Politiques marketing envisagées et stratégies à suivre

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Problème politique et environnement socio-économique 

Dans la province autonome de Fianarantsoa, le nombre des entreprises créées est très bas, y compris celle liée à la restauration et l’hôtellerie, ce qui entraîne la diminution du nombre des touristes qui visite les parcs dans cette province.
Lors des enquêtes que nous avons menées dans la région de Vatovavy Fitovinany, les paysans pratiquent la culture selon la méthode traditionnelle. On note aussi l’absence de sécurité dans cette région, ce qui n’est pas favorable à l’épanouissement de toute sorte d’activité, y compris le tourisme. Ensuite, on remarque aussi le manque des infrastructures sanitaires de bases, d’où le fort taux de mortalité dans cette région.
Concernant l’état des infrastructures routières, la route reliant Fianarantsoa Ranomafana est en cours de construction. Malgré cela l’accès à d’autres villages environnantes restes limités, voire impossible avec voiture.
En ce qui concerne la potentialité touristique de la région, l’existence du parc nationale de Ranomafana est un atout important pour le développement socio-économique de la région. Cependant, l’insuffisance des infrastructures d’accueils entrave au développement de ce secteur et de la région dans son ensemble. Notons qu’a Ranomafana, il y a : xxxx hotels seulement pour environs xxxxx touristes chaque année.

Les principales activités du projet 

Pour atteindre l’objectif de ce projet, la mise en place de trois activités suivante s’avère nécessaire :
– Restauration.
– Hôtellerie.
– Snack bar.

Restauration

A la suite de l’enquête que nous avons menée auprès des clients potentiels de la région, nous concluons que la spécialité Malagasy serait le point fort de l’activité de restauration que nous proposons de mettre en place, ceci est dû au fait que la majorité de ces clients sont des touristes étrangers, qui veulent goûter la saveur tropicale de la cuisine typiquement Malagasy. Certes, d’autres menus européens et chinois seront proposés mais avec un choix limité.

Caractéristique du projet 

Pour ce projet, les activités principales que nous allons proposer se basent sur la restauration et hôtellerie dans la commune rurale de Ranomafana. Décrivons maintenant les caractéristiques que nous développons maintenant sont la nature, le but, l’objectif et l’intérêt du projet envers les agents économiques.

Nature du projet 

En tant qu’entreprise, elle cherche de profit pour ses activités. Donc, de nature commerciale car sa mission c’est de donner aux clients tous les services touristiques, à savoir de restauration y compris le snack bar et Hôtellerie. Ce projet est dû à l’augmentation sans cesse des touristes dans la zone sud de Madagascar surtout dans le parc national de Ranomafana, district d’Ifanadiana. Pour cela, nous choisissons comme nature de ce présent projet de restauration et hôtellerie en vue d’attirer plus des visiteurs nationaux qu’étrangers, de même des chercheurs dans le parc de Ranomafana. Nous pouvons dire aussi que ce projet est de caractère commercial car toutes les activités réalisées sont payantes, donc, à but lucratif.

But et objectif 

Le but est de devenir une grande entreprise dans la région de Vatovavy Fitovinany, de même dans la province autonome de Fianarantsoa toute entière. Donc, pour atteindre ce but, nous avons besoin des stratégies pour garder les clients, à savoir de :
– la reconnaissance des clients potentiels surtout les étrangers.
– l’amélioration de qualité de service et des produits.
– l’amélioration de relation entre de vendeur et les clients.
En tant que projet à but lucratif, l’objectif principal est de maîtriser toutes les activités concernant le tourisme dans la région d’exploitation, voire même dans la grande île, le défi est alors la croissance continue du chiffre d’affaires en vue d’accroître les investissements dans la filière de tourisme car si le projet est rentable, nous pouvons conquérir le marché dans la région de Vatovavy Fitovinany et le propriétaire peut s’investir à autre chose, et partant étendre le projet partout dans les provinces du pays.

Intérêt du projet 

Dans notre cas, la création de ce projet dans la commune de Ranomafana, région de Vatovavy Fitovinany entraîne une évolution non seulement pour le district d’Ifanadiana mais aussi pour les agents économiques qui l’entourent. Pour cela, ce projet permet :
• pour les clients, d’obtenir de la satisfaction vis-à-vis des produits offerts.
• pour les fournisseurs, d’accroître sa vente, et son chiffre d’affaire.
• pour l’Etat, d’augmenter sa caisse à l’aide du paiement des droits, des taxes et impôts comme, la TVA (Taxe sur la Valeur Ajoutée), l’IRSA (Impôt sur le Revenu Salarial Assimilé), Vente sur timbre et autres.
• pour les jeunes de la région et de district, la création d’emploi pouvant diminuer le taux de chômage et les actes de banditismes.

Situation de l’offre locale de la région d’exploitation 

L’enquête effectuée dans la région Vatovavy Fitovinany et plus précisément dans le district d’Ifanadiana nous permet de connaître la situation de l’offre locale en matière de Tourisme notamment sur la visite du parc national de Ranomafana… Pour cela, le marché n’est pas encore saturé car il n’y a qu’un Hôtel restaurant qui se trouve juste à côté du parc. Mais le problème, est l’insuffisance des services offerts pour ses clients.
Nous avons remarqué aussi que le prix pratiqué par ce restaurant est trop cher par rapport aux services offerts entraînant ainsi la fuite des clients. Donc, nous avons la chance de conquérir le marché local vu tous ces phénomènes.

Les concurrents 

Analyser la concurrence présuppose l’étude successive des concurrents dans la région d’exploitation du projet et ceux en dehors de cette région.

Les concurrents dans la région d’exploitation 

Dans la région d’exploitation, comme nous avons déjà expliqué ci-dessus, il y a quelques hôtel restaurants qui opèrent dans le site touristique de Ranomafana. Notons entre autres celui de Domaine Nature, de l’hôtel CENTREST qui sont les principaux concurrents à ce projet. Nous avons remarqué des petits hotels à bas prix pour les voyageurs de taxi-brousses en provenance d’Antananarivo pour Mananjary ou Manakara. Mais ceux-ci n’est pas en concurrence à notre projet dans la mesure où les clients cibles sont différents.
Le tableau ci-dessous nous présente la situation des concurrents dans la région d’exploitation.

Le besoin et la motivation des clients cible 

D’après la statistique du parc national de Ranomafana, nous avons constaté que la plupart de touristes dans la région sont des Américains, Français, Malagasy. Pour cela, nous avons besoin des infrastructures dignes pour attirer plus de touristes étrangers en vue d’augmenter les investissements en matière de tourisme dans la région. Pour ce faire, nous allons faire tout d’abord des infrastructures dans la région d’exploitation comme la création de complexe restauration et hôtelier puis routières. D’une manière générale, on pense qu’un client cherche parmi les produits et services offerts, celui qui procure le maximum de valeur. Dans les limites de ses efforts, de son information, de sa mobilité et de son revenu, il cherche à maximiser cette valeur. Lorsque le produit acheté délivre effectivement la valeur qu’il attendait, naît la satisfaction. Cette satisfaction est le sentiment d’un client résultant d’un jugement comparant les performances d’un produit à ses attentes. La satisfaction est le contraire du mécontentement, et le mécontentement des clients est la voie toute tracée vers la défection. Gardez cependant en mémoire que la satisfaction du client est une condition nécessaire mais pas suffisante de sa fidélité. Donc, on cherche le niveau de satisfaction élevé car même les clients satisfaits peuvent se révéler infidèles. En revanche, les clients très satisfaits sont moins en clin au changement. Alors, la plus sûre manière de mesurer le réel impact de la satisfaction de la clientèle est de mesurer sa satisfaction vis-à-vis des concurrents parce que quand il manifeste une excellente satisfaction, cela n’importe pas forcement qu’il est plus satisfait.

Politiques marketing envisagées et stratégies à suivre

Pour maîtriser le marché, nous sommes obligés d’analyser les politiques marketing et les stratégies à adopter. Pour cela, nous envisageons déjà comment améliorer la qualité et la quantité des produits ou des services proposés et déterminer la meilleure qualité de services, son meilleur prix, sa distribution, sa communication et sa promotion pour atteindre les objectifs visés sur le marché. Dans ce chapitre, nous allons voir successivement la politique marketing à choisir et la stratégie à suivre.

Politique de communication et de promotion 

La communication concerne l’ensemble des actions permettant de faire connaître les produits de l’hôtel restaurant. L’objectif général de la communication est de créer les conditions favorables entre le restaurant et les clients, c’est-à-dire une communication directe car il n’y a pas des intermédiaires. D’une manière générale, l’entreprise peut vendre ces produits sans publicité mais jamais sans communication. Donc, la base des activités de l’entreprise est la communication entre les clients et les employés notamment les commerciaux et les serveurs ou serveuses. Alors, il existe d’autres moyens de communication outre que la publicité proprement dite. On pourrait même dire que toutes les décisions et tous les aspects de l’activité des entreprises ont un certain contenu informatif et un rôle de communication. En plus, la satisfaction des clients qui ont déjà visité le restaurant forme une autre communication. C’est une publicité de bouche à oreille. Ces informations transmises ont bien souvent une grande influence sur les attitudes et les comportements du public du fait que leur source apparaît plus désintéressée et objective que l’entreprise elle-même. Tous ces actes peuvent être des véhicules de communication. La promotion est l’ensemble des efforts déployés. D’une part pour organiser et pour conduire les activités, d’autre part pour stimuler les achats des clients de notre produit. Donc, la promotion a pour rôle de mettre en contact permanent, par le biais d’un canal, l’entreprise et sa clientèle en communiquant un message ; c’est l’information.
Pour la promotion, on emploie les moyens suivants :
• Réduction et annulation de certain prix : annulation des frais d’électricité ; annulation de droit d’orchestre ; réduction du droit de bouchon ; possibilité d’apporter des boissons à l’extérieur pour les cas de la réception de plus de 20 personnes.
• Cadeaux, c’est-à-dire qu’il consiste à offrir aux clients des produits de souvenir comme le stylo; le briquet; et le porte-clé. Dans ce cas, ces cadeaux portent le sigle de l’hôtel.

Stratégie marketing à suivre :

Pour notre projet, nous allons adopter deux types de stratégie ; à savoir :
• la stratégie push.
• et la stratégie pull.
Voyons tout d’abord la stratégie push.

La stratégie push 

La stratégie push consiste à faire pousser les produits ou les services vers les clients, c’est-à-dire que le projet assure la présentation des produits auprès des clients. Elle s’appuie essentiellement sur les avantages offerts aux clients. Présentons ci après sous forme d’un schéma le processus de la stratégie push par l’entreprise.

Le mode d’achat de matières à adopter 

Comme toute entreprise, le projet a une méthode pour effectuer l’achat des matières premières utilisées. Pour cela, l’achat est effectué auprès des grandes surfaces dans la ville de Fianarantsoa ou bien de matières frais envers les paysans dans le district d’Ifanadiana pour avoir des meilleurs prix. Les achats se font chaque semaine. Dans ce cas, la stratégie est de choisir un fournisseur ou un paysans pour avoir une relation privilégiée, et aussi des meilleurs prix grâce à la fidélité. En plus, nous choisissons si possible des fournisseurs sur place d’exploitation pour éviter trop de frais de déplacement et de transport.

Tableau de remboursement des dettes 

Le montant total des investissements est de Ar 105.218.000,00 qui se repartit d’apport en capital de Ar 16.375.000,00 et à financer de Ar 88.843.000,00. Cela explique que nous avons encore besoin de ce dernier auprès des institutions financières. Pour cela, nous choisissons la banque BOA avec taux d’emprunt de 22 % remboursables au cours de 5ans et le remboursement devrait se faire chaque année c’est-à-dire que le projet rembourse annuellement Ar 17.768.600,00 avec les intérêts y afférent.
Pour calculer l’annuité, nous utilisons la formule suivante : 1 a = C + i n.

Table des matières

PREMIERE PARTIE IDENTIFICATION DU PROJET
CHAPITRE I PRESENTATION DU PROJET
Section 1 Historique du projet
Section 2 Caractéristique du projet
CHAPITRE II ETUDE DE MARCHE VISE
Section 1 La description du marché
Section 2 Analyse de l’offre
Section 3 Analyse de la demande
Section 4 Politiques marketing envisagées et stratégies à suivre
CHAPITRE III THEORIE GENERALE SUR LES OUTILS, LES CRITERES D’EVALUATIONS ET DES 23
Section 1 Les outils d’évaluation du projet
Section 2 Les critères d’évaluation du projet
Section 3 Les structures financières
DEUXIEME PARTIE CONDUITE DU PROJET
CHAPITRE I TECHNIQUE DE PRODUCTION ET REALISATION 
Section 1 Les ressources à mettre en place
Section 2 La caractéristique de l’approvisionnement
CHAPITRE II LA CAPACITE D’ACCUEIL ENVISAGE
Section 1 Les différents facteurs de réalisation
Section 2 Les dépenses en matières premières
CHAPITRE III ETUDE ORGANISATIONNELLLE
Section 1- Structure organisationnelle
Section 2- Description des tâches principales de chaque poste de travail
Section 3 Chronogramme
TROISIEME PARTIE ETUDE FINANCIERE DU PROJET
CHAPITRE I LE COUT D’INVESTISSEMENTS ET COMPTE DE GESTION
Section 1 Le coût des investissements
Section 2- Tableau d’amortissement
Section 3 Tableau de remboursement des dettes
Section 4 Plan de financement
Section 5 Les comptes de gestion
CHAPITRE II ANALYSE DE LA RENTABILITE ET ETUDE DE LA FAISABILITE
Section 1 Le compte de résultat prévisionnel et la rentabilité
Section 2 Plan de trésorerie
Section 3 Le compte de résultat par nature
Section 4 Bilan prévisionnel
CHAPITRE III EVALUATION DU PROJET 76
Section 1 Evaluation économique
Section 2 Evaluation financière
Section 3 Evaluation sociale
CONCLUSION

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