Soutenance mémoire
Dans un environnement toujours plus complexe, face à un marché ouvert et à une forte concurrence, la performance de l’entreprise est en danger. L’entreprise doit dépasser sa raison d’être qui est la production . En conséquence, le management doit réagir en mettant en œuvre des nouvelles stratégies et assurer parallèlement un pilotage de l’entreprise en adéquation avec les nouveaux objectifs et donc assurer la pérennité de l’entreprise. Dès lors que le manager dispose d’un volant d’autonomie et qu’il est responsable des performances produites par ses activités, il doit pouvoir disposer d’outils de pilotage . Ainsi, le contrôle stratégique constitue une réponse jugée essentielle à un moment donné pour piloter l’organisation.
Ce constat, met en exergue les questions relatives à l’universalité et/ou aux applications du système du contrôle permettant la conciliation entre l’objectif stratégique globaux et l’objectif opérationnel au niveau de différent département de l’entreprise .
Donc, le système de contrôle est devenu comme l’ensemble des mécanismes et processus qui permettent à une organisation de s’assurer que les décisions et les comportements développé en son sein sont en cohérent avec ses finalités. Ainsi, l’entreprise industrielle performante est l’entreprise qui réalise de bénéfice sur son marché concurrentiel par l’adoption d’une stratégie d’entreprise fiable ; mais aussi celle qui n’a pas de problèmes dans la manière de diriger l’ensemble de la société et ses activités.
Présentation générale de l’entreprise : Brasserie STAR Madagascar
Identification
C’est une Société Anonyme dont le conseil d’administration est présidé par Mr Henri Fraise. Le siège de BRASSERIES STAR MADAGASCAR est situé à Antananarivo : Andranomahery, rue Dr JOSEPH RASETA Route de Majunga Antananarivo 101
✉ 3806
☎ 22 346 42
✆ Télex 22315
La STAR ou la Société Tananarivienne Articles Réfrigérés a été fondée le 18 septembre 1953 par la fusion de la STAR qui apportait son usine de Soanierana spécialisée dans la production de boissons gazeuses avec la société ROCHEFORTAISE et ses promoteurs qui avaient créé la Brasserie à Antsirabe en 1947. Cette société a été la première société Brassicole Industrielle que Madagascar ait connu. En groupe de promoteurs, la STAR avait acquis la licence d’embouteillage de COCA COLA en 1953, puis l’année 1957, la société ROCHEFORTAISE s’associait avec la Brasserie Hollandaise, ce qui donna un nouvel élan à la brasserie d’Antsirabe et déboucha sur la production de la fameuse « Three Horses Beer » Et l’année 1960 marque le départ d’un développement important du réseau des agences commerciales de la STAR à travers l’île. Ce développement a été fait pour assurer la distribution des boissons dans les meilleures conditions possibles pour les consommateurs. Vers 1966, l’état Malagasy participe pour la première fois au capital de la STAR en achetant 11,7% des actions par l’intermédiaire de la Société National d’investissement (S.N.I). En 1971, ce fut l’ouverture de la nouvelle installation de l’agence Andranomahery à Antananarivo et la prise de participation au capital de la SOMADEX, L’année 1972 fût marqué par l’achat de la société « MELVINO » en association avec la société CASTEL FRERES et Bordeaux et la prise de participation au capital de la SEMA : Société Exploitant des Sources d’Andranovelona « EAU VIVE » En 1977 : La société ROCHEFORTAISE cède à l’Etat Malagasy la majorité du capital de la STAR mais reste actionnaire avec 25 % des actions. En 1989 : La STAR a eu le statut de société anonyme à part entière du fait que la société ROCHEFORTAISE avait cédé toutes ses actions STAR à son créancier BEAUMONT INDUSTRIES. L’année 2011 a été marquée par le rachat de la STAR par le Groupe Castel.
Activités et objectifs
La STAR a pour objet la production de boissons gazeuses ou non, alcooliques ou non ainsi que la vente ou la distribution de ces produits dans toute l’île. Comme toute entreprise productive, la STAR produit des biens et services et les vend sur le marché dans un but lucratif, Si les activités et objectifs de la STAR restent la production de boissons gazeuses et le brassage de bière ainsi que leur distribution, au cours du temps, ces deux activités se sont renforcées et ont évolué dans le secteur en amont et en aval :
♦ Brassage de bière et fabrication de boissons gazeuses
♦ Mise en bouteille, transport et distribution de la gamme STAR ou ceux fabriqués sous licence
♦ Vente des produits de la filiale EAU VIVE
♦ Efficacité et agressivité sur le plan commercial .
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Table des matières
INTRODUCTION
CHAPITRE I : Matériels et méthodes
Section 1. Présentation générale de l’entreprise : Brasserie STAR Madagascar
1.1. Identification
1.2. Activités et objectifs
1.3. Organisation générale
Section 2. Cadre théorique du thème
2.1. Approche théorique sur le tableau de bord
2.2. Approche théorique sur le contrôle stratégique
2.3. Le tableau de bord : outil de contrôle stratégique à l’atteinte de la performance
Section 3. Les Méthodes utilisées
3.1. Outils de collecte de donnée
3.2. Outils d’analyses et de traitement des données
Chapitre II : Présentation des résultats
Section 1. Les différents tableaux de bord existants dans les brasseries STAR
1.1. Les indicateurs selon la dimension financière
1.2. Les indicateurs selon la dimension clients
1.3. Les indicateurs selon la dimension processus interne
1.4. Les indicateurs selon la dimension apprentissage
Section 2 : Le contrôle stratégique de la société
2.1. Le choix de la stratégie
2.2. Le contrôle stratégique : pratique et contribution à la performance de l’entreprise
2.3 Les outils de suivi des réalisations
Chapitre III : Discussions et recommandations
Section 1. Analyse des résultats
1.1. Selon le diagnostic FFOM
1.2. L’analyse PESTEL de la société
Section 2 : Validation des hypothèses
2.1. Hypothèse 1
2.2. Hypothèse 2
Section 3 : Recommandations
3.1. Recommandations concernant le contrôle stratégique
3.2. Recommandations concernant le tableau de bord
Conclusion
BIBLIOGRAPHIE
WEBOGRAPHIE
ANNEXES
