Table des matières
INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE : ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
CHAPITRE I : LE CUIVRE DANS LE SOL ET LA PLANTE
1-Les oligo-éléments
1-1-Généralité sur les oligo-éléments
1-2-Importance des oligo-éléments
1-2-1-Dans le monde végétal
1-2-2-Dans le monde animal
2-Le cuivre
2-1-Historique
2-2-Le cuivre dans le sol
2-2-1-Le cuivre dans l’écorce terrestre
2-2-2-Les sources de cuivre dans le sol
a- Source naturelle
b- Source anthropique
2-2-3-Teneurs en cuivre dans sol
a- Teneurs totales
b- Teneurs assimilables
2-2-4-Les facteurs de l’assimilabilité du cuivre et des oligo-éléments
a- Le pH du sol
b- La matière organique
c- Le taux d’argile
d- Le climat
2-3-Le cuivre dans la plante
2-3-1-L’utilisation, du cuivre par la plante
2-3-2-Rôle physiologique du cuivre dans la plante
2-3-3-Teneurs en cuivre des plantes
2-3-3-1-facteurs de variation
a- Le potentiel génétique
b- Le stade végétatif
c- Le numéro de cycle
d- La saison de l’année
e- Le climat annuel
f- Les amendements et la fertilisation
g- Le mode de récolte des fourrages conservés
2-3-4-Teneurs en cuivre des céréales
CHAPITRE II: LE CUIVRE DANS L’ORGANISME ANIMAL
1-L’utilisation du cuivre par l’organisme animal
1-1-Métabolisme du cuivre
1-1-1-Absorption
1-1-2-Transport
1-1-3-Distibution et répartition
a- dans le foie
b- dans le sang
c- dans les autres organes
1-1-4-L’éxcrétion
1-2-Fonctions physiologiques du cuivre
1-2-1-Rôle dans les processus enzymatiques
1-2-2-Rôle dans la protection contre les oxydants
1-2-3-Rôle dans l’hématopoïèse
1-2-4- Rôle dans le développement du système nerveux central
1-2-5- Rôle dans le développement des tissus conjonctifs et des os
1-2-6-Rôle immunitaire
1-2-7- Rôle dans la reproduction
CHAPITRE III : CARENCE ET INTOXICATION PAR LE CUIVRE
1-La carence en cuivre
1-1- Etiologie de la carence
1-1-1-Carence primaire
a- Au niveau du sol
b- Au niveau de la plante
1-1-2-Carence secondaire
1-1-2-1-Interaction avec les minéraux
a- Le molybdène
b- Le soufre
c- Le zinc
d- Le fer
e- Le calcium
1-1-2-2-Interaction avec les composants organiques de la ration…
a- Les phytates
b- Les fibres
c- Les protéines et les acides aminés
1-1-2-3-Influence des caractéristiques de la ration
a- Accélération de la vitesse du transit intestinal
b- Contamination par la terre
1-2- Pathogénie de la carence en cuivre
1-3- Les manifestations cliniques
1-3-1-Chez les jeunes ruminants
a- L’agneau
b- Le veau
1-3-2-Chez les ruminants adultes
a- Ovins
b- Bovins
1-4- Diagnostic
1-4-1-Diagnostic clinique
1-4-2-Diagnostic analytique
a-Le sol
b- Les fourrages
c- Le plasma
d- Le poil ou la laine
e- Autres prélèvements
1-5-Traitement
2-Intoxication par le cuivre
2-1-Sources d’exposition
2-2-Seuil de toxicité
2-3-Mécanisme d’action toxique
2-4-Symptômes
2-5-Diagnostic
2-6-Traitement
DEUXIEME PARTIE : ETUDE EXPERIMENTALE
CHAPITRE I : MATERIEL ET METHODES
1-Presentation de la région d’étude
1-1-Localisation
1-1-1-Localisation régionale
1-1-2-Localisation locale
1-2-Caractéristiques climatiques
1-2-1-Temperature
1-2-2-Pluviométrie
1-2-3-Les vents
1-2-4-La gelée
1-3-Agriculture et élevage
1-3-1-Agriculture
1-3-2-Production animale
1-4-Aperçu géologique
2-Matériel
2-1-Matériel animal
2-2-Matériel végétal
2-3-Le sol
3-Méthodes d’analyse
3-1-Analyses réalisées sur l’animal
3-1-1-Analyse du sang
a- Paramètres hématologiques
b- Dosage du cuivre dans le plasma sanguin
3-1-2-Analyse de la laine (extraction du cuivre et du zinc de la laine)
a- Prélèvement de la laine
b- Lavage de la laine
c- Minéralisation
d- Préparation des solutions étalons
3-2-Analyse de l’aliment
3-2-1-Préparation des échantillons (Shen, 2005)
3-2-2-Extraction du cuivre et du zinc (Elmer, 1994)
3-2-3-Préparation des solutions étalons
3-3-Analyse du sol
3-3-1-Préparation des échantillons (Afri-Mehennaoui et M Mehennaoui, 2004)
3-3-2-Quantification de la matière organique (Rodier, 1984)
3-3-3-Le pH (Baise, 2000)
3-3-4- Extraction du cuivre et du zinc totaux (eau régale) (FAO, 1975).
3-4-Analyse statistique
CHAPITRE II : RESULTATS ET DISCUSSION
1-Le sol
1-1-Le taux de matière organique (M.O) des sols des deux zones A et B
1-2-Le pH
1-3-La concentration totale en cuivre et en zinc (ppm) dans les deux zones A et B
1-3-1-Teneurs en cuivre
1-3-2-Teneurs en zinc
2-Les aliments
2-1-Teneurs en cuivre des aliments des deux zones A et B
2-2-Teneurs en zinc des aliments des deux zones A et B
3-L’animal
3-1-Quelques paramètres hématologiques déterminés chez les ovins des deux zones A et B
3-1-1-Nombre de globules rouges
3-1-1-1-Nombre de globules rouges chez les agneaux
3-1-1-2-Nombre de globules rouges chez les brebis
3-1-2-L’hémoglobine (Hb)
3-1-2-1-Concentration en hémoglobine des agneaux
3-1-2-2-Concentration en hémoglobine des brebis
3-1-3-L’hématocrite (Ht)
3-1-3-1-L’hématocrite des agneaux
3-1-3-2-L’hématocrite des brebis
3-1-4-Indices érythrocytaires
3-1-4-1-Le volume globulaire moyen (VGM)
a- Le volume globulaire moyen des agneaux
b- Le volume globulaire moyen des brebis
3-1-4-2-Concentration corpusculaire moyenne en hémoglobine (CCMH)
a- Concentration corpusculaire moyenne en hémoglobine des agneaux
b- Concentration corpusculaire moyenne en hémoglobine des brebis
3-2-Cuprémies des ovins des deux zones A et B
3-2-1-Cuprémies des agneaux
3-2-2-Cuprémies des brebis
3-3-Teneurs en cuivre et zinc dans la laine des ovins des deux zones A et B
3-3-1-Teneurs en cuivre
3-3-1-1-Teneurs en cuivre dans la laine des agneaux
3-3-1-2-Teneurs en cuivre dans la laine des Brebis
3-3-2 -Teneurs en zinc
3-3-2-1- Teneurs en zinc dans la laine des agneaux
3-3-2-2- Teneurs en zinc dans la laine des brebis
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXES
