Marketing Mix et stratégie marketing

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CARACTERISTIQUES DU PROJET

Définition du projet

Par définition, c’est l’ensemble des actions coordonnées interdépendantes qui concourent à l’obtention d’un résultat spécifique dans un délai déterminé avec des ressources limitées.

Objectif du projet

L’objectif principal de cette unité d’élevage porcin est de « produire », en maîtrisant l’aspect technique, l’aspect sanitaire, et « vendre » tout en menant une bonne gestion sur l’aspect Marketing, organisationnel et financier.
Etant donné que dans le province d’Antananarivo, , près de 90.000 têtes sont recensées en 2003 contre plus de 300 000 têtes en 1998. La réalisation de ce projet serait donc une relance de l’élevage porcin.

Intérêt du projet

Plusieurs acteurs économiques pourront tirer profit de la réalisation de ce projet :
 L’ Entreprise : par la rentabilité qu’apporte le projet.
 La population : par la création d’emplois
 L’ETAT : par le prélèvement des impôts et taxes.
Grâce à la création de cette ferme, l’importation sera réduite et l’entrée d’autre épidémie dans le pays à faible possibilité.

Activités du projet

Parmi les trois modes de production que sont l’élevage naisseur, l’élevage engraisseur, et l’élevage mixte (naisseur, engraisseur), nous allons pratiquer l’élevage mixte.
Ce mode de production consiste à vendre les porcelets sevrés et garder les plus robustes pour l’engraissement, mais la vente des porcelets ne sera possible qu’à partir de la cinquième année.

DESCRIPTION DU MARCHE

La taille du marché peut être mesurée dans des unités très diverses :
 Le nombre de consommateurs, d’utilisateurs ou de possesseurs
 Le volume physique des ventes ou nombre d’unités vendues
 La valeur monétaire des ventes ou le Chiffre d’affaire réalisé

Situation actuelle du marché :

Le marché de la viande de porc est encore loin d’être saturé. Il eût même un temps que les grandes surfaces de la capitale ont demandé et obtenu des autorisations d’importation de viande de porc d’Europe. Elles rassurent ainsi les consommateurs sur l’hygiène et sur la bonne santé de leur produit qui fut vendus à près de 40.000 fmg le kilogramme alors que la carcasse serait achetée à 6 FF le kilo en Europe. (Source : DMD N°649 du 14/10/99)
Ceci est dû par l’apparition du P.P.A. qui laissa une tache indélébile sur le marché de la viande de porc et la filière même.
Qui sont les clients du projet ?
– Les distributeurs composés des supermarchés, des grandes surfaces, et des bouchers.
– Les usines de transformation : les charcuteries, les conserveries,….

Capacité d’absorption du marché

D’après la statistique que nous nous sommes procuré auprès de l’INSTAT, le marché peut absorber jusqu’à 3 900 kg la semaine soit 15 600 kg et allant jusqu’à 187 200 kg en une année.

ANALYSE DE LA DEMANDE

La demande est essentiellement constituée par les besoins des ménages malagasy qui seraient prêts à payer.
Par contre, il y a ceux qui constituent des non clients absolus qui leur religion interdit d’en manger (musulman, adventiste, apocalypsy, fady,……..)

Marché cible

Dans de nombreux cas, le public le plus important pour une entreprise est celui de consommateur actuel ou potentiel de ces produits, car c’est de leur préférence, de leur comportement que dépendront la vente de l’Entreprise.
Dans notre cas, il est constitué par ceux qui utilisent régulièrement notre produit tels que les grandes surfaces, les supermarchés, les superettes, les hôtels et restaurants, les charcuteries, les conserveries, les boucheries………

Comportement des consommateurs

L’étude de la demande s’apparente à la connaissance de la consommation, des besoins éventuels et la croissance économique du Pays.
La consommation est toute au moins sujet à une contrainte de prix car ce dernier joue un rôle sur la quantité ou sur la consommation ou non de viande de porc.
On constate que la consommation actuelle de viande est fonction de deux facteurs :
 Le prix d’un kilogramme
 Et le pouvoir d’achat des consommateurs

ANALYSE DE L’OFFRE

Pour adapter notre politique au caractéristique des publics dont nous dépendons et pour pouvoir influencer ces publics, nous devons connaître au préalable la situation actuelle de l’offre existante dans le secteur dans lequel nous nous intéressons.
Théoriquement, l’analyse de l’offre nécessite une connaissance de sa structure selon le nombre de concurrents en place. Dans le cas de la filière porcine, on se trouve dans la structure de marché concurrentiel car devant une multitude de demande, on est au milieu de nombreux offreurs.

De cela, on doit considérer les concurrents comme un public très important car ils peuvent exercer beaucoup d’influences sur les ventes de l’Entreprise.
Dans le secteur porcin, on distingue deux types de concurrence :
La concurrence directe (réelle)
La concurrence indirecte (virtuelle)

La concurrence réelle (Directe)

On entend par concurrence réelle ou directe lorsqu’on se trouve, sur un même secteur d’activité, avec un ou plusieurs éleveurs.
Depuis l’abandon de LA HUTTE CANADIENNE et la fameuse ferme de BEVALALA, nous sommes en concurrence avec des petits éleveurs de type familial malgré l’existence de la ferme SOANAVELA (Mahitsy) et celle de FAHARETANA D’Imeritsiatosika.

La concurrence virtuelle (Indirecte)

On désigne par concurrents virtuels ceux qui vendent des produits de substitution à la viande de porc comme ce qui s’est apparu lors de la propagation de PPA à Madagascar.
A la place de la viande de porc, les consommateurs l’ont substitués par des viandes de bœuf, de volailles, ou par d’autres viandes.

L’Optique du Marketing

L’optique Marketing est en effet une logique de besoin. Elle revient à proposer aux clients le produit, la satisfaction qu’ils souhaitent, à l’endroit, au moment sous la forme et au prix qui lui convienne.

Marketing Mix

Le projet adoptera la politique du Marketing Mix qui est la combinaison de quatre politiques :
 La politique de produit
 La politique de prix
 La politique de distribution ou de placement
 La politique de promotion et de communication

La politique de produit

Un produit est un bien ou un service dont les composantes matérielles et immatérielles permettent de satisfaire les besoins et les désirs des consommateurs.
Donc, c’est la base de la politique de Marketing qui précède logiquement et chronologiquement les composantes du Marketing Mix.
Dans notre cas, nous offrirons à nos clients un produit (viande de porc) de bonne qualité respectant les normes exigées sur le marché. Le produit que nous espérons vendre sur le marché :
 Les porcelets (À partir de la cinquième année)
 Des porcs engraissés et leurs abats
 Des fumiers

La politique de prix

Le prix donne une image du produit et de l’Entreprise en bien ou en mal. Son niveau par rapport au prix de la concurrence a une grande importance. On compte trois choix possibles de fixation de prix :
 Le prix concurrentiel : L’Entreprise décide de s’aligner sur le prix de la concurrence.
 Le prix de prestige : L’Entreprise pratique des prix nettement au dessus de celle de la concurrence.
 Le prix réduit : Cette politique résulte d’une volonté de vendre au dessous de la concurrence.
Parmi ces trois possibilités, nous espérons pratiquer le prix réduit tout en réalisant une marge bénéficiaire permettant le développement de l’Entreprise.

Table des matières

INTRODUCTION
Première partie : Identification du projet
Chapitre I : Présentation du projet
Section 1 : Historique du projet
1.1 – La filière porcine
1.2 – Elevage extensif
1.3- Elevage artisanal
1.4- Elevage industriel
Section 2 : Caractéristiques du projet
2.1- Définition du projet
2..1.1- Objectif du projet
2.1.2- Intérêt du projet
2.1.3- Activités du projet
Chapitre II : Etude de marché visé
Section 1 : Description de marché
1.1- Situation actuelle (historique du marché)..
1.2- Capacité d’absorption du marché
1.3- Evolution et analyse de des prix
Section 2 : Analyse de la demande
2.1- Marché cible
2.2 – Comportement des consommateurs
Section 3 : Analyse de l’offre
3.1- La concurrence réelle (directe)
3.2- la concurrence virtuelle (indirecte)
3.3- Détermination de la part de marché visé
Section 4 : Marketing Mix et stratégie marketing
4.1- Définition du Marketing
4.2 – L’optique du Marketing
4.3 – Marketing Mix
4.3.1- La politique de produit
4.3.2- La politique de prix
4.3.3- Les réseaux de distribution
4.3.3.1. Réseau direct
4.3.3.2. Réseau court
4.3.3.3. Réseau long
4.3.4 – La politique de communication et de promotion
4.4 – Stratégie Marketing
4.4.1- La stratégie « PUSH »
4.4.2- La stratégie « PULL »
Chapitre III : Théorie générale sur les outils et les critères d’évaluation
Section 1 : Les outils d’évaluation
1.1- La VAN (Valeur actuelle nette)
1.1.1- Définition
1.1.2 – Formule
1.2 – Interprétation de la VAN
Section 2 : Le TRI (Taux de Rentabilité Interne)
2.1- Définition
2.2- Interprétation
Section 3- L’ I P ( Indice de profitabilité)
3.1- Définition
3.2- Interprétation
Section 4 : La DRCI (Délai de récupération des capitaux investis)
4.1- Définition
4.2- Interprétation
Section 5 : Les critères d’évaluation du projet
5.1- La pertinence
5.2- L’efficience
5.3- L’efficacité
5.4- La durabilité du projet
5.5- Impact du projet
Conclusion de la partie
Deuxième partie : Conduite du projet
Chapitre I : Technique de production
Section 1 : Implantation géographique
1.1- Emplacement
1.2- Raison de ce choix
Section 2 : Techniques de production envisagées
2.1- Les bâtiments
2.2- La salle de quarantaine..
2.3- Les matériels internes.
2.4- Plan général de l’unité..
2.5- L’alimentation
2.5.1- L’eau
2.5.2- L’alimentation des cochettes et jeunes reproducteurs
2.5.3- L’alimentation pour les jeunes reproductrices
2.5.4- Plan de rationnement des porcelets
2.5.5- Plan de rationnement engraissement
2.6- La prophylaxie
2.6.1- La prophylaxie sanitaire
2.6.2- La prophylaxie médicale (les différents types de maladies)
2.7- Processus d’élevage
2.7.1- Choix de la race
2.7.2- Conduite d’élevage
. La conduite en continue
. La conduite en bande
2.7.3- Aménagement de l’Intérieur
2.7.3.1- La dimension
2.7.3.2. La superficie
2.7.3.3. Les compartiments.
Chapitre II : La capacité de production envisagée
Section 1 : Notion de base
1.1- La carcasse
1.2- Le rendement
1.3- Composition de la carcasse
Section 2 : Aspects qualitatifs et qualitatifs
2.1- Aspects qualitatifs
2.2- Aspects quantitatifs
2 .3- La capacité de production
Section 3 : Evolution du chiffre d’affaire
3.1- La phase de lancement
3.1.2- La phase de maîtrise
3.1.3- La phase de croisière
Section 4 : Les différents facteurs de production
4.1- Moyens matériels
4.1.1- Choix des matériels
4.1.2- Liste
Chapitre III : Etude organisationnelle
Section 1 : Organigramme envisagé
1.1- Notion de l’organigramme
1.2- Organigramme adopté
Section 2 : Description des tâches
2.1- Le Gérant
2.2- Le responsable de la production
2.3- Le secrétaire comptable
2.4- Le responsable d’achats et ventes
2.5- Les ouvriers
2.6- Chauffeur
2.7- Gardien
Section 3 : Gestion des ressources humaines
3.1- Politique de recrutement
3.2- Politique de rémunération
3.3- Politique de formation
Section 4 : Charges du personnel
4.1- Effectif
4.2- Evaluation des charges du personnel
CONCLUSION DE LA PARTIE II
Troisième partie : Etude financière du projet
Chapitre I : coût des investissements et compte de gestion
Section 1 : Coût des investissements
1.1- Investissement sur les activités techniques
1 .1 .1- Terrain
1.1.2- Construction
1.1.3- Agencement et aménagement de terrain..
1.1.4- Installations techniques
1.1.5- Autres immobilisations corporelles
1.2- Investissement sur les activités administratives..
1.3- Fonds de roulement
1.3.1- Les matières premières
1.3.1.1- Pour les verrats
1.3.1.2- Pour les truies
1.3.1.3- Pour les porcelets
1.3.2- Achats non stockés des matières
1.3.2.1- Carburants et lubrifiants
1.3.2.1- Eau et électricité
1.3.3 – Fournitures administratives
1.3.4 – Services extérieurs
1.3.5– Autres services extérieurs
1.3.6– Impôts et taxes
1.3.7– Charges du personnel
Section 2 : Taux d’amortissement
2.1- Notion sur l’amortissement
2.2- Tableau d’amortissement des immobilisations
2.2.1- Amortissement des immobilisations des activités techniques
2.2.2- Amortissement des immobilisations des activités administratives
Section 3 : Plan de financement
3.1- Définition
3.2- Plan de financement
Section 4 : Tableau de remboursement des dettes
4.1- Utilité
4.2- Technique de remboursement adoptée
Section 5 : Les comptes de gestion
5.1- Les comptes des charges
5.2- Les comptes des produits
Chapitre II : Etude de faisabilité
Section 1 : Compte de résultat prévisionnel
Section 2 : Plan de trésorerie
Section 3 : Bilan prévisionnel
3.1- Bilan de constitution
3.2- Evolution du bilan sur 5 années d’exercice
Chapitre III : Evaluation du projet
Section 1 : Evaluation économique
1.1- la valeur ajoutée
1.2- Le ratio de performance économique
Section 2 : Evaluation financière
2.1- Suivant les outils d’évaluation
2.1.1- La valeur actuelle nette (VAN)
2.1.2- Le taux de rentabilité interne (TRI)
2.1.3- L’indice de profitabilité (IP)
2.1.4- Le délai de récupération des capitaux investis (DRCI)
2.2- Suivant les critères d’évaluation
2.2.1- La pertinence
2.2.2- L’efficience
2.2.3- L’efficacité
2.2.4- La durée de vie
2.3- Le seuil de rentabilité
Section 3 : Evaluation sociale et environnementale
3.1- Evaluation de l’impact social
3.2- Evaluation de l’impact environnemental
3 .2.1- Les impacts négatifs
3.2.2- Les impacts positifs
CONCLUSION GENERALE
ANNEXES
BIBLIOGRAPHIE

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