Composition de l’atmosphère gazeuse

Table des matières

INTRODUCTION
Contexte socio-economique du stage
A – L e bananier
1 -Origine et elements de taxonomie
2 – Appareil vegetatif et reproducteur
2.2 – Appareil vegetatif
2.2 – Appareil reproducteur
B – Evolution du fruit au cours de la filiere banane
1 – Developpement du fruit : etape de production
1.1 – De la plantation a la recolte
1.2 – Recolte et conditionnement
2 – La phase preclimacterique : du producteur au murisseur
2.1 – Les etapes de l’exportation
2.2 – Facteurs influencant la phase pre-climacterique
3 – La phase de maturation
3.1 – Murissage
3.2 – Evolution de quelques caracteristiques biochimiques
4 – La phase de senescence
C – La maladie de la pourriture de couronne
1 – Symptomes de la maladie
2 – Agents causaux
2.1 – Colletotrichum musae
2.2 – Botryodiplodia spp.
2.3 – Cephalosporium spp.
2.4 – Fusarium pallidoroseum et Fusarium moniliforme
3 – Methodes de lutte contre la pourriture de couronne
3.1 – technique de decoupe
3.2 – Mesures prophylactiques
3.3 – Mesures physiques
3.4 – Lutte chimique
3.5 – Lutte biologique
3.6 – Lutte genetique
3.7 – Ralentissement de l’activite metabolique du fruit
Problematique du sujet
MATERIELS ET METHODES
A – Effet des atmospheres modifiees sur les pourritures de couronne
B – Effet de l’age physiologique du fruit a la recolte sur le developpement des pourritures de couronne
C – Effet des atmospheres modifiees et du stade physiologique du fruit a la recolte sur la duree de « vie verte »
D – Materiel vegetal et reperage du stade physiologique des regimes
E – Preparation des solutions de conidies et infection des couronnes
1 – Preparation des solutions de conidies
2 – Decontamination et infection des couronnes
F – Simulation du programme d’exportation et evaluation du developpement des pourritures
G – Analyse statistique des donnees
RESULTATS ET DISCUSSION
A – Effet des atmospheres modifiees sur les pourritures de couronne
1 – Bouquets inocules avec le C. musae
1.1 – Evaluation en entree murisser
1.2 – Evaluation en sortie murisserie
2 – Bouquets inocules avec les autres pathogenes
1 .1 – Evaluation en entree murisserie
1.2 – Evaluation en sortie murisserie
3 – Recapitulatif de toutes les experiences
4 – Discussion
B – Effet de l’age physiologique du fruit a la recolte sur le developpement des pourritures de couronne
1 – Resultats
2 – Discussion
C – Effet des atmospheres modifiees sur la duree de « vie verte » de bananes a differents stades physiologiques
1 – Conditionnement en bouquet unique
2 – Conditionnement en carton
3 – Discussion
CONCLUSION ET PERSPECTIVES
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES