Soutenance mémoire
La gestion de l’approvisionnement joue un rôle très important dans le fonctionnement de l’entreprise. Le budget pour ce type de fonction représente souvent plus de 60 % du budget général de l’entreprise. Elle a une forte liaison avec les autres fonctions comme la fonction administrative, la fonction production, la fonction technique,…. Grâce à son importance vis-à-vis des autres fonctions et les pressions du marché qui obligent les entreprises à réduire constamment leurs investissements et leurs coûts d’opération, la gestion d’approvisionnement doit être traitée sérieusement. La mauvaise gestion de stock entraîne couramment, pour les entreprises, l’inexactitude des informations reliées aux inventaires. Ce phénomène provoque trop souvent des ruptures en stock ou des surstockages. Il est connu que le stock est considéré comme de l’or qui dort ; le surstockage peut accroître le risque de détérioration ou d’obsolescence des produits stockés et immobilise les capitaux qui pourraient être à l’origine de la difficulté de trésorerie de l’entreprise. Tandis que la rupture en stock pourrait générer un arrêt de la production, de retard de livraison d’où une diminution des ventes qui engendre la perte de la clientèle. Ces deux cas ont toujours des influences au niveau du résultat de l’entreprise. Sur ce cas ; le problème posé pour toutes les entreprises est donc : comment gérer mieux l’approvisionnement tout en minimisant les coûts liés aux stockages et en conservant le niveau de stock nécessaire ? L’importance de ce type de gestion dans une entreprise nous a incité à étudier le cas de la société SOPEMO sur cette fonction. C’est une société de pêche dont ses activités sont basées sur la pêche artisanale et dont le traitement s’effectue au sein même de l’entreprise. Elle fait partie des grandes entreprises industrielles à Morondava. Avant d’entamer notre étude à propos de cette fonction, nous avons passé quelques interviews avec le responsable administratif et finance de cette société. Elle est orientée sur la gestion d’approvisionnement des matières consommables. L’interview a pour but de nous faire connaitre au préalable les problèmes rencontrés par cette société au niveau de ce service et des solutions primitives qui pourront apporter.
Environnement interne
Chaque entreprise a son originalité qui la différentie des autres. La différence s’observe à travers son identification et sa structure. Tout d’abord ; parlons de l’historique avant de voir ses caractéristiques qui les différencient des autres.
Historique
Création et Objectif
En date du 13 décembre 1985, la COPEMO en faillite a été reprise par un groupe d’opérateurs qui l’a transformée en SARL dénommée SOPEMO suivant l’acte sous seing privé par l’application de l’article 116 des statuts et l’article 41 de la loi du 07 mars 1925. En décembre 1986, est intervenue la cession des parts de l’actionnaire principal à REFRIGEPECHE. Les nouvelles actionnaires ont décidé de transformer la société SOPEMO SARL en SA avec une augmentation de capital en conséquence, de doter la société de moyens supplémentaire de production et d’établir un programme d’extension et de réhabilitation. En 1988 ; La société a été dynamisée sur la base d’un programme d’investissement et s’étalait jusqu’en 1994, pour un montant globale de 12Millions FF répartissant entre :
– 5.8 Millions FF pour les installations à terre dont : Bureau administratif ; Magasin de stockage ; Atelier mécanique ; Matériel de conditionnement ; Machine à glace ; Entrepôt frigorifique ;……
– Et 6.2 millions FF pour l’achat et la construction des bateaux dont : 07 mini – chalutier dit catcheurs 02 navires collecteurs .
L’activité et ses phases de réalisation
La société SOPEMO a pour activité principale : la collecte et la production des crevettes, crabes. Le produit poisson étant une activité d’accompagnement. Cette activité est basée sur :
– la production assurée par les catcheurs composant sa flotte
– la collecte des produits de mer auprès des pêcheurs artisanaux à partir des matériels de pêche fournit par l’entreprise elle-même aux pêcheurs.
– Et par l’achat direct des produits aux pêcheurs artisanaux.
Entre 1993 et 1996, l’activité de la société SOPEMO a été réduite à l’exploitation d’un seul catcheur suite à des dissensions politiques qui bloquent les autres. Durant cette période, l’équilibre financier de cette société a donc été désastreux. Le blocage de son exploitation l’a amené alors à appliquer une gestion rigoureuse de sa sous production et à pratiquer une diversification de sa production vers les autres produits comme les crabes afin d’assurer la continuité de son activité. En Octobre 1996, les licences pour les catcheurs composants la flotte de la société SOPEMO ont de nouveau été octroyés de façon exhaustive et ont été renouvelés en début de la campagne 1997. Durant la compagne de cette année, un bateau a été coulé ce qui génère une perte de production et des surcoûts pour elle. En Août de la même année, Elle a subi de plein fouet d’embargo de la CEE (Comité Economique Européenne) ou UEE (Union Economique Européenne) sur l’exportation de tous les produits halieutiques. Elle a donc suivi par les directives vétérinaires et réhabilite sa propre usine sur terre avec un coût d’investissement de 5 Milliards de Fmg. En avril 1998, elle a récupéré ses agréments d’exportation. Dans ce période même, elle a construit un nouveau bateau pour remplacer celui qui est coulé. En 1999, elle a fabriqué trois nouveaux bateaux mieux adaptés aux conditions de pêches et de la vie à bord pour remplacer les anciens modèles. Ces derniers ont été désarmés et mis en relation directe avec les pêches traditionnelles pour faire la collecte. Grâce à ses propres moyens de production ; ses activités s’appuient actuellement sur elle même et le traitement des produits frais s’effectue au sein même de son usine. La flotte de sept catcheurs a été en mesure d’exploiter sa pêche à sa pleine capacité sur 6 semaines en 1996 (durant la période la moins productivité) et à partir de 1997 jusqu’à ce jour.
Identification
Classification juridique
Statut juridique
La structure juridique d’une entreprise est l’adoption, par le ou les personnes du patrimoine de l’entreprise, d’un statut légal qui détermine, d’une part la répartition du pouvoir dans l’entreprise et, d’autre part, les rapports avec les tiers c’est à dire l’ensemble des règles relatives à la propreté des outils de production, au partage des bénéfices, à la responsabilité à l’égard des tiers et à la gestion. L’avenir et le succès de l’entreprise dépendent du choix de la forme juridique car les conséquences des nouveaux choix peuvent être préjudiciables. Le choix de la structure juridique idéale au démarrage est un choix important pour tous les secteurs, mais c’est également un choix difficile. Choisir un statut, c’est de décider de créer seul ou plusieurs société, de décider du régime fiscal et de décider le mode de fonctionnement sur le degré d’engagement des créateurs, sur le niveau de capital à investir et sur les potentialités de développement. Il se définit en 3 secteurs qui sont : le secteur précapitaliste, secteur capitaliste et secteur extra- capitaliste
➤ Secteur précapitaliste ou entreprise individuelle :
Elle est caractérisée par une liaison interne dont une seule personne fournit à la fois la fonction de direction, de l’apport des capitaux et de la réalisation de travail, mais elle peut adopter la forme sociétaire en constituant une entreprise unipersonnelle à responsabilité limité : UERL
➤ Secteur extra- capitaliste
Elle est composée par des entreprises publiques dont le contenu est hétérogène et ses services sont rendus à la collectivité.
➤ Secteur capitaliste ou entreprise privée :
Elle est composée de la société de personne ; société à responsabilité limité et société des capitaux. Elle est caractérisée par la séparation des apporteurs de travail et de capital. Suivant l’acte sous seing privé, la société pêcherie de Morondava pour les exportations a été constituée comme une société à responsabilité limitée (SARL) en date du 13 décembre 1985 par l’application de l’article 116 des statuts et de l’article 41 de la loi de 07mars 1925. Et au 1ère avril 1988, elle prend la forme d’une société anonyme (SA) suivant la décision extraordinaire fait par la collectivité des associés. La société anonyme est la principale forme des sociétés des capitaux qui permettent de collecter les capitaux importants. Ce capital est divisé en action laquelle est constituée entre les associés. La division du capital social en un grand nombre d’action, la limitation de la responsabilité permettent une collecte très importante des capitaux, et une large diffusion de l’actionnariat. La société SOPEMO a été formée du capital social de 100.000.000 Fmg dont :
– Au moment de la création de la société ; les apports en nature faits par les associés étaient d’un montant de 5.000.000 Fmg qui est devisé en 200 parts de 25 000 Fmg chacune.
– Et en date du 1er avril 1998, des nouveaux apports ont été apportés et repartis en :
● 38 400 000 Fmg apports effectués par un ancien et nouvel associé
● 56 250 000 Fmg apports effectués par des anciens associés
● Apport en numéraire de montant 350 000 Fmg apportés par des nouveaux associés.
Ce capital a été divisé par la société en quatre milles parts (4000) de 25 000 Fmg chacune entièrement libérés et attribués aux actionnaires en raison d’une action pour une part. Actuellement ; le capital s’élève à 142 800 000 Ar ou 714 000 000 Fmg d’où des nouveaux apports d’une valeur de 614 000 000 Fmg ou 122 800 000 Ar ont été apportés.
Raison sociale
➤ Dénomination sociale
C’est une dénomination adoptée par une entreprise pour prendre ses engagements. Cette société conserve la dénomination de « Société de pêcherie de Morondava pour les exports » sous le sigle de « SOPEMO – EXPORT » Tous les actes et les documents émanant de la société et destiné aux tiers, notamment les lettres, factures, annonces et publications diverses, doivent indiquer la dénomination et le capital.
➤ Siège social
Chaque société a un siège social et il doit figurer dans le statut. Il est équivalent du domicile pour les personnes physiques. Lors de la constitution de la société ; les associés ont libre à choisir le siège.
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Table des matières
Introduction
Partie 1-ENVIRONNEMENT DE L’ENTREPRISE
Chap1 – Environnement interne de l’entreprise
1-1- Historique
1-1-1-Création et objectif
1-1-2-Activité et ses phases de réalisation
1- 2- Identification
1-2-1- Classification juridique
1-2-1-1- Statut juridique
1-2-1-2- Raison social
1-2-2- classification économique
1-2-2-1- Analyse des domaines d’activité de l’entreprise
1-2-2-2- Analyse dimensionnelle
1- 3- Structure de l’organisation de l’entreprise
1-3-1- L’organigramme
1-3-2- Les fonctions et structure de l’entreprise
Chap. 2 – Environnement externe de l’entreprise
2- 1 – Relation inter entreprise
2-1-1-Relation concurrentielle
2-1-1-1- Marché en Amont
2-1-1-2- Marché en Aval
2-1-2-Relation complémentarité
2-1-2-1- Maîtrise du marché
2-1-2-2- Maîtrise d’une filière
2-1-2-3- Réduction des coûts
2- 2 – Relation de l’entreprise avec son environnement institutionnel
2-2-1- Entreprise et les réalités régionales
2-2-1-1- L’étude Monographique de la ville Morondava
2-2-1-2- Facteur d’implantation
2-2-2- Entreprise et le pouvoir Public
Partie 2 – ANALYSE DE LA GESTION APPROVISIONNEMENT
Chap. 3 – Etude théorique de la gestion approvisionnement
3-1 – Généralités
3-1-1- Définition de l’Approvisionnement
3-1-1- Politique de l’Approvisionnent
3-1-1- Importance de la fonction Approvisionnement
3-1-3-1- Objectif
3-1-3-2- But
3-1-3-3- Liaison avec les autres fonctions de l’entreprise
3- 2 – Etapes de la gestion d’approvisionnement
3-2-1- L’achat
3-2-1-1- Définition
3-2-1-2- Rôle
3-2-1-3- Procédures de la fonction achat
3-2-2- La gestion matérielle de stock
3-2-2-1- la réception
3-2-2-2- Le stockage
3-2-2-3- La distribution
3-2-3- Gestion de stock
3-2-3-1- Généralités
3-2-3-2- Coût lié au stockage
3-2-3-3- Méthode de la gestion de stock
3-2-3-4- Politique de l’approvisionnement
3-2-3-5- L’inventaire
Chap. 4 – Analyse diagnostic
4-1- Forces et Faiblesses
4-1-1- Au niveau de la gestion de stock
4-1-2- Au niveau de la politique d’Approvisionnement
4-1-2- Au niveau du stockage
4-1-2- Au niveau de la distribution
4-2 – Opportunités et Menaces
4-2-1- Sur le marché des approvisionnements
4-2-2- Sur le lieu d’implantation par rapport à la réalité régionale
4-2-2- Sur le plan international et national
Partie 3 – RECOMMANDATIONS & PROPOSITIONS D’ACTIONS
Chap. 5 – Propositions des solutions
5-1- Solutions relatives à de l’organisation
5-1-1- Position du service magasin dans l’organisation de l’entreprise
5-1-2- Application des règlements internes
5-1-3- Recrutement d’un Aide Magasinier
5-2- Solutions relatives à la politique d’approvisionnement
5-2-1- La mise en place d’un indicateur de stock
5-2-2- L’utilisation de la méthode d’approvisionnement
5-2-3-Organisation du planning de suivi de commandes
5-3- Solutions relatives à la technique de la gestion de stock
5-3-1- L’élaboration des Fiches de stock et leur mise è jour
5-3-2- Détermination de la place des articles stockés
5-3-3- Normalisation de bon d’enlèvement
Chap. 6 –Conditions et limites de mise en œuvre
6-1- les conditions de mise en œuvre de la méthode d’approvisionnement
6-1-1- Les conditions de mise en place du stock minimum
6-1-2- La procédure de l’élaboration du calendrier d’approvisionnement
6-1-3- Méthode du suivi de commande
6-2- les conditions de mise en œuvre de la technique d’amélioration de la gestion
6-2-1- L’élaboration de la fiche de stock et leur mise à jour
6-2-2- Mode d’utilisation du bon de sortie
Chap. 7 –Evaluation des actions proposées
7-1- Evaluation de la mise en place des fiches de stock
7-2- Evaluation de l’utilisation du carnet bon de sortie
7-3- Détermination du salaire d’un aide magasinier
7-4- Estimation de la mise en place du Stock minimum
CONCLUSION GENERALE
