Soutenance mémoire
Les circuits, canaux et réseaux de distribution
La logistique de distribution
Définition de la logistique
La logistique : « est la fonction organisant les circuits matières, autrement dit l’art de livrer au moindre cout, le bon produit, le bon endroit, et au bon moment ».La logistique commerciale rassemble toutes les activités mises en œuvre pour gérer, de façon rentable, les flux de produits et de marchandises depuis leur point d’origine jusqu’à le lieu d’utilisation final en fonction des besoins exprimés par le marché.La logistique de distribution est la pratique des méthodes de la logistique traditionnelle pour une gestion optimisée des flux des commandes clients de l’entrepôt du fournisseur (entrepôt d’usine, entrepôt de distribution…) jusqu’au lieu de livraison convenu dans le contrat commercial.La logistique de distribution est fortement dominée par trois activités : La détermination des réseaux de distribution (ordonnancement des trajets choix des itinéraires, choix des moyens de transports, choix des infrastructures de transbordement et de stockage, etc.) ; La gestion des flux de transport (colisage, chargement/déchargement des véhicules, organisation des tournées, gestion des transports collectifs, gestion du retour des véhicules et des emballages vides, etc.) ; La gestion des stocks sur l’ensemble du réseau de distribution (interne et externe).
Les enjeux de la logistique de distribution
la distribution vise plusieurs enjeux :
Multiplicité des intervenants : Il convient de bien organiser la circulation des informations et des marchandises (maîtrise des flux documentaires, planification des opérations physiques à travers le réseau de distribution, etc.) ; Multi modalité des opérations de transport : l’éventualité d’utiliser différents modes de transport successifs pour les acheminements exige, selon la nature et taille des colis, de faire le bon choix des emballages, et de prévoir que les moyens de manutention adéquats sont disponibles à chaque point de transbordement. Respect des cahiers des charges clients : les produis doivent être livrés en quantité et en qualité demandée, dans les délais impartis. Il faut par conséquent adopter les bonnes pratiques : moins de ruptures des charges, gestion anticipée de certaines formalités administratives, inter modalité et accélération des temps de transbordement. Maîtrise des coûts logistiques : réduction des parcours (pour faire moins de Km, il faut opérer une bonne détermination des routes, bien organiser les tournées, réduire le nombre de retours à vides des camions en leur proposant un fret de retour, bon choix des prestataires, meilleure combinaison de moyens, meilleur taux de remplissage des véhicules, recours aux stratégies logistiques collaboratives (Cross-docking), etc. Maitrise des risques liés à l’acheminement (risques de transport, manutention et entreposage) : il convient de réduire le nombre de rupture de charge lors de l’acheminement, de bien protéger les marchandises et de respecter les conditions de transport pour les denrées périssables. Moins de manipulations engendrent moins de risques et par ailleurs, des coûts d’assurances maîtrisés.
Les contraintes de la logistique de distribution
Contraintes liées aux marchandises. Selon la nature des produits, denrées alimentaires, marchandises périssables, marchandises dangereuses, il convient de prendre des dispositions et mesures appropriées afin d’éviter toute forme d’avarie pouvant découler des propriétés même des marchandises (recommandations réglementaires, respect des conditions de transport…) ; Contraintes réglementaires : Obligations documentaires liées à la nature des produits à distribuer (licences, certificats d’origine, certificats de circulation…), obligations documentaires liés au type d’expédition (documents à produire suivant le mode de transport), réglementation applicable en cas de litiges ; Contraintes géographiques : le climat, l’environnement socioculturel, et tout simplement la météo peuvent amener à reconsidérer certains choix du logisticien ; Contraintes techniques : Le manque d’infrastructures, l’absence des moyens de manutention adéquats dans les points de transbordement et au lieu de déchargement final peuvent modifier les choix des itinéraires et des moyens logistiques.
Les missions du logisticien de distribution
Le logisticien de distribution est chargé :
de l’organisation des livraisons des commandes clients ; de la détermination du réseau de distribution ; de la sécurité des colis acheminés ; de l’organisation des opérations de transport et de livraison, avec le souci d’assurer une utilisation optimale des véhicules de transport ; de la mise en œuvre des stratégies logistiques collaboratrices ; du choix des prestataires logistiques (transporteurs, transitaires) : en général, le logisticien de distribution conclut un accord commercial avec ces prestataires qui alors, agissant en qualité de mandataire ou de commissionnaire, prennent à leur charge la réalisation de certaines opérations (emballage, transport, manutention, entreposage) ; de la planification, la validation et du déclenchement des opérations auprès des prestataires logistiques, par transmission d’un ordre de travail ; du suivi des flux de transport et de livraison ; de la validation des coûts logistiques de distribution.
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Table des matières
Remerciement
Dédicace
Introduction générale
Chapitre 1 : Aspects générales sur la distribution
Section 1 : les concepts de la distribution
1-1 définition de la distribution
3 1-2 les objectifs de la distribution
1-3 le rôle et les fonctions de la distribution
1-3-1 le rôle de la distribution
1-3-2 Les fonctions de la distribution
1-4 les formes de la distribution
1-4-1 le commerce indépendant
1-4-2 le commerce associé
1-4-3 commerce intégrer
Section 2 : les circuits, canaux et réseaux de distribution
2-1 Définition du circuit, canal et réseau de distribution
2-1-1 Types de circuits de distribution
2-1-2 le choix d’un circuit de distribution
2-1-3La mise en place d’un circuit de distribution
2-2 la relation entre les circuits, les canaux et les réseaux de distribution
Section3 : les intermédiaires et les stratégies de distribution
3-1 l’intermédiaire
3-2 le rôle des intermédiaires
3-3 les stratégies de distribution
3-4 analyse des coûts de la distribution
Chapitre 2 : la logistique et la supply chain
Section 1 : la logistique de distribution
1-1 définition de la logistique
1-2 les enjeux de la logistique de distribution
1-3 Les contraintes de la logistique de distribution
1-4 Les missions du logisticien de distribution
Section 2 : les réseaux de distribution physique
2-1 Les infrastructures logistiques
2-2 Les réseaux de distribution
2-3 Les grandes évolutions des systèmes de distribution physique
Section 3 : la gestion de la chaine logistique
3-1 le concept de la supply chain
3-2 les flux de la chaine logistique
3-2-1 flux physique
3-2-2 flux d’information
3-2-3 flux financier
3-3 la supply chain management
3-4 les activités de la supply chain management
3-5 les objectifs de la supply chain management
3-6 la logistique dans la supply chain
Chapitre 3 : la politique de distribution des produits agro-alimentaires de l’entreprise CEVITAL
Section 1 : présentation de l’entreprise
1-1 historique de l’entreprise CEVITAL
1-2 Situation géographique
1-3les activités de CEVITAL
1-4 Mission et avantage de l’entreprise CEVITAL
1-5 la structure et l’organisation de l’entreprise CEVITAL
Section 2 : présentation de la politique de distribution de l’entreprise CEVITAL
1-1 présentation de l’entretien avec le planificateur distribution local de CEVITAL
1-2 L’analyse des résultats de l’entretien
Section 3 : Analyse de l’évolution de chiffre d’affaire et les quantités vendue
Conclusion général
Bibliographie
Liste des tableaux et des graphs
Liste des figures
Annexes
Résumé
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