Dihydroergotoxine et dihydroergocristine

Table des matières

INTRODUCTION
PARTIE 1. L’ERGOT : UN CHAMPIGNON PARASITE 
1. Contamination des plantes par Claviceps purpurea
1.1. Classification
1.2. Plantes hôtes
1.3. Biologie de Claviceps purpurea
1.3.1. Description morphologique
1.3.2. Reproduction
1.4. Conditions de développement
1.4.1. Effet du climat
1.4.2. Effet des pratiques culturales
1.4.3. Nature du sol
1.5. Conclusion
2. Moyens de lutte
2.1. Pourquoi lutter contre C. purpurea ?
2.1.1. Protection contre l’intoxication par les alcaloïdes de l’ergot
2.1.2. Pertes économiques
2.2. Moyens de lutte culturaux
2.2.1. Mesures sanitaires
2.2.2. Choix des cultivars
2.2.3. Précautions au semis
2.2.4. Précautions à la récolte
2.2.5. Rotation des cultures
2.2.6. Travail du sol
2.2.7. Utilisation de fongicides
2.2.8. Utilisation d’insecticides
2.3. Moyens de lutte physique
2.4. Moyens de lutte biologique
2.5. Conclusion
PARTIE 2. PHARMACOLOGIE ET TOXICOLOGIE DE CLAVICEPS PURPUREA 
1. Les alcaloïdes
1.1. Les différents alcaloïdes et leur structure
1.2. Biosynthèse
1.3. Déterminisme génétique
2. Toxicocinétique
2.1. Exposition
2.2. Absorption
2.3. Distribution
2.4. Métabolisme
2.5. Elimination
3. Base moléculaire de la toxicité
3.1. Toxicité expérimentale
3.2. Effets toxiques
4. Pharmacologie et utilisation médicale
4.1. Ergométrine et obstétrique
4.2. Ergotamine et migraine
4.3. Sénescence cérébrale
4.4. Maladie de Parkinson
PARTIE 3. L’INTOXICATION PAR CLAVICEPS PURPUREA 
1. Historique
2. Intoxication de l’Homme
2.1. Forme gangréneuse
2.2. Forme convulsive
3. Intoxication des bovins
3.1. Dose toxique
3.2. Symptômes
4. Intoxication des petits ruminants
4.1. Dose toxique
4.2. Symptômes
5. Intoxication des porcins
5.1. Performances
5.2. Appareil digestif
6. Intoxication des chevaux
6.1. Forme nerveuse
6.2. Forme gangréneuse
6.3. Reproduction
6.4. Signes digestifs
7. Intoxication des carnivores domestiques
8. Intoxication des oiseaux
8.1. Dose toxique
8.2. Symptômes
9. Risques pour le consommateur
PARTIE 4. ETUDE DE CAS CLINIQUE 
1. Cas 1 : Episode de dyspnée dans une exploitation laitière (1999)
2. Cas 2 : Episode d’hyperthermie en élevage laitier au Brésil (1999-2000)
3. Cas 3 : Episode de gangrène sèche dans un troupeau de bovins en Afrique du Sud
4. Cas 4 : Syndrome d’hyperthermie dans un élevage laitier en Afrique du Sud
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE