Les mécanismes de défense des plantes

Les mécanismes de défense des plantes

CULTURE DE BLE

Aspects généraux Le blé tendre, Triticum aestivum L. subsp. aestivum, appartient à la famille des Poacées (Graminées). Cette herbacée, monocotylédone est cultivée pour son grain qui est valorisé dans l’alimentation animale ou humaine. Les pailles peuvent être utilisées dans les exploitations de polyculture-élevage en tant que litière pour les animaux. Parmi les blés tendres, il faut distinguer le blé tendre de printemps et le blé tendre d’hiver qui est semé à l’automne. La différence entre ces deux types de blé réside dans le fait que le blé d’hiver a besoin d’une période de froid, allant de 10 à 60 jours (vernalisation) pour passer de l’état végétatif à l’état floral. Actuellement, les programmes modernes d’amélioration portent sur les qualités agronomiques de la plante (rusticité hivernale, résistance à la sécheresse, aux maladies et à la verse, sur la facilité de récolte, rendement…) et la qualité du grain (forme, couleur, poids spécifique, concentration et nature des protéines, amidon…) (Gouvernement du Canada, 2012). 2.1.2 Aspects économiques Avec plus de 670 millions de tonnes produites en 2012, le blé est la troisième céréale la plus cultivée au monde, derrière le maïs (872 millions de tonnes) et le riz (720 millions de tonnes). Les plus gros producteurs sont la Chine, l’Inde et les Etats-Unis. La France se hisse à la 4ème place mondiale avec une production atteignant les 40 millions de tonnes en 2012, soit environ 6% de la production mondiale (Figure 2). Ce chiffre élève le pays au premier rang européen pour ce qui concerne la production (FAO Stat, 2014). En Europe, les surfaces en blé ne dépassent pas les 54 millions d’hectares, cependant les rendements y sont plus élevés que dans les autres pays du monde (Tableau I)(FAO Stat, 2014). Ces bons résultats favorisent le développement de l’économie agricole européenne et notamment française. Avec plus de 20 millions de tonnes exportées, la France était en 2011, le leader européen et le 2ème pays exportateur de blé au monde derrière les Etats-Unis. Pour la campagne 2011/2012, 23 % des grains exportés (soit environ 8.5 millions de tonnes) sont destinés aux pays Tiers (ex : Algérie, Maroc…). Cette part des exportations est instable car elle fluctue en fonction de leur demande qui est fortement dépendante des conditions climatiques (Renaud, 2012). Les exportations vers les autres pays de l’Union, qui représentent 21 % des grains exportés, constituent un débouché important et stable de la production céréalière française. Les exportations de produits transformés ne représentent que 9 % de l’utilisation du blé. En France, 13 % de la production de blé tendre est destinée à l’alimentation animale et 8 % (soit environ 5 millions de tonnes) est destinée à l’amidonnerie et glutennerie (Passions céréales, 2013). Itinéraire technique et cultural du blé De manière générale, ce sont les sols drainés et profonds de type argileux ou argilo-calcaire qui conviennent le mieux à la culture du blé. Pour bien se développer, le blé exige une somme de température comprise entre 1800 et 2400 ° jours, selon les variétés ainsi qu’une humidité permanente tout au long de son cycle (Soltner, 2004). Le développement d’agents pathogènes peut être augmenté par les pratiques agronomiques de l’agriculteur. Par exemple, les rotations courtes vont favoriser le développement d’adventices et ne vont pas stopper le cycle de développement de certains insectes ou champignons.

La septoriose

Symptômes

La septoriose causée par l’agent pathogène Septoria tritici, est la maladie fongique majeure du blé. En plus de provoquer une perte de qualité au niveau du grain, ce champignon hémibiotrophe1 peut entraîner une perte de rendement pouvant aller jusqu’à 40 % de la récolte (Lipps & Mills, 2013). D’après Robert en 2005, cette perte de rendement serait quasiproportionnelle à la réduction de la surface foliaire des tissus malades. Les premiers symptômes qui apparaissent sont des chloroses (taches verdâtres) qui vont évoluer en taches brunâtres appelées nécroses (Slimane, 2010). Les taches de septoriose ont une forme ovale ou losangique qui est commune à de nombreuses maladies foliaires. Elles sont souvent irrégulières et localisées au bord du limbe ou entre les nervures des feuilles. Dès la formation des nécroses, des pycnides2 apparaissent à leur surface. Après une pluie ou de la rosée, les pycnides noires exsudent une gelée incolore transparente sous forme de tourbillon, appelée cirrhe. Ces cirrhes blanches, caractéristiques de l’espèce S. tritici, contiennent les spores du champignon et sont distinguables à l’œil nu. En cas de difficulté d’observation, l’analyse microscopique des spores permet de certifier la présence de l’espèce S. tritici sur les feuilles (Caron, 2000).

Cycle épidémiologique

Le champignon responsable de la septoriose appartient à l’embranchement des Ascomycètes3. Il se multiplie selon deux modes de reproduction, sexué (Mycosphaerella graminicola) et asexué (Zymoseptoria tritici). L’infection primaire a lieu à l’automne par les ascospores4 provenant des périthèces5 qui se sont formés sur les résidus de la récolte précédente. Avec l’augmentation des températures et les précipitations de l’hiver, les ascospores matures sont éjectées et dispersées par le vent (Beyer et al., 2012). Elles pénètrent alors dans les tissus des jeunes feuilles par les stomates et se développent entre les cellules du mésophylle6. Le mycélium se développe et produit des pycnides noires. Au même moment, les taches de septoriose sont visibles sur les feuilles. La propagation des pycnides de la base du sol vers les feuilles de la partie supérieure va être favorisée par les pluies et le frottement des feuilles (Slimane, 2010). C’est le début de l’infection secondaire car les pycnides vont causer de nouvelles taches sur les feuilles supérieures qui donneront de nouvelles spores . Ces infections peuvent se poursuivre tout le printemps si les conditions sont favorables au développement du champignon (Ponomarenko et al., 2014). Le risque d’apparition de la septoriose est favorisé par le climat océanique et par des précipitations répétées. Les spores peuvent germer entre 2 et 37°C avec un optimum entre 15 et 20°C (Oxley et al., 2014). Les fortes contaminations ont lieu lorsqu’une période d’humectation de 35 heures est suivie d’une humidité relative supérieure à 80 % (Caron, 2000). Le temps d’incubation de S.tritici correspond à environ 300°jour. Avec des températures journalières de 14°C, il faudra donc environ trois semaines pour voir apparaître les symptômes sur les feuilles de blé (Caron, 2000).

Outil d’aide à la décision Septo_LIS®

Grace à la bonne connaissance du cycle épidémiologique du champignon, ARVALIS a développé un outil d’aide à la décision (OAD) Septo_LIS® qui permet d’anticiper le risque septoriose sur les parcelles de blé tendre. C’est un modèle agro-climatique qui tient compte de la sensibilité variétale, de la date de semis, de l’évolution physiologique de la culture et des prévisions météorologiques pour déclencher le premier traitement contre la septoriose. (ARVALIS-Institut du végétal, 2014). L’intérêt de cet OAD est pour l’agriculteur de limiter ses coûts de traitements et de gagner du temps en positionnant judicieusement et efficacement son premier traitement.

Table des matières

1. Introduction
2. Synthèse bibliographique
2.1 Culture du blé
2.1.1 Aspects généraux
2.1.2 Aspects économiques
2.1.3 Itinéraire technique et cultural du blé
2.2 La septoriose
2.2.1 Symptômes
2.2.2 Cycle épidémiologique
2.2.3 Outil d’aide à la décision Septo_LIS®
2.3 La lutte « classique »
2.3.1 Lutte principale = lutte chimique
3.3.2 Les résistances
2.4 Les méthodes alternatives
2.4.1 La protection intégrée
2.4.2 Le biocontrôle
2.4.2 Les mécanismes de défense des plantes
2.4.3 Présentation des différents produits
3. Matériels et méthodes
3.1 Essais en réseau dit « SDP »
3.1.1 Matériel végétal
3.1.2 Dispositif expérimental
3.1.3 Déroulement de l’essai
3.1.4 Notations
3.1.5 Analyses statistiques
3.2 Essai « BioCT » de Boigneville
3.2.1 Matériel végétal
3.2.2 Dispositif expérimental
3.2.3 Déroulement de l’essai
3.2.4 Notations et analyses statistiques
4. Résultats
4.1 Essais en réseau dit « SDP »
4.1.1 Dynamique de la maladie par station
4.1.2 Résultats des qPCR
4.1.3 AUDPC du regroupement des essais « SDP »
4.1.4 Efficacité globale des programmes de traitements
4.1.5 Rendement
4.1.6 Corrélation rendement/efficacité globale
4.2 Essai à Boigneville dit « BioCT »
4.2.1 Dynamique de la maladie
4.2.2 qPCR
4.2.3 Corrélation entre le rendement et l’AUDPC
4.2.4 Efficacité globale des programmes de traitements
4.2.5 Rendement
4.2.6 Corrélation rendement/efficacité globale
5. Discussion et perspectives
5.1 Essais en réseau dit « SDP »
5.1.1 Validité de l’essai
5.1.2 Synthèse du réseau de 3 essais « SDP »
5.2 Essai à Boigneville dit « BioCT »
6. Conclusion
Bibliographie Annexes

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