Soutenance mémoire
MALADIES A PRION
Période d’incubation
Une autre approche pour estimer le niveau d’infectiosité d’un tissu consiste à comparer la durée d’incubation par bio-essais entre un homogénat de l’échantillon d’intérêt et la courbe étalon d’un titrage d’homogénat d’encéphale utilisée comme référence (pour une même souche) (Prusiner, Cochran et al. 1982). A partir des mêmes résultats biochimiques utilisés précédemment, les résultats indiquent pour le noeud mésentérique iléal :
A 1 mois, l’équivalent de 1/1000 ;
A 3 mois, l’équivalent de 1/200 ;
A 6 mois et en phase terminale de la maladie l’équivalent de 1/20 ; de l’infectiosité observée dans l’obex d’un mouton en phase terminale.
Les résultats sont du même ordre que ceux obtenus préalablement pour l’infectiosité relative. En ce qui concerne le muscle squelettique, il existe une grande hétérogénéité dans la distribution du prion (localisé majoritairement dans les fuseaux musculaires). Le panel BIOHAZ de l’EFSA considère que l’infectiosité dans le muscle reste en dessous de 1/2500ème de l’infectiosité trouvée dans l’obex d’un animal en phase terminale.
Intégration des données et évolution de la charge infectieuse avec l’âge
Estimation du poids des tissus d’ovins en fonction de l’âge (Tableau 11)
Les ovins présentent une très grande diversité morphologique due intrinsèquement à l’âge, la race, le sexe et extrinsèquement aux modes d’élevages (sevrage, abattage, alimentation…). Par ailleurs, pour certains organes, les caractéristiques physiques vont varier en fonction de l’âge. Par exemple, le poids des plaques de Peyer au niveau de l’iléon atteint son maximum à 6 mois, et diminue audelà.
De la même manière, le thymus croît puis entame une involution progressive à partir de 6 mois. Le tableau 11 est extrait du document d’infectiosité (EFSA-Q-2010- 0052 2010). Il est construit sur la base d’approximations et d’hypothèses faites par le comité d’experts BIOHAZ. D’autres valeurs sont obtenues à partir des publications scientifiques (plaques de Peyer, muscle squelettique). Dans le modèle développé par l’EFSA, pour une catégorie d’âge donnée, le poids est compris dans un intervalle [valeur basse ; valeur haute]. Pour notre étude, à la borne supérieure de la catégorie d’âge correspond la valeur haute du poids. A 2 mois les masses correspondent aux valeurs basses de la catégorie d’âge « <3 mois » du tableau de l’EFSA. Les masses des organes pour 2, 11 et 13 mois, non présentes dans le tableau d’origine, ont été extrapolées à partir des informations disponibles pour les autres âges. A l’exception des organes involuant dès 6 mois, et des muscles dont la croissance se poursuit audelà de 12 mois, les autres organes atteignent leur masse adulte à 12 mois.
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Guide du mémoire de fin d’études avec la catégorie Médecine Vétérinaire |
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Table des matières
INTRODUCTION
PARTIE 1: MALADIES A PRION : SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
I. Les maladies à prion
A. Des maladies affectant l’homme et les animaux
B. Le prion : un agent transmissible non conventionnel
C. Cas des encéphalopathies spongiformes transmissibles (EST) ovines
D. Principales méthodes de diagnostic des EST ovines
II. Mesures de gestion des EST ovines
A. Dépistage des EST chez les petits ruminants
B. Les mesures prophylactiques
C. Mesures de police sanitaire
III. Approches de modélisations mathématiques des EST ovines
PARTIE 2: REVUE DES DONNEES DISPONIBLES SUR L’INFECTIOSITE DES OVINS A LA TREMBLANTE CLASSIQUE
I. Approche qualitative
A. Origine de la contamination
B. Présence de la PrPres et infectiosité à la tremblante classique
C. Dynamique de la tremblante classique : les études sur la pathogénèse
II. Charge infectieuse dans les tissus des ovins
A. Quantification de la charge infectieuse par bio-essai
B. Informations issues de méthodes alternatives
C. Intégration des données et évolution de la charge infectieuse avec l’âge
III. Conclusions sur l’infectiosité des tissus et hypothèses considérées
A. Option maximale (Figure 5)
B. Option minimale : test de sensibilité du modèle
PARTIE 3: APPROCHE QUANTITATIVE ET COMPARATIVE PAR MODELISATION
I. Infectiosité totale de la carcasse
A. Répartition des tonnages selon l’âge d’abattage
B. Infectiosité totale de la carcasse
C. Dispositif de surveillance et mesures de réduction de l’infectiosité des carcasses
D. Prévalence intra-troupeau et hypothèses additionnelles
II. Différents scénarios de réduction de l’infectiosité
A. Réduction relative de l’infectiosité (RRI)
B. Réduction globale de l’infectiosité (RGI)
PARTIE 4: RESULTATS
I. Evolution de la charge infectieuse
II. Quantification de l’infectiosité susceptible d’entrer dans la chaîne alimentaire
A. Scénario 0/ Aucune intervention
B. Scénario 1/ Cas d’un troupeau infecté et non détecté
C. Scénario 2/ Cas d’un troupeau infecté et détecté
III. Réduction globale de l’infectiosité (RGI) et impact de la sensibilité du système surveillance (SSS)
A. Réduction globale de l’infectiosité (RGI)
B. Impact de la surveillance sur la réduction globale de l’infectiosité (RGI)
C. Variabilité selon les hypothèses d’abattage
IV. Evaluation de la sensibilité du modèle
PARTIE 5 : DISCUSSION
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXES
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