Soutenance mémoire
Etudes bibliographiques antérieures sur Centella asiatica
Botanique
Dénomination
Le Centella asiatica (L.) Urban appartient à :
Famille : Ombellifères.
Genre : Centella
Espèce : Centella asiatica
Nom vernaculaire : Anamanitra, Ampetraka, Korokorona, Raivolesoka, Talapetraka, Silabola.
Nom vernaculaire Français : Cochlaeard du Pays (Réunion), Herbe boileau, Bévilaque.
Morphologie et physiologie
Appareil végétatif
Port
C’est une plante vivace, herbacée, polymorphe et stolonneuse, à rampant jusqu’à 1m de longueur.
Tiges
Les tiges sont entièrement rampantes, radicantes aux nœuds, grêles, dépassant souvent 50cm de longueur.
Couleur :
• Rouge violette lors bourgeonnement
• Vert brillant lors de la maturation
• Rouge signe de la forte exposition à l’ultraviolet
Feuilles
Les feuilles sont insérées en rosettes sur une tige plus ou moins courte. Elles sont à pétiole long vertical de 2 à 4cm sur les rameaux florifères, atteignant 10 à 12cm sur les rameaux stériles, donc pétiole en général 5 à 8 fois plus long que la feuille. Ce pétiole est terminé par un limbe non pelté, entier arrondi, muni d’une profonde échancrure (aspect du rein) d’où feuille orbiculaire ré uniforme régulièrement crénelé: large de 2 à 4cm.
Les feuilles sont donc réniformes et émarginées au sommet ou oblongues elliptiques à sinus basal très optu et plus ou moins longuement pétiolées.
Le pétiole et la face inférieure du limbe sont recouverts d’un tomentum plus ou moins abondant, parfois caduc, d’un brun argenté, puis rapidement roux. Cette teinte disparait
partiellement sur les organes adultes.
La coloration rouge remarquable sur certaines feuilles très exposées résulte de la présence d’un anthocyane.
Elles sont à nervation palmée.
Racines
Les racines de Centella asiatica sont très nombreuses, adventives.
Appareil reproductive
Fleurs
1. Hermaphrodites
2. Couleurs jaunes
3. Présence de bourgeons axillaires, développés en bouquet de feuilles dressées et terminées par une petite inflorescence.
L’inflorescence est une ombelle simple, pauciflore ou en cyme ombelliforme à pédoncule variable plus courte que le pétiole. Inflorescence très contractée La fleur du centre est sessile et les fleurs latérales courtement pédicellées. L’involucre est formé de deux bractées membraneuses, oblongues, linéaires, naviculées, glabres et pubescentes.
➤ 5 petites dents peu visibles au sommet de l’ovaire représentant le calice.
➤ Une corolle à 5 pétales bruns ou roses violacés, elliptiques ou obovales, otus au sommet, imbriquées dans la pré floraison.
➤ 5 étamines alternes avec les pétales, épigynes, à filet court aplati, à anthère orbiculaire.
➤ Un ovaire infère à 2 carpelles, séparés, surmontés chacun d’un style court, terminé par des stigmates ovoïdes transparents. Cet ovaire est disciforme, comprimé, pubescent, surmonté d’un calice tronqué, très court et sans dents. Fleur de type 1-1-3 (1 recouvrant-1recouvert-3mi-recouvrant-3 mi-recouvert) avec préfloraison imbriquée.
Exigences climatiques
Le Centella asiatica qui pousse à l’état spontané, au bord des berges demande certaines conditions climatiques et édaphiques pour une production optimale.
La température
Une température fraîche favorise sa végétation 10-20°C. Un excès de température T>25°C ramollit la plante e t l’empêche de se développer normalement. Le froid et le gel ralentissent sa croissance.
L’eau
C’est le facteur limitant de sa culture. En effet, il exige plus de 4mm d’eau par jour tout au long de son cycle végétatif : donc besoin en eau élevée : plus de 1 000mm de pluie pendant les 06 mois de végétation soit plus de 2 000mm de pluie pendant une année si l’on considère la culture hivernale. Par contre le Centella asiatica craint une trop forte pluviosité P> 2 500mm, qui peut provoquer une pourriture à la base du collet entraînant la mort de la plante. Les eaux courantes sont le plus recommandées pour le Centella asiatica. Les eaux stagnantes sont à proscrire car celles-ci favorisent la prolifération des microorganismes et l’attaque des maladies. Elles refusent les eaux des tourbières riches en déchets organiques et germes pathogènes. Pour la culture hivernale, l’irrigation par aspersion est obligatoire pour satisfaire son besoin en eau. La température de l’eau doit être fraîche et son pH=7.
La lumière
L’ombrage favorise la formation de l’appareil végétatif. Toutefois l’excès de l’ombrage nuit au développement du Centella asiatica qui demande suffisamment de lumière pour mieux assurer la photosynthèse.
Les exigences édaphiques
Le sol
Centella asiatica demande une terre argileuse, plutôt semi-argileuse pour une bonne rétention d’eau. Elle veut alors des terrains bien drainés, qui ne se tassent pas, donc aérés qui se ressuient assez vite après les fortes pluies ou des irrigations.
L’humidité stagnante lui est très nuisible (asphyxie des racines)
La couche de terre arable doit excéder de 20cm.
Les terres légères présentant un pourcentage élevé de silice ne lui convient pas.
Le pH du sol se situe entre 6,5 et 7,5.
Les besoins en éléments fertilisants
Centella asiatica répond parfaitement à un apport de fumure organique et minérale. Comme les feuilles sont exigées pour la récolte, elle exige beaucoup d’éléments azotés. En effet, l’apport d’Azote supplémentaire au moment de la végétation et après chaque coupe favorise le développement végétatif et les repousses, améliorant ainsi le tonnage en matières fraîches.
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Table des matières
INTRODUCTION
Chapitre 1 Etudes bibliographiques antérieures sur Centella asiatica
1. Botanique
2. Ecologique
3. Découverte des constituants chimiques
4. Aspects pharmacologiques
Chapitre 2 La filière Talapetraka
A. Feuilles séchées
1. Première forme de l’exportation
2. Importance de l’échantillonnage périodique
3. Perspectives
B. Extrait mou
1. La seconde forme d’exportation de Centella asiatica
2. Analyses : contrôle de qualité
Chapitre 3 Résultats et discussions
1. Application des échantillonnages périodiques à la récolte de feuilles de Talapetraka
2. Résultats d’une fabrication d’extrait mou de Centella asiatica
Chapitre 4 Impact environnemental et socio-économique de la filière
1. Impact environnemental sur la collecte
2. Impact environnemental de la Société transformatrice
3. Impact socio-économique
CONCLUSION GENERALE
ANNEXE
BIBLIOGRAPHIE
