Généralités sur les triterpènes

Table des matières

Introduction
1 ère Partie : Rappel bibliographique
Chapitre I : Aspects botaniques
Classification de Scorzonera undulata ssp. alexandrina
I. Famille des Asteraceae
I. 1. Caractères principaux
I. 2. Utilisation des plantes Asteraceae
I. 3. Distribution géographique
II. Genre Scorzonera
II. 1. Caractères principaux
II. 2. Distribution géographique
II. 3. Intérêt commercial, nutritionnel et pharmacologique
III. Espèce Scorzonera undulata ssp. alexandrina
III. 1. Noms vernaculaires
III. 2. Description botanique
III. 3. Distribution géographique
III. 4. Propriétés et usages
Chapitre II : Etudes phytochimiques antérieures
I. Etudes phytochimiques antérieures sur le genre Scorzonera
I. 1. Coumarines et isocoumarines
I. 2. Dérivés de stilbènes
I. 3. Flavonoïdes
I. 4. Sesquiterpènes
I. 5. Triterpènes
I. 6. Autres composés
II. Etude phytochimique antérieure sur l’espèce S. undulata ssp. deliciosa
Chapitre III : Généralités sur les triterpènes
III. 1. Définition
III. 2. Mode de cyclisation
III. 3. Classification
III. 4. Nomenclature
III. 5. Biosynthèse des triterpènes
III. 6. Stérols
III. 6. 1. Structure chimique
III. 6. 2. Diversité des stérols
III. 6. 3. Rôle structural
III. 7. Saponines
III. 7. 1. Saponines triterpéniques
III. 7. 2. Propriétés biologiques des saponines triterpéniques
Chapitre IV : Généralités sur les flavonoïdes
IV. 1. Définition
IV. 2. Structure chimique
IV. 3. Biosynthèse des flavonoïdes
IV. 4. Classes de flavonoïdes
IV. 5. Substitution du squelette flavonique
IV. 5. 1. O-substitution
IV. 5. 1. a. Hydroxylation
IV. 5. 1. b. O-méthylation
IV. 5. 1. c. O-glycosylation
IV. 5. 2. C-substitution
IV. 5. 2. a. C-méthylation
IV. 5. 2. b. C-glycosylation
IV. 6. Distribution au sien des plantes
IV. 7. Propriétés biologiques
2 ème Partie : Travaux personnels
Chapitre V : Etude phytochimique de l’espèce S.undulata ssp. alexandrina
V. 1. Extraction et fractionnement
V. 2. Purification des composés
V. 2. 1. Extrait acétate d’éthyle
V. 2. 2. Extrait méthanolique
V. 3. Détermination de structure des composés
V. 3. 1. Détermination de structure du composé SU1
V. 3. 2. Détermination de structure du composé SU2
V. 3. 3. Détermination de structure du composé SU3
V. 3. 4. Détermination de structure du composé SU4
V. 3. 5. Détermination de structure du composé SU5
V. 4. Conclusion
Chapitre VI : Partie expérimentale
I. Matériels et appareillage
I. 1. Matériel végétal
I. 2. Méthodes préparatives
I. 2. 1. Chromatographie sur couche mince (CCM)
I. 2. 2. Chromatographie sur couche épaisse préparative
I. 2. 3. Chromatographie liquide sur colonne ouverte (CC)
I. 2. 3. a. Chromatographie d’adsorption
I. 2. 3. b. Chromatographie d’exclusion
I. 2. 4. Chromatographie liquide sous vide (VLC)
I. 3. Méthodes d’indentification structurale
I. 3. 1. Spectroscopie par résonance magnétique nucléaire (RMN)
I. 3. 2. Spectrométrie de masse (SM)
I. 3. 3. Pouvoir rotatoire ([α]D)
II. Etude phytochimique
II. 1. Obtention des extraits
II. 2. Fractionnement et purification des extraits
II. 2. 1. Fractionnement de l’extrait acétate d’éthyle
II. 2. 1. a. Etude de la fraction F3
II. 2. 1. b. Etude de la fraction F8
II. 2. 1. c. Etude de la fraction F9
II. 2. 1. d. Etude de la fraction F11
II. 3. Fractionnement de l’extrait méthanolique
II. 3. 1. Etude de la fraction F3
III. Composés isolés de l’espèce S. undulata ssp. alexandrina
Bibliographie
Résumé