Table des matières
INTRODUCTION
CHAPITRE UN : BIOLOGIE, ELEVAGE
1.BIOLOGIE
1.1 Morphologie
1.1.1La coquille
1.1.2Le corps
1.1.3Anatomie
1.1.4Appareil digestif
1.1.5Système nerveux
1.1.6Appareil circulatoire et respiratoire
1.1.7Appareil génital
1.3 Physiologie
1.3.1 Activité saisonnière
1.3.2 Activité journalière
1.3.3 Hibernation
1.3.4 Reproduction
2.ELEVAGE
2.1. Elevage d’escargots «petit-gris » dans des parcs extérieurs
2.2. L’élevage mixte d’escargots «petit-gris »
2.2.1 Unités hors sol et parcs extérieurs
2.2.1.1 Unités hors sol
2.2.1.2 Parcs extérieurs
2.2.2Méthode d’élevage
2.2.3Elevage hors-sol
CHAPITRE DEUX : PREDATION, PARASITISME, ET PATHOLOGIES INFECTIEUSES
1.1 LES PREDATEURS
1.1.1Les vertébrés
1.1.2Les mammifères
1.1.3Les oiseaux
1.1.4Les reptiles
1.1.5Les batraciens
1.1.6Les Invertébrés
1.2.1 Famille des Drilidae
1.2.2 Famille des Lampyridae ou Ver luisant (Lampyris noctiluca)
Fig 9 : Le ver luisant :Lampyris noctiluca
1.2.3 Superfamille des Staphylinoidae
1.2.4 Famille des Carabidae
1.2.5 Classe des Hirudinées
1.2 LE PARASITISME
1.2.1Acarien ectoparasite : Riccardoella limacum
1.2.2Trématodes
1.2.3Nématodes
1.2.4Nématodes à larves parasites et adultes libres
1.2.5Nématodes à adultes parasites
1.2.6Les protozoaires
1.2.7Les mycoses
2.5.1 La « maladie des pontes roses »
2.5.2 Verticillium sp
1.2.8Les bactérioses
1.2.9Pseudomonas aeruginosa
1.2.10Aéromonoses
CHAPITRE TROIS : ETUDE DU GENRE AEROMONAS
1.1TAXONOMIE
1.1.1Historique
1.1.2Classification actuelle
1.1.3Place du genre Aeromonas dans la classification
1.2BACTERIOLOGIE
1.2.1La famille des Aeromonadaceae
1.2.2Le genre Aeromonas
1.2.3Les espèces
1.3ECOLOGIE ET POUVOIR PATHOGENE
1.3.1Environnement
1.3.2Aliments
1.3.3Contamination humaine
3.4 Contamination animale
3.4.1 Animaux poïkilothermes
3.4.2 Animaux homéothermes
1.3.4Pouvoir pathogène
CHAPITRE QUATRE : PATHOLOGIES ESTIVALES, CIRCONTANCES D’APPARITION ET REPRODUCTION EXPERIMENTALE
1.1DESCRIPTION DE L’EPIDEMIE
1.1.1Les symptômes
1.1.2Circonstances d’apparition
1.1.3Comparaison mortalité / conditions climatiques
1.2REPRODUCTION EXPERIMENTALE
2.1 Matériel et méthodes
2.1.1 Réalisation d’une enceinte isotherme
2.1.2 Paramètres d’ambiance
Niveau 1 : bac à escargots contenant 16l d’eau
Niveaux 2,3,4 :bacs à escargots contenant des animaux
Niveau 5 : radiateur
2.1.3 Choix des escargots
2.1.4 Aliment
2.2 Résultats
2.2.1 Première série
2.2.2 Deuxième série
2.2.3 Troisième série
2.3 Discussion
TOULOUSE, 2003
TABLE DES ILLUSTRATIONS
Figures :
Fig 1 : Coquille d’escargot Petit-Gris
Fig 2 : Escargot en extension
Fig 3 : Appareil digestif,génital et système nerveux (Tixier et Gaillard,1963
Fig 4 : Schéma de l’anatomie interne de l’escargot ( selon James, 1904
Fig 5 : Dessin d’une boite de reproduction
Fig 6 : Schéma de l’incubateur hors-substrat
Fig 7 : Boite de nursery
Fig 8 : Vue en coupe (A) et en plan (B) d’un grand parc
Fig 9 : Le ver luisant : Lampyris noctiluca
Fig 10 : Staphylin Ocipus olins
Fig 11 : Vue ventrale de Riccardoella limacum
Fig 12 : Alloionema appendiculatum
Fig 13 : Cycle de Alloionema appendiculatum ( d’après Morand, 1988
Fig 14 : Femelle (A) et mâle (B) de type Rhabditide (Morand, 1988
Fig 15 : Cycle de Angiostoma aspersae ( Morand 1988
Fig 16 : Cycle de Nemhelix bakeri ( Morand 1988
Tableaux :
Tabl 1 : Paramètres d’ambiance2
Tabl 2 : Historique du genre Aeromonas
Tabl 3 : Correspondance entre genospecies et phenospecies, souches types
Tabl 4 : Caractères de différenciation des genres voisins d’Aeromonas
Tabl 5 : Pathologies humaines à germes du genre Aeromonas
Tabl 6 :Genre des bactéries isolées chez les escargots reproducteurs.
Graphiques :
Graph 1 : Mortalité entre 25 et 35 °C , escargots sauvages
Graph 2 : Mortalité entre 25 et 35 °C , escargots d’élevage
Graph 3 : Mortalité à 35°C
Graph 4 : Mortalité à 25°C
Schémas :
Sch 1 : Dispositif isotherme
Sch 2 : Bac à escargots
