Agriculture, garantie de la sรฉcuritรฉ alimentaire
ย ย ย ย ย ย ย ย ย La sรฉcuritรฉ alimentaire est dรฉfinie comme une situation danslaquelle toutes les personnes ont un accรจs physique,social et รฉconomique durable ร une nourriture suffisante,sรปre et nutritive qui rรฉpond ร leurs besoins diรฉtรฉtiques et ร leurs prรฉfรฉrences alimentaires, pour mener une vie saine etactive (FAO, 2001b). De ce point de vue, il ne suffit pasquโune รฉconomie nationale dispose de quantitรฉssuffisantes de denrรฉes alimentaires pour que la sรฉcuritรฉalimentaire soit atteinte. Il faut que les individus aient lesmoyens dโy avoir accรจs (Azoulay et Dillon, 1993). La littรฉrature fait ressortir quatredimensions fondamentales de sรฉcuritรฉ alimentaire dont ladisponibilitรฉ, lโaccessibilitรฉ, la qualitรฉ des alimentset la stabilitรฉ des approvisionnements.
๏ La disponibilitรฉ des approvisionnements : Les disponibilitรฉs comprennent lโensemble des quantitรฉsdomestiques de denrรฉes alimentaires produites au coursde lโannรฉe, du volume des stocks disponibles endรฉbut dโannรฉe et des quantitรฉs de denrรฉes alimentaires quipeuvent รชtre acquises avec les revenus disponibles ouimportรฉs (FAO, 2001a).Le problรจme de disponibilitรฉ des denrรฉes sโagit souvent de lโinsuffisance de la production. Cela peut รชtre causรฉ par certains facteurs comme la survenance des alรฉas ou la croissance dรฉmographique non surveillรฉe comme lโa soulignรฉ Thomas Malthus, quand sur le long terme la production nationale nโarrive plus ร couvrir les besoins de la population (MALTHUS, 1798).
๏ La stabilitรฉ des approvisionnements : Lastabilitรฉ des approvisionnements est affectรฉe par desfacteurs internes et des facteurs externes aux mรฉnages dont : lโinstabilitรฉ de laproduction domestique, la dรฉficience des infrastructuresde stockage et des systรจmes domestiques decommercialisation, la fluctuation des prix sur les marchรฉs national et international.
๏ Lโaccรจs aux denrรฉes : L’accรจs ร la nourriture pour un mรฉnage se distingue gรฉnรฉralement par : lโaccรจs physique aux denrรฉes disponibles, en termes de production, qui se rรฉfรจre aux lieux d’รฉchange et ร la rรฉgularitรฉ des approvisionnements ; et lโaccรจs รฉconomique aux denrรฉes disponibles, en termes dโรฉchanges, liรฉe au pouvoir dโachat des mรฉnages qui rรฉsulte des effets aux niveaux du revenu et des prix. Lโaccessibilitรฉ ร la nourriture occupe une place importante dans le raisonnement deAmartya Sen(1999) qui soutient que ยซ La vraie question nโest pas la disponibilitรฉ totale de la nourriture mais son accรจs pour les individus et les familles si une personne manque de moyen pour acquรฉrir la nourriture, la prรฉsence de nourriture sur le marchรฉ nโest pas une grande consolation. ยป. Cette dimension implique la rรฉgularitรฉ des disponibilitรฉs alimentairesaussi bien sur le plan spatial que sur le plan temporel.
๏ La qualitรฉ des aliments : Il sโagit de prendre en considรฉration lesprรฉfรฉrences et les besoins nutritionnels de lโindividu. En effet, la demande de produitsalimentaires dรฉpend de la perception du consommateurde la quantitรฉ des รฉlรฉments nutritifs prรฉsents dans un biendonnรฉ pour lui permettre de mener une vie saine et active.Lโanalyse de la situation et desperspectives sur la sรฉcuritรฉ alimentaire dans les pays sous dรฉveloppรฉs montre un รฉcart croissantentre les besoins de consommation et de nutrition et la disponibilitรฉ. La sรฉcuritรฉ alimentaire rรฉsulte de lโinteraction entreces quatre รฉlรฉments fondamentaux. Le rรดle de lโagriculture dans la sรฉcuritรฉ alimentaire rรฉside principalement dans le premier, la disponibilitรฉ alimentaire. En effet, mรชme si une bonne combinaison de politiques de stockage, dโimportations, dโaides alimentaires permet de stabiliser les disponibilitรฉs et les prix intรฉrieurs, cela ne peut rรฉduire quelโinsรฉcuritรฉ alimentaire temporaire. La disponibilitรฉ pour la prochaine pรฉriode de pรฉnurie ne sera pas garantie par des stocks qui servent de couverture ร court terme du manque de ressources. Seule la croissance de la productivitรฉ agricole et lamobilisation de ces gains de productivitรฉs pour le dรฉveloppement รฉconomique permettrade lutter contre lโinsรฉcuritรฉ alimentaire, chronique ou temporaire, et dโassurer pleinement une sรฉcuritรฉ alimentaire ร long terme. La croissance agricole favorise alors la sรฉcuritรฉ alimentaire des mรฉnages agricoles et contribue ร la rรฉduction de leur vulnรฉrabilitรฉ. Concernant les importations,elles dรฉpendent de la capacitรฉ du pays ร gรฉnรฉrer des ressources en devises et des contraintes liรฉes aux remboursements des dettes. Dโailleurs,ย importer engendre des dรฉpenses en termes de devises. Cependant, ces dรฉpenses peuvent รชtre rรฉduites grรขce ร une substitution aux importations via une croissance de la production agricole. Par consรฉquent, elles peuvent rรฉallouer ร la distribution des produits vivriรจres au niveau locale. Quant aux aides alimentaires, sa condition dโobtention est liรฉe aux excรฉdents agricoles des pays donateurs, donc dรฉpend de leur politique agricole. Ainsi, le dรฉveloppement de la production agricole permet lโaccroissement desdisponibilitรฉs des ressources vivriรจres.
Capacitรฉ du secteur agricole ร dรฉgager un surplus
ย ย ย ย ย ย ย ย Selon William Rostow, lโagriculture a une capacitรฉ dedรฉgager un surplus. Ilstipuleque ยซles conditions prรฉalables au dรฉveloppement se crรฉent au sein de la sociรฉtรฉtraditionnelleยป4 qui est caractรฉrisรฉepar une รฉconomie de subsistance sans accumulation et spรฉcialisรฉe dans lโagriculture. Le secteur agricole permet de mobiliser de lโรฉpargne nรฉcessaire pourconstituer un investissement. Pour ce faire, la sociรฉtรฉ doit passer dans un premier temps par une rรฉvolution agricole enaugmentant la productivitรฉ, en servant des marchรฉs plus รฉtendus et en augmentant les capitauxquโelle est disposรฉe ร prรชter au secteur moderne. Lโagriculture assure donc la formationdโun revenu excรฉdentaire constituant un capital nรฉcessaire ร la mise en place du secteur moderne.
Conditions agro-รฉcologiques favorables
ย ย ย ย ย ย ย ย Madagascar possรจde un ensemble de conditions climatiques ainsi quโagro-รฉcologiques favorables ร la diversification et ร la croissance de la production rizicole. Le riz est une cรฉrรฉale pouvant รชtre cultivรฉe partout et grรขce au savoir-faire paysan sรฉculaire, dโรฉventuelles recherches peuvent รชtre dรฉveloppรฉes permettant une facilitรฉ dโadoption dโun systรจme de riziculture moderne et adaptรฉ. Il existe de nombreux systรจmes de production rizicole dont les principaux sont le riz aquatique et le riz pluvial mis ร part la culture sur brรปlis.
Le riz, source de revenu des paysans
ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย Le riz constitue la part la plus importante de revenus d’exploitation des mรฉnagesruraux20.En gรฉnรฉral, les mรฉnages les plus riches choisissent de moins s’impliquer que les mรฉnages les plus pauvres dans la production agricole : le revenu agricole reprรฉsente 34% du revenu total des riches contre 64% pour les pauvres. Selon les donnรฉes de l’EPM 2010, la contribution de la culture du riz dans la subsistance des mรฉnages cultivateurs est la plus รฉlevรฉe ,ร hauteur de 48%, parmi dโautres ressources secondaires .La valeur ajoutรฉe gรฉnรฉrรฉe par la filiรจre est constituรฉe ร 74% de revenus dโexploitation et ร 19,6% de salaires. La part de valeur ajoutรฉe rizicole profitant directement aux mรฉnages les plus vulnรฉrables est de plus de 80%. Cette culture gรฉnรจre en moyenne environ504 000Ar par mรฉnage par an, dont 153 000Ar (en moyenne) tirรฉ de la vente des rรฉcoltes pour chaque cultivateur de riz. Le riz est alors un important produit de vente dont le prix influence indirectement les revenus rรฉels de la plupart des mรฉnages.
|
Table des matiรจres
INTRODUCTION
PARTIE 1 : AGRICULTURE ET PAUVRETE
CHAPITRE 1 : LES CARACTERISTIQUES DE LA PAUVRETE
Section 1 : Pauvretรฉ
Section 2 : Pauvretรฉ rurale et vulnรฉrabilitรฉ
Section 3 : Malnutrition et insรฉcuritรฉ alimentaire
CHAPITRE 2 : ROLES DE LโAGRICULTURE DANS LA REDUCTION DE LA PAUVRETE
Section 1 : Agriculture, garantie de la sรฉcuritรฉ alimentaire
Section 2 : Accroissement des revenus ร travers une croissance agricole
Section 3 : Apport de lโagriculture dans le dรฉveloppement รฉconomique du pays
I. Capacitรฉ du secteur agricole ร dรฉgager un surplus
II. Capacitรฉ du secteur agricole ร fournir une main dโลuvre potentielle
PARTIE 2 : ANALYSE DE LA FILIERE RIZ A MADAGASCAR
CHAPITRE 1 : REALITES DE LA FILIERE RIZ A MADAGASCAR
Section 1 : Les caractรฉristiques du marchรฉ rizicole ร Madagascar
I. Lโoffre locale de riz : production, stocks et importations
II. La demande locale de riz
III. Evolution du prix du riz ร Madagascar
Section 2 : Les atouts de la filiรจre riz
I. Conditions agro-รฉcologiques favorables
II. Forte demande potentielle
III. Un prix de revient compรฉtitif
IV. Filiรจre soutenue par des politiques de croissance agricole
Section 3 : Les contraintes de la filiรจre dans lโorientation vers le dรฉveloppement
I. Conditions physiques dรฉfavorables
II. Une faible productivitรฉ
III. Difficultรฉ dans la commercialisation
CHAPITRE 2 : CONTRIBUTIONS DE LA FILIERE RIZ DANS LA REDUCTION DE LA PAUVRETE A MADAGASCAR
Section 1 : Contribution du riz dans la lutte contre lโinsรฉcuritรฉ alimentaire
I. La disponibilitรฉ en denrรฉes alimentaires de base
II. La stabilitรฉ de leur approvisionnement
III. Lโaccessibilitรฉau riz
IV. La qualitรฉ nutritionnelle des denrรฉes alimentaires
Section 2 : Contribution du riz dans lโamรฉlioration des revenus des mรฉnages
I. Le riz, source de revenu des paysans
II. Le riz en tant que dรฉpense des mรฉnages
Section 3 : Le riz, moteur de dรฉveloppement รฉconomique du pays
I. Le riz dans le PIB
II. Le riz et sa capacitรฉ de crรฉation dโemploi
III. Le riz, moteur dโautres secteurs
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
ANNEXES
Tรฉlรฉcharger le rapport complet