Modes de conservation des plats cuisinés chez le consommateur

Modes de conservation des plats cuisinés chez le consommateur

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♣ Contenu du memoire

INTRODUCTION
PARTIE1 : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE
1. Fiche signalétique de l’entreprise
2. Historique
3. Les activités de l’entreprise
4. Organisation de l’entreprise
5. Politique qualité et sécurité des aliments
PARTIE 2 : PRESENTATION DE LA MISSION DE STAGE
1. Problématique
2. Méthode de travail
PARTIE 3 : REALISATION DE L’ETUDE
1. Analyse des conditions de conservation et des températures des plats cuisinés avant livraison au client
1.1.Résultats
1.2.Interprétation et discussion
1.3.Recommandations à l’entreprise
2. Modes de conservation des plats cuisinés chez le consommateur
CONCLUSION GENERALE
BIBLIOGRAPHIE