Physiologie du poulain de la naissance au sevrage

Physiologie du poulain de la naissance au sevrage

Troubles ostéoarticulaires

Un apport alimentaire excessif ou déséquilibré peut prédisposer à des troubles du développement ostéo-articulaire. Ont été mis en cause un déséquilibre en énergie, en protéines, en calcium, en phosphore, en zinc, en cuivre ainsi qu’en manganèse .Les lactoremplaceurs utilisés pour nourrir le poulain orphelin doivent tenir compte de ces contraintes et avoir une composition équilibrée, la plus proche de celle du lait de jument (cf II.2.2).Les problèmes ostéoarticulaires auxquels sont prédisposés les poulains nourris au biberon sont surtout liés à un apport trop important en énergie du à de trop nombreux et copieux repas.Néanmoins, la plupart des études ont été réalisées chez des poulains sevrés, déjà soumis à une alimentation solide [45], et il est donc difficile d’en tirer des conclusions pour les poulains allaités.

Déséquilibre énergétique

Une carence énergétique affecte en premier les graisses de réserves puis les muscles de l’épaule, du dos puis de l’arrière main, alors que le squelette peut poursuivre un développement normal. De ce fait, les jeunes sujets apparaissent étroits, enlevés, peu musclés.En fonction de l’intensité, de la durée et du moment de cette sous-alimentation, le retard de croissance pourra être rattrapé complètement ou pas par le phénomène de croissance compensatrice (partie I I.3.4) .Un apport énergétique trop important entraine une croissance rapide et constitue donc un risque d’apparition de trouble du développement ostéo-articulaire. Il est parfois dit que ce trouble du développement est seulement du à l’apport énergétique trop important et pas à d’autres déséquilibres. Cependant, si la croissance est rapide, une carence en phosphore peut se manifester. Ainsi, les troubles du développement liés à une croissance trop rapide sont souvent le résultat d’une inadéquation entre les apports énergétiques et protéiques et les apports en phosphore, calcium, zinc ou cuivre qui ne sont pas assez importants au regard des quantités d’énergie et de protéines consommées .

Déséquilibre protéique

Bien que les troubles du développement ostéo-articulaire sont plus fréquents en cas de poulains sur-alimentés, ils peuvent aussi apparaitre chez les poulains sous-nourris. Ceci s’explique par un apport protéique insuffisant. En effet, la matrice osseuse étant à 20 % de nature protéique, un déficit en protéines entraine une mauvaise croissance osseuse ainsi qu’un mauvais développement. Cependant, pour interférer avec la croissance osseuse, le déficit protéique doit être sévère (9 % au lieu de 25 %) .De plus, les poulains dont les mères ont reçu des régimes hypoprotéiques pendant la lactation, révèlent un moindre développement cérébral, confirmé par une aptitude inférieure au dressage.

Déséquilibre en calcium et phosphore

Des apports en calcium et en phosphore adaptés sont nécessaires pour obtenir une ossification harmonieuse. Sans cela, le cartilage de croissance s’épaissit, la croissance et la densité osseuses diminuent, et des troubles osseux apparaissent. L’alimentation ne doit pas seulement contenir du calcium et du phosphore, mais l’animal doit être capable de les utiliser. Pour cela, le calcium et le phosphore doivent coexister dans un rapport précis, sans quoi le déficit de l’un compromet l’absorption de l’autre. Le rapport phospho-calcique doit, chez le cheval en croissance, être compris entre 0,8:1 et 3:1, sinon des troubles de croissance peuvent apparaitre [45]. Cependant, l’influence de la supplémentation minérale a surtout été étudiée chez les poulains en croissance à partir du sevrage.De plus, un déséquilibre du rapport phosphocalcique chez le jeune animal entrave l’élaboration des dents de deuxième génération, plus tôt et de façon plus irréversible encore que celle du squelette. A ce propos, le contrôle de la date d’émergence des dents définitives donne sans doute une bonne idée de la précocité réelle, et la qualité de ces dents serait un critère de la satisfaction des besoins nutritifs de l’os chez le poulain [89].

Table des matières

Introduction
Partie 1 : Le poulain élevée naturellement sous sa mère de la naissance au sevrage
I. Physiologie du poulain de la naissance au sevrage: des besoins énergétiques très importants
1. Thermorégulation du poulain
1.1 Relation entre thermorégulation et équilibre énergétique
1.2 Thermorégulation juste après la naissance
1.3 Mécanismes de production de chaleur chez les poulains nouveau-nés
1.4 Apport énergétique et métabolisme dans la thermorégulation post-natale
2. Développement gastro-intestinal du poulain
2.1 Développement et physiologie gastrique
2.2 Importance du lait maternel dans la maturation de l’appareil digestif
2.3 Effets délétères du lait d’autres espèces sur la muqueuse digestive
3. Une croissance très rapide
3.1 Particularités de la croissance du poulain
3.2 Variations en fonction des races
3.3 Objectifs de croissance
3.4 Phénomène de croissance compensatrice
3.5 Méthodes de suivi du poids d’un poulain
II. Comportement alimentaire du poulain de la naissance au sevrage
1. Comportement alimentaire du poulain sous la mère
1.1 Tétées
1.2 Pâturage
1.3 Buvée d’eau
1.4 Coprophagie
1.5 Le sevrage
2. Comportement maternel de la mère avec son poulain
2.1 Comportement maternel naturel
2.2 Rejet du poulain
Partie 2 : Le poulain orphelin élevé par l’homme
I. Détermination des besoins énergétiques du poulain
1. Les différentes méthodes de détermination des besoins énergétiques
1.1 Adaptation en fonction de l’état corporel
1.2 Les besoins liés au métabolisme basal
1.3 Utilisation de la calorimétrie indirecte pour déterminer les besoins énergétiques
1.4 Comparaison à l’homme
1.5 Estimation des besoins énergétiques du poulain à partir de la consommation de lait et de la composition du lait
2. Digestibilité du lait de jument et des lactoremplaceurs par le poulain
II. Nourrissage par l’homme
1. Immunité
1.1 Colostrum
1.2 Sérothérapie
2. Le lait de jument
2.1 Quantité de lait produite par une jument au cours de la lactation
2.2 Composition du lait de jument
3. Utilisation du lait d’autres espèces, solutions d’urgence
4. Laits de remplacement du commerce pour poulain
4.1 Caractéristiques générales
4.2 Comparaison des recommandations de quatre lactoremplaceurs du commerce avec les besoins réels du poulain
4.3 Règles de base
4.4 Préparation
4.5 Distribution
4.6 Stockage
5. Apport d’aliments solides
5.1 Fourrage
5.2 Aliments concentrés
6. Eau
7. Contrôle des apports nutritionnels
III. Conséquences physiques et comportementales de l’élevage du poulain orphelin par l’homme
1. Points particuliers de l’état de santé du poulain à surveiller par l’éleveur
2. Croissance du poulain nourri par du lait de remplacement du commerce
3. Troubles digestifs
3.1 Action du lait dans la prévention des ulcères gastriques
3.2 Problèmes liés à la dilution du lait en poudre
4. Troubles ostéoarticulaires
4.1 Déséquilibre énergétique
4.2 Déséquilibre protéique
4.3 Déséquilibre en calcium et phosphore
4.4 Déséquilibre en cuivre et en zinc
5. Troubles comportementaux
5.1 Comportement social
5.2 Capacités d’apprentissage
Partie 3 : Le poulain orphelin élevé par une jument de substitution
I. Le faire adopter par sa propre mère
1. Les différentes formes de rejet
1.1 Agressivité liée à la peur
1.2 Agressivité liée à la douleur
1.3 Agressivité volontaire
2. Prévention du rejet
3. Protéger le poulain d’une jument agressive
3.1 Protection mécanique
3.2 Tranquillisation
4. Traitement
4.1 La punition
4.2 Stimulation du comportement maternel
II. Pratiques actuelles en France : adoption par des juments « spécialisées »
1. Induction de la lactation et du comportement maternel sur jument non gravide
2. Induction de la lactation par mise-bas
3. Adoption d’un deuxième poulain
III. Système de la National Foaling Bank en Angleterre: adoption de poulain ayant perdu leur mère par des juments ayant perdu leur poulain
1. Causes de mortalité des juments et des poulains en Angleterre
2. Protocole d’adoption d’un poulain par une mère venant de perdre le sien
2.1 Principe de l’adoption
2.2 Infrastructures nécessaires
2.3 Transport du poulain
2.4 Tranquilisation préalable de la jument
2.5 Etapes de l’adoption d’un poulain par une jument qui n’est pas sa mère
3. Relance de la lactation par de la poudre de cacao
Conclusion
Bibliographie
Annexe

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