Soutenance mémoire
LES COMPOSÉS PHÉNOLIQUES ET LES GLUCIDESles poly phénols
L’origine de la salinité
La salinité est un problème écologique croissant dans le monde entier, ce phénomène est considéré comme un processus majeur de la dégradation des terres (Ben Yahmed, 2013). Le terme de stress alin s’applique surtout à un excès d’ions, mais pas exclusivement aux ions Na+ et Cl- (Ibrahim et al., 2013). La plupart des auteurs s’accordent pour considérer qu’un sol est salé lorsqu’ilcontient des oncentrations élevées en chlorures, sulfates, carbones ou bicarbonate de sodium, de calcium ou magnésium (Asloum, 1990 ).Le degré de salinité du sol peut être modifié par tout processus influant sur le bilan d’eau dans le sol comme la géologie,hydrologie (eau), le climat (spécialement les tendances à long terme des précipitations) et le couvert végétal (Mint El-mokhtar, 2010). Bouchoukh (2010) confime que l’évolution de la salinité des sols est non seulement liée aux conditions climatiques mais également au mauvais contrôle de l’irrigation, ce qui entraîne une accumulation des sels dissous en surface. Eilers (2006) dit que les pratiques agricoles peuvent augmenter le risque de la salinité de la majeure partie du territoire agricole. A l’échelle mondiale, plus de 800 millions d’hectares des terres sont affectées par la salinité, ce qui représenté environ 6% des terres de la planète et 20% de la superficie cultivée dans le monde (Sadiki, 2016). En Afrique, près de 2% de la surface totale sont affectés par le sel et en Algérie plus de 20% des sols irrigués sont concernés par des problèmes de salinité (Rouabhia et Djabri, 2010).
Effets de la salinité sur la physiologie des plantes
Le sodium et le chlorure sont généralement les ions les plus répandus et les plus impliqués dans les sols salins ou eaux salines. Ils sont responsables de la majeure partie des effets négatifs qui peuvent être liés à des toxicités ioniques spécifiques (Levitt, 1980). D’après Shannon et al (1994), la salinité est affectée par des interactions environnementales tels que l’humidité relative, la température, le rayonnement et la pollution atmosphérique. De nombreux travaux montrent que la salinité est un facteur environnemental très important qui limite la croissance et la productivité des plantes (Zilli et al., 2008 ; Sobhanian et al., 2010; Jamil et al., 2011).En effet, le stress salin affecte tous les processus tels que la croissance, les relations hydriques, la photosynthèse et l’absorption minérale (Rasool et al., 2013 ; Singh et al., 2015).
Effets de la salinité sur la germination
La germination des graines est un ensemble de processus métaboliques aboutissent à l’émergence de la radicule. Ce stade de développement est considéré comme une étape critique dans l’établissement des semis et ainsi la détermination d’une production agricole réussie. (Ibn Maaouia-Houimli et al., 2011). La connaissance de la tolérance à la salinité au moment de la germination révèle la capacité de l’espèce à pousser sur des sols très salins (Jaouadi et al., 2010 ; Ghrib et al., 2011). La réversibilité de l’effet du NaCl est un paramètre qui peut aider à déterminer l’origine de l’effet dépressif de la salinité ur la germination. Nichols et al., (2009) ont trouvé qu’il y a une inhibition totale irréversible de la germination des graines de Medicago polymorpha et Trifolium subterraneum à une concentration de 600 mM de NaCl même après transfert de celles-ci dans un milieu non salin. Benadir et al., (2015) affirment que la salinité peut se manifester par deux effets au cours de la période de germination. Le premier est osmotique, qui est réversible, et le second est toxique qui est irréversible. Les travaux de Bayuelo- Jiménez et al., (2002) sur Phaseolus ont démontré que le temps moyen de germination des graines a augmenté avec l’ajout de NaCl et cette augmentation a été d’autant plus importante que la concentration en sel est élevée. L’effet de NaCl sur le comportement germinatif des graines se traduit par une augmentation du temps de latence et une diminution de la vitesse et du taux de germination. Ceci corrobore les résultats de l’étude de Amouri et Lameche (2012) portée sur six écotypes ’espèces annuelles de Medicago et qui ont noté un ralentissement du processus de germination en fonction du stress salin et de l’écotype de chaque espèce. Camara et al., (2018) montrent que, la capacité germinative et la vitesse de germination des trois légumineuses testées (le soja, l’haricot, le Niébé) sont fortement affectées et elles diminuent avec l’augmentation de la concentration du NaCl. Il ajoute que le taux de germination pourrait être considéré comme un critère précoce de sélection des espèces végétales tolérantes au stress salin.
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Table des matières
INTRODUCTION. CHAPITRE I – DONNÉES BIBLIOGRAPHIQUES SALINITÉ L’origine de la salinité Effets de la salinité sur la physiologie des plantes… Effets de la salinité sur la germinatio Effets de la salinité sur la croissance et le développement Effets de la salinité sur le comportement biochimique de la plante LA FLURIDONE. Origine de la fluridone Formule et propriétés chimiques de la fluridone Application de la fluridone LES COMPOSÉS PHÉNOLIQUES ET LES GLUCIDESles poly phénols les tanins les quinones les coumarines les flavonoïdes F les glucides PRÉSENTATION D’Abelmoschus esculentus L. Systématique de l’espèce (Classification phylogénétique APG II, 2003).) Origine de l’espèce Répartition géographique et exigences climatiques et édaphiques Description botanique Production de Gombo Valeur nutritive d’Abelmoschus esculentus L.La plantation et la croissanceIntérêts alimentaire et médical du gombo CHAPITRE II – MATÉRIEL ET MÉTHODES Matériel végétal Méthodes Phases de germination Préparation des semences Application des traitements Paramètres de germination Estimation de taux de germination Cinétique de germination Vitesse de germination et temps moyen Analyses des paramètres biochimiques dans les graines germées Préparation de matériel végétal Analyse des sucres totaux Analyse des composés phénoliques Analyse qualitative Extraction Méthodes d’analyses Les Tanins Les flavonoïdes. Les coumarines Les anthraquinones Les mucilages Les saponosides IPhase végétative Préparation des semis Application des traitements L’analyse des sures et des composés phénoliques CHAPITRE III – RÉSULTATS Influence combine de la salinité et de fluridone sur les paramètres de la germination du gombo Abelmoschus esculentus L. Précocité de germination Germination des graines sans stress en présence de la fluridone Germination des graines sous stress à 25 mM NaCl en présence de la fluridone Germination des graines sous stress à 50 mM NaCl en présence de la fluridone Cinétique de germination des graines Cinétique de germination des graines sous l’effet de la fluridone associée ou non à 25 mM NaCl Cinétique de germination des graines sous l’effet de la fluridone associée ou non à 50 mM NaCl. Vitesse de germination (coefficient de vélocité (Cv) et temps moyen (Tm)) Vitesse de germination des graines sans stress en présence de la fluridone Vitesse de germination des graines sous stress à 25 mM NaCl en présence ou non de la fluridone Vitesse de germination des graines sous stress à 50 mM NaCl en présence ou non de la fluridone Réponses biochimiques des graines d’Abelmoschus esculentus L. sous l’effet combiné de la salinité et de la fluridone. Teneurs en sucres totaux des graines d’Abelmoschus esculentus L. sous l’effet de la fluridone associée ou non au NaCl Teneurs en sucres totaux des graines sans NaCl en présence de la fluridone Teneurs en sucres totaux des graines sous stress à 25 et 50 mM NaCl en présence ou non de fluridone Teneurs en composés phénoliques des graines d’Abelmoschus esculentus L. sous l’effet de la fluridone associée ou non au NaCl Teneurs en composés phénoliques des graines sans NaCl en présence ou non de la fluridone Teneurs en composés phénoliques des graines sous stress à 25 mM NaCl et 50 mM NaCl en présence de fluridone Etudes qualitatives des différentes familles des métabolites secondaires dans les graines d’Abelmoschus esculentus l. traitées de la fluridone associe ou non au NaCl Graines sans NaCl en présence de la fluridon Graines sous stress à 25 mM NaCl en présence ou non de la fluridone Graines sous stress à 50 mM NaCl en présence de la fluridone Réponses biochimiques des plantes d’Abelmoschus esculentus L. sous l’effet combiné de la salinité et de la fluridone Teneurs en sucres totaux des feuilles et des racines des plantes d’Abelmoschus esculentus L. sous l’effet de la fluridone associée ou non au NaCl Teneurs en sucres totaux des feuilles et des racines des plantes d’Abelmoschus esculentus L.. sans stress en présence de la fluridone Teneurs en sucres totaux des feuilles et des racines des plantes d’Abelmoschus esculentus L. sous stress à 25 mM NaCl en présence ou non de la fluridone Teneurs en sucres totaux des feuilles et des racines des plantes d’Abelmoschus esculentus L. sous stress à 50 mM NaCl en présence ou non de la fluridone Teneurs en sucres totaux des feuilles et des racines des plantes d’Abelmoschus esculentus L. sous stress à 100 mM NaCl en présence ou non de la fluridone Teneurs en sucres totaux des feuilles et des racines des plantes d’Abelmoschus esculentus L. sous stress à 150 mM NaCl en présence ou non de la fluridone Teneurs en composés phénoliques des feuilles et des racines des plantes d’Abelmoschus esculentus L sous l’effet de fluridone associée ou non NaCl Teneurs en composés phénoliques des feuilles et des racines des plantes d’Abelmoschus esculentus L. sans NaCl en présence de la fluridone Teneurs en composés phénoliques des feuilles et des racines des plantes d’Abelmoschus esculentus L sous stress à 25 mM NaCl en présence ou non de la fluridone Teneurs en composés phénoliques des feuilles et des racines des plantes d’Abelmoschus esculentus L sous stress à 50 mM NaCl en présence ou non de la fluridone Teneurs en composés phénoliques des feuilles et des racines des plante d’Abelmoschus esculentus L sous stress à 100 mM NaCl en présence ou non de la fluridone. Teneurs en composés phénoliques des feuilles et des racines des plantes d’Abelmoschus esculentus L sous stress à 150 mM NaCl en présence ou non de la fluridone DISCUSSION ET CONCLUSION GENERALES REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ANNEXES
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