
Effect of N source and organic N application rate on growing medium parameters
Effect of inorganic N application rate on growing medium parameters
Growth, yield and fruit quality parameters
Conclusion
Acknowledgments
Bibliographie
Annexes