Effets des Ω-3 sur la mémoire

Table des matières

I. LES DIFFERENTES FONCTIONS COGNITIVES
A. FONCTIONS COGNITIVES DE BASE
1. L’attention
2. Mémoire de travail
3. Mémoire à long terme
a. Mémoire déclarative ou explicite
b. Mémoire implicite
4. Perception
B. FONCTIONS COGNITIVES SUPERIEURES
1. Parole et langage
2. Prise de décision
C. BILAN SUR LES FONCTIONS COGNITIVES
II. IMPACT DU VIEILLISSEMENT SUR « LES » MÉMOIRES 
A. EFFETS DU VIEILLISSEMENT SUR LA MEMOIRE DE TRAVAIL
1. Ressources attentionnelles réduites
2. Réduction de la vitesse de traitement de l’information
3. Le contrôle inhibiteur
B. EFFETS DU VIEILLISSEMENT SUR LA MEMOIRE A LONG TERME
1. Mémoire explicite ou déclarative
a. Mémoire épisodique
b. Mémoire sémantique, autobiographique
2. Mémoire implicite
a. Mémoire prospective
b. Mémoire procédurale
C. RAISONS DE LA VAIABILITE INTER-INDIVIDUELLE
1. notion de réserve cognitive
2. Neurogénèse dans l’hippocampe et dans le corps calleux
D. BILAN SUR LE VIEILLISSEMENT DE LA MEMOIRE
III. QUELS ALIMENTS INFLUENT SUR LE VIEILLISSEMENT CEREBRAL 
A. THEORIE DE LA REDUCTION CALORIQUE
B. LES Ω-3 ET Ω-6
1. Place des oméga-3 et oméga-6 dans les acides gras
2. Sources alimentaires d’AGPI et apports recommandés en AGPI
3. Effets des Ω-3 et Ω-6 sur le vieillissement de la Mémoire
a. Rôle des Ω-3 et Ω-6 au sein du cerveau
b. Effets des Ω-3 sur la mémoire
C. LES ANTIOXYDANTS
1. Théorie des radicaux libres, ou stress oxydatif
2. Différents antioxydants et sources alimentaires
D. LA CAFEINE : UN STIMULANT
1. Caféine : structure et effets sur le cerveau
2. Caféine et mémoire
IV. LES MYRTILLES « PROTEGENT-ELLES » LA MEMOIRE ? 
A. GENERALITES SUR LES MYRTILLES
B. ETUDES DE L’EFFET DES MYRTILLES SUR LA MEMOIRE DES RONGEURS
C. EFFETS DES MYRTILLES AU SEIN DU CERVEAU
2. Limitation du stress oxydant et de l’inflammation
3. Diminution de la quantité de peptide amyloïde βêta
4. Diminution du nombre de protéines mal conformées
5. Augmentation de la neurogénèse dans l’hippocampe
6. Diminution de l’apoptose
7. Schémas bilan sur les différentes actions des myrtilles
D. ETUDES D’INTERVENTION CHEZ L’HOMME